Bạn đang xem bài viết Tác Dụng Của Vitamin C Đối Với Sức Khỏe Trẻ Em Ngoài Tăng Sức Đề Kháng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vitamin C tham gia vào nhiều hoạt động của cơ thể. Nó có vai trò và chức năng quan trọng đối với hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho trẻ.
Ngoài ra, vitamin C còn có vai trò quan trọng trong sự hoạt động của xương, mô liên kết, giúp ngăn ngừa và điều trị sự thiếu hụt vitamin C cho trẻ.
Cơ thể không thể tự sản xuất vitamin C. Vì vậy ba mẹ cần bổ sung vitamin C cho trẻ từ chế độ ăn uống hàng ngày.
Loại vitamin này có nhiều trong các loại trái cây như cam, quýt, ổi,… và rau xanh như bông cải xanh, rau chân vịt,…
Hầu hết mọi người có thể nhận đủ lượng vitamin cần thiết từ chế độ ăn hằng ngày.
Tuy nhiên, một số đối tượng như trẻ em kém ăn, không thường xuyên ăn trái cây rau quả, hay tiếp xúc với khói thuốc lá thụ động thường xuyên cũng dễ dẫn đến tình trạng thiếu hụt vitamin C.
Sự thiếu hụt trầm trọng vitamin C có thể dẫn đến bệnh Scurvy gây thiếu máu, suy nhược có thể, chảy máu, xuất hiện vết bầm tím và vết thương khó lành.1
Ngoài tăng cường sức đề kháng, còn có thể kể đến một số tác dụng của vitamin C như sau:
Khi nhắc đến sự chắc khỏe của xương, hầu hết mọi người đều biết đến sự cần thiết của canxi và vitamin D.
Tuy nhiên, vitamin C cũng quan trọng không kém. Nó cần thiết cho sự phát triển bình thường của xương; đóng góp trong sự hình thành collagen, phần protein dạng sợi của xương, sụn và các cấu trúc liên kết khác. Để xương phát triển, cơ thể cần một nguyên liệu rất quan trọng chính là collagen.
Một vài bằng chứng được tác giả Kok-Yong Chin và Soelaiman Ima-Nirwana đăng trên tạp chí Current Drug Targets năm 2023, đã cho thấy lợi ích sức khỏe cho xương của vitamin C trên động vật và con người. Vì vậy, việc bổ sung vitamin C là một việc rất có lợi cho xương của bạn, đặc biệt là trẻ em đang trải qua thời kỳ tăng trưởng mạnh.2
Bên cạnh chức năng tăng cường miễn dịch, vitamin C cũng đặc biệt hữu ích trong việc chống lại các bệnh đường hô hấp ở trẻ em.
Nhiễm trùng đường hô hấp rất dễ dàng lây truyền ở trẻ nhỏ. Đặc biệt trẻ đi học mầm non có nguy cơ mắc bệnh cao gấp 3 lần so với trẻ ở nhà. Một nghiên cứu trên European Journal of Clinical Nutrition cho biết việc sử dụng vitamin C cùng với probiotic đã làm giảm đi các triệu chứng và tỷ lệ mắc phải nhiễm trùng đường hô hấp của trẻ em. Bên cạnh đó vitamin C còn hữu ích trong các vấn đề hô hấp mãn tính như hen suyễn,…3
Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng cho não. Các tế bào thần kinh thường đặc biệt dễ bị tổn thương do stress oxy hóa dẫn đến thiếu máu cục bộ, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson và bệnh Huntington.
Vì vậy, nồng độ vitamin C được duy trì ở nồng độ cao hơn trong não so với các cơ quan khác. Ngoài ra, vitamin C còn đóng vai trò đảm bảo các tế bào thần kinh trưởng thành và truyền tín hiệu chính xác trong hệ thống thần kinh trung ương.4
Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do này được tạo ra khi cơ thể tiếp xúc với thuốc lá, bức xạ mặt trời, tia X hoặc từ nhiều nguồn khác nhau.
Chúng sẽ làm tổn thương các tế bào gây nên các bệnh tim mạch, ung thư,… Vitamin C sẽ cung cấp các electron tự do, ngăn chặn các gốc tự do này tấn công các tế bào, bảo vệ mọi người trong mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em.1
Vitamin C có thể giúp chữa lành vết thương ở trẻ.
Với vai trò sinh tổng hợp collagen, vitamin C đã cho thấy nó làm tăng sự phát triển của các nguyên bào sợi ở da. Đây là một chức năng quan trọng của vitamin C để chữa lành vết thương.5
Vitamin C tạo điều kiện cho sự hấp thụ sắt bằng cách tạo thành chelate với sắt hóa trị 2 ở pH axit và hòa tan ở pH kiềm của tá tràng. Chỉ có dạng sắt hóa trị 3 mới có thể hấp thu ở tá tràng. Chính vì thế, nếu không có mặt của vitamin C, lượng sắt hấp thu sẽ giảm đi và gây ra nguy cơ thiếu máu thiếu sắt ở trẻ.6
6 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Rau Cải Xoăn Đối Với Sức Khỏe: Đẹp Da Sáng Mắt, Tăng Cường Đề Kháng
1. Hỗ trợ chống lão hóa
Cải xoăn chứa hàm lượng lớn chất dinh dưỡng, không chỉ có thành phần vitamin mà còn các chất khoáng khác giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Đặc biệt hơn khi cải xoăn còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa hỗ trợ giảm gốc tự do như quercetin, kaempferol và beta-carotene.
Hỗ trợ chống lão hóa là lợi ích tuyệt vời của cải xoăn (Ảnh: Internet)
Nếu như cơ thể chúng ta bị nhiều tổn thương do oxy hóa sẽ sinh ra nhiều bệnh tật, tăng nhanh quá trình lão hóa và còn có nguy cơ bị ung thư. Vậy nên bổ sung nhiều thực phẩm chống oxy hóa như cải xoăn là điều cần thiết mỗi ngày.
2. Bảo vệ mắtHai chất dinh dưỡng có trong cải xoăn là lutein và zeaxanthin có khả năng phòng ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể ở mắt. Đây có thể nói là một lý do rất thuyết phục để bạn bổ sung cải xoăn trong các bữa ăn hàng ngày.
Ăn nhiều cải xoăn giúp bảo vệ đôi mắt cho bạn (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, chất beta-carotene trong cải xoăn cũng chiếm hàm lượng rất cao. Đây cũng là một chất chống oxy hóa, khi được hấp thu vào cơ thể chúng ta sẽ chuyển thành vitamin A rất tốt cho sức khỏe của mắt. Vậy nên, với những người cần bổ sung nhiều vitamin A thì cải xoăn là thực phẩm không thể bỏ qua.
3. Hỗ trợ giảm cânCũng giống như các loại rau họ cải khác, cải xoăn cũng chứa hàm lượng chất xơ cao cùng các chất khoáng giúp cơ thể giảm mỡ thừa và hỗ trợ trao đổi chất nhanh hơn. Cải xoăn cũng chứa ít calo hơn so với nhiều loại rau cải khác, vì thế phù hợp để chị em phụ nữ bổ sung hàng ngày.
Cải xoăn giúp giảm cân hiệu quả cho cơ thể (Ảnh: Internet)
Bên cạnh đó, khả năng loại bỏ cholesterol xấu trong cơ thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy, nếu bạn uống nước ép cả xoăn mỗi ngày trong suốt 12 tuần, chỉ số cholesterol tốt sẽ tăng đến gần 30% và chất béo xấu sẽ giảm xuống 10%.
4. Giúp xương chắc khỏeVitamin K rất có ích cho quá trình đông máu của cơ thể, hỗ trợ liên kết các protein, từ đó tăng độ cứng chắc cho hệ xương khớp và răng. Với những người hay đau nhức cơ thể, uể oải hay thiếu sức sống nên bổ sung loại vitamin này thường xuyên.
Hàm lượng vitamin K trong cải xoăn giúp bảo vệ xương khớp và giảm loãng xương rất tốt (Ảnh: Internet)
Hàm lượng vitamin K trong cải xoăn giúp bổ sung tốt nhất mỗi ngày. Ngoài ra, bạn có thể thu nạp thêm chất dinh dưỡng này từ đậu nành hoặc thịt. Ngoài vitamin K, cải xoăn cũng chứa kali giúp tăng mật độ xương.
5. Tăng cường sức khỏe của da và tócCải xoăn có hàm lượng vitamin C rất cần thiết cho việc tăng cường sức khỏe, chống lại sự tấn công của các loại vi khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức đề kháng.
Bạn sẽ cải thiện được làn da và mái tóc đẹp hơn khi ăn cải xoăn mỗi ngày (Ảnh: Internet)
Hơn hết, vitamin C còn giúp cho làn da bạn thêm sáng khỏe, mịn màng, giảm đi tàn nhang và thâm sạm. Một trong những lợi ích khác mà vitamin C mang đến chính là tăng cường sức khỏe cho da và móng, hỗ trợ sản sinh thêm nhiều collagen nuôi dưỡng hai bộ phận này.
6. Tốt cho não bộKhi cải xoăn giúp cơ thể giảm cholesterol xấu thì không chỉ tim mạch mà não bộ cũng khỏe mạnh hơn rất nhiều. Omega 3 trong cải xoăn giúp giảm lượng đường trong máu kết hợp cùng với vitamin K hỗ trợ sản xuất nhiều sphingolipids – hoạt chất chịu trách nhiệm về các hoạt động của não bộ.
Cải xoăn giúp não bộ khỏe mạnh hơn (Ảnh: Internet)
Đăng bởi: Trần Diễm Quỳnh
Từ khoá: 6 lợi ích tuyệt vời của rau cải xoăn đối với sức khỏe: Đẹp da sáng mắt, tăng cường đề kháng
Marjoram Là Gì? Những Lợi Ích Và Tác Dụng Đối Với Sức Khỏe
Marjoram được biết đến là một loại thảo mộc có thể dùng trong y học và chế biến món ăn. Chính vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp thêm cho bạn những thông tin bổ ích về marjoram cùng như lợi ích và tác dụng của nó đối với sức khỏe của chúng ta nha!
Marjoram còn có tên gọi khác là kinh giới ngọt và tên khoa học là Origanum majorana, đây là một loại thảo mộc thuộc họ bạc hà và được trồng phổ biến ở khu vực Địa Trung Hải, Tây Á và Bắc Phi.
Marjoram có thân thẳng đứng, lá hình trứng hoặc thuôn dài với chiều dài khoảng 0.5 – 1.5cm và chiều rộng khoảng 0.2 – 0.8cm, gốc được phân bổ ra rất nhiều và ăn sâu vào lòng đất. Lá có bề mặt mịn vì có nhiều lông tơ và vị ngọt, thơm mùi cam quýt và có hương vị nhẹ hơn với oregano (một dạng kinh giới khác).
Khi marjoram được sấy khô thường hương vị nồng hơn so với dạng tươi nhưng chúng vẫn được sử dụng phổ biến để pha trà hoặc trong chế biến thức ăn nhằm tăng thêm hương vị cho món súp và các món thịt hay trang trí lên món salad để trông hấp dẫn hơn.
Bên cạnh đó, marjoram còn được sử dụng dưới dạng chiết xuất với độ tinh khiết khác nhau phụ thuộc vào phương thức chiết xuất của nhà sản xuất.
Trong 100gr marjoram gồm các chất dinh dưỡng sau:
271 calo năng lượng,
7.64gr nước,
60.56gr carbohydrate
12.66gr chất đạm
7.04gr chất béo
40.3gr chất xơ
51.4mg vitamin C
1.69mg vitamin E
0.316mg vitamin B2
1.19mg vitamin B6
4.12mg vitamin B3
405mrg vitamin A
621.7mrg vitamin K
Ngoài ra, trong Marjoram còn chứa một số khoáng chất như 1990mg canxi, 1522mg kali, 306mg phốt pho, 346mg magie,…
Theo Daniel Preiato RD, CSCS, marjoram có một số lợi ích sau:
Chống oxy hóa và chống viêmTrong marjoram chứa một số hợp chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa như carvacrol có tác dụng ngăn ngừa sự tổn thương của tế bào do các gốc tự do gây ra.
Như các bạn đã biết, triệu chứng viêm là một hình thức phản ứng bình thường của cơ thể nhưng khi xảy ra viêm mãn tính thì cũng đồng nghĩa với việc làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh như ung thư, tiểu đường và rối loạn tự miễn dịch. Chính vì vậy, marjoram giúp giảm viêm và phòng ngừa được các bệnh này.
Hỗ trợ giảm các vấn đề về tiêu hóaTheo một nghiên cứu về sáu loại thảo mộc cho thấy marjoram có tác dụng chống lại Clostridium perfringens – một mầm bệnh phổ biến do thực phẩm gây ra.
Hỗ trợ cân bằng nội tiết tốCác chuyên gia nghiên cứu đã chứng minh được marjoram có tác dụng hỗ trợ cân bằng nội tiết tố ở người phụ nữ. Cho nên, uống trà hoặc sử dụng chiết xuất từ marjoram đều có tác dụng điều hòa chu kỳ kinh nguyệt và cân bằng lượng hormone ở phái nữ, thậm chí độ nhạy insulin.
Có đặc tính kháng khuẩnNhờ đặc tính kháng khuẩn, chiết xuất từ marjoram được pha loãng trước khi dùng hỗn hợp này để điều trị bệnh nhiễm nấm hoặc được sử dụng để ức chế sự phát triển của các vi khuẩn sinh sôi quá mức trong đường ruột.
Ngoài ra, chiết xuất từ loại thảo mộc này còn được tận dụng để làm ra thuốc trừ sâu tự nhiên, có lợi cho các loại cây lương thực để phòng ngừa sâu bọ tấn công.
Dễ dàng thêm vào khi nấu ănMarjoram còn được xem là một loại gia vị được dùng với liều lượng nhỏ để sử dụng chế biến món ăn, uống trà và là một thành phần của thực phẩm chức năng.
Bạn hòa tan 1 muỗng canh marjoram ở dạng khô với 1 muỗng canh dầu ăn rồi dùng hỗn hợp này để ướp rau và thịt.
Bên cạnh đó, thay vì sử dụng marjoram bạn có thể dùng một số loại thảo mộc cũng rất được ưa chuộng như oregano (sử dụng liều lượng ít hơn marjoram vì nó có hương vị nồng hơn) hay cỏ xạ hương và xô thơm (dùng theo tỷ lệ 1:1 đối với marjoram).
Biến chứng thai kỳAdvertisement
Đối với phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên hạn chế sử dụng marjoram vì nó sẽ ảnh hưởng đến các hormone sinh sản và kinh nguyệt khác nhau hoặc gây ra tác dụng phụ tiêu cực trong thai kỳ.
Có thể ảnh hưởng đến đông máuViệc bổ sung marjoram có thể dẫn đến ức chế đông máu.
Có thể tương tác với một số loại thuốcMarjoram có khả năng tương tác với một số loại thuốc, như chất làm loãng máu và thuốc chống đông máu làm tăng nguy cơ chảy máu.
Ngoài ra, nó còn tương tác với một số loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường bằng cách giảm lượng đường trong máu dẫn đến mức thấp nguy hiểm. Vì thế, nếu bạn mắc bệnh tiểu đường thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng Marjoram.
Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin và hiểu hơn về marjoram cũng như lợi ích và tác dụng của nó trong đời sống của chúng ta.
Lợi Ích Của Vông Nem Đối Với Sức Khỏe
Cây vông nem là một trong những giống cây mọc hoang và được trồng phổ biến khắp nơi ở nước ta. Người ta thường biết đến Vông nem với công dụng trị mất ngủ. Thực tế loài cây này còn nhiều công dụng hay chờ bạn khám phá trong bài viết.
Vông nem là cây thân gỗ, có hoa màu đỏ
Vông nem có tên khoa học là Erythrina variegata, một loài thực vật thuộc họ Fabaceae, chi Erythrina bản địa vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Vông nem có nguồn gốc từ Ấn Độ và quần đảo Polyned, phân bố từ Đông Á sang tới châu Phi. Ở châu Á, cây mọc nhiều ở các nước: Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam, Lào, Campuchia, Philippines…
Tại Việt Nam: cây thường được thấy tại những bụi dọc bờ biển, lân cận các rừng ngập mặn và rừng thưa. Ở nhiều nơi, vông nem còn được trồng làm cây bóng mát bên hàng rào hoặc ven đường quanh khu dân cư.
Bộ phận dùng làm thuốc: lá và vỏ cây. Trong Vông nem, thành phần hóa học chính là Alkaloid và Saponin, riêng hàm lượng Alkaloid trong lá chiếm 0,1 – 0,16%.
Trong Đông y, các bộ phận của cây Vông nem như lá, hoa và vỏ thân có tính bình, vị đắng có tác dụng an thần, làm lành vết loét nên thường dùng trị các bệnh như trĩ, phong thấp, chứng mất ngủ,…
Kháng khuẩn / ngăn ngừa sâu răng
Vông nem có thể giúp ngừa sâu răng
Isoflavonoid được phân lập từ vông nem có hoạt tính kháng khuẩn chống lại Staphylococcus aureus kháng methicillin và nhiều chủng vi khuẩn khác. Trong số các hợp chất hoạt động, erycristagallin và orientanol B cho thấy hoạt tính kháng khuẩn cao nhất. Tác dụng kháng khuẩn của erycristagallin đối với liên cầu khuẩn đột biến dựa trên tác dụng diệt khuẩn. Các phát hiện chỉ ra rằng erycristagallin có tiềm năng là tác nhân hóa thực vật mạnh để ngăn ngừa sâu răng bằng cách ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh và bằng cách can thiệp vào sự kết hợp của glucose chịu trách nhiệm sản xuất axit hữu cơ.[1]
Chất chống oxy hóa
Vông nem và tác dụng chống oxy hóa
Việc tạo ra các gốc tự do và các loại oxy phản ứng khác trong cơ thể được bù đắp bởi một hệ thống chống oxy hóa nội sinh phức tạp. Tuy nhiên, do nhiều tình huống môi trường, lối sống và bệnh lý, các gốc dư thừa có thể tích tụ, dẫn đến stress oxy hóa. Chiết xuất thô thu được từ Vông nem được đánh giá là có các đặc tính loại bỏ tận gốc các gốc tự do và là nguồn chất oxy hóa tự nhiên phong phú.
Giảm đau và chống viêm
Vông nem có hoạt tính chống viêm
Các alkaloid chiết xuất từ lá của Vông nem có hoạt tính chống viêm, lá và vỏ cây thường được dùng trong bệnh sốt và thấp khớp. Người ta đã báo cáo rằng chiết xuất methanolic của lá Vông nem với liều 500 mg/kg cho thấy hoạt tính chống ung thư đáng kể với 49,03% ức chế phản ứng đau quằn quại.
Tác động tim mạch
Vông nem có thể giúp hạ huyết áp
Trong y học cổ truyền, Vông nem còn được biết với tác động hạ nhiệt, hạ áp.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy việc tiêm tĩnh mạch chiết xuất hạt Vông nem với liều lượng thay đổi từ 0,1 đến 0,4 mg/kg làm hạ huyết áp rõ rệt và trong thời gian ngắn, ở cả mèo và chuột trong các thí nghiệm cấp tính.[2]
Ức chế thần kinh trung ương
Vông nem chữa được chứng mất ngủ
Trong một nghiên cứu, tổng phần alkaloid trong lá Vông nem cho thấy một số tác dụng dược lý đặc trưng: ngăn chặn thần kinh cơ, ức chế thần kinh trung ương và chống co giật.[3] Điều này cho thấy hoạt động làm giãn thần kinh trung ương (giải lo âu) của loại cây này. Công dụng này của Vông nem được ứng dụng nhiều trong cuộc sống để hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ. Ngoài ra, Vông nem còn có thể hữu ích để điều trị chứng động kinh vắng mặt.
Giúp giãn cơ trơn
Vông nem giúp điều hòa cơ trơn tiêu hóa
Toàn bộ phần alkaloidal từ vỏ cây Vông nem gây giãn cơ trơn ở hồi tràng thỏ cô lập và ức chế sự co bóp nhịp nhàng tự phát của tử cung chuột cô lập ở nồng độ 0,5–2,0mg / mL.[3] Vông nem hoạt động giống như một tác nhân gây giảm co thắt do hoạt động làm giãn của nó; do đó, nó có thể đóng một vai trò quan trọng trong các tình trạng như tiêu chảy hoặc đau co thắt hoặc đau bụng.
Cân bằng Calci huyết và chống loãng xương
Vông nem hỗ trợ chống loãng xương
Các chất chiết xuất từ Vông nem đã được đánh giá về cân bằng nội môi canxi ở chuột bị kích thích quá mức và điều hòa biểu hiện gen trong tá tràng và thận. Nó cải thiện nồng độ calci huyết thanh
Advertisement
ức chế bài tiết calci qua nước tiểu ở chuột, và điều này có thể là do sự điều hòa của Vông nem trên biểu hiện mRNA VDR ở tá tràng và biểu hiện mRNA CaBP-9k ở thận.[5]
Nghiên cứu cho thấy Vông nem có thể ngăn chặn tốc độ luân chuyển xương cao do thiếu hụt estrogen, ức chế mất xương và cải thiện các đặc tính cơ sinh học của xương ở chuột thí nghiệm.[6]
Vông nem là một loại thuốc rất gần gũi và dễ sử dụng, nó có nhiều tác dụng hỗ trợ và điều trị bệnh nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể hây phản tác dụng hoặc tệ hơn là ngộ độc. Do đó, bạn nên liên hệ với người có chuyên môn để được tư vấn và sử dụng an toàn, hiệu quả.
Nguồn: NIH
Nguồn tham khảo
Antibacterial property of isoflavonoids isolated from Erythrina variegata against cariogenic oral bacteria
Preliminary pharmacological screening of Erythrina variegata Var. Orientails (syn. E. indica) seed
Erythrina–chemical and pharmacological evaluation II: alkaloids of Erythrina variegata L
Erythrina–chemical and pharmacological evaluation II: alkaloids of Erythrina variegata L
[Effect of Erythrina variegata on Ca2+ homeostasis in ovariectomized rats and action mechanism]
Anti-osteoporotic effect of Erythrina variegata L. in ovariectomized rats
Tác Dụng Tuyệt Vời Của Hoa Đậu Biếc Đối Với Sức Khoẻ Con Người
Hoa đậu biếc là hoa gì?
Thời gian gần đây, giới trẻ rất thích thú khi thưởng thức món thức uống lạ mang nhiều màu sắc: xanh biếc, tim tím, hồng hồng… ở các quán trà sữa. Đó là trà làm từ hoa đậu biếc. Trà hoa đậu biếc có nguồn gốc từ Thái Lan, sau đó theo chân du khách lan sang Đài Loan, Hong Kong, Việt Nam và một số nước vùng Đông Nam Á.
Đậu biếc còn được gọi là đậu hoa tím, bông biếc, là một loài cây leo, thân thảo, sống nhiều năm, thường được trồng làm hàng rào hoặc thành giàn hoa. Hoa có màu xanh tím, xanh lam đậm hoặc màu trắng nhưng phổ biến nhất là màu xanh tím.
Mọi người đã uống trà đậu biếc chưa? Thật ra, nếu bạn muốn uống một ly nước thật thơm thì trà đậu biếc sẽ khiến bạn thất vọng vì nó không thơm ngát, thơm lừng hay thơm nồng như nhiều loại trà khác. Nó là một loại nước có hương rất nhẹ, nhẹ đến mức bị nhòa đi giữa cái màu xanh tuyệt đẹp của nó. Thế nhưng, nếu muốn tạo ra mùi hương cho trà đậu biếc thì cũng chẳng khó gì vì bạn có thể kết hợp đậu biếc với các loại trà thơm khác. Và như vậy, bạn sẽ có trà chanh đậu biếc, trà xanh đậu biếc, trà sữa đậu biếc, trân châu đậu biếc…
Điều đặc biệt là, chỉ cần lấy 3 hoặc 4 bông đậu biếc khô (hoặc tươi), hãm trong nước sôi rồi vớt bỏ bã, sau đó vắt thêm một ít nước chanh vào thì nước trà sẽ chuyển thành màu tím ngay tức khắc. Điều này có được là nhờ hoạt chất tạo màu trong nụ đậu biếc rất nhạy với môi trường axit, vì vậy, khi gặp nước cốt chanh thì phản ứng đổi màu sẽ diễn ra.
Công dụng bất ngờ của hoa đậu biếcThực phẩm làm từ hoa Đậu biếc không những trông đẹp mắt mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Màu xanh biếc của hoa Đậu biếc lại dễ dàng tan trong nước với thời gian rất ngắn, chỉ khoảng vài phút.
Ngăn ngừa lão hóa sớmTrà hoa đậu biếc chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa tốt cho tóc và da. Những chất này có thể giúp ngăn ngừa lão hóa sớm bằng cách kháng các gốc tự do. Bên cạnh đó, hợp chất anthocyanin trong trà đậu biếc cũng giúp bạn lưu giữ nét thanh xuân bằng cách tăng lưu lượng máu ở da đầu và củng cố nang tóc. Nhiều người dùng loại cây này để chữa tình trạng bạc tóc hay hói đầu sớm.
Trà đậu biếc có elastin và collagen là những hợp chất quan trọng giúp duy trì sự trẻ trung bằng cách ngừa nếp nhăn cũng như duy trì độ đàn hồi của da. Flavonoid có trong loại trà này cũng đã được chứng minh là giúp làm tăng collagen và độ đàn hồi của da. Một loại flavonoid là quercetin trong loại trà này giúp tăng cường tế bào tóc và da cũng như giúp dưỡng ẩm cho da.
Giúp giảm đau và hạ sốtTrà hoa đậu biếc là bài thuốc giảm đau và hạ sốt tự nhiên hiệu quả. Một thí nghiệm đã cho thấy chỉ 200 – 400mg chiết xuất trà đậu biếc có thể giúp giảm đáng kể nhiệt độ cơ thể trong tối đa 5 giờ sau khi uống. Loại trà này giúp bạn hạ sốt bằng cách làm các mạch máu dưới da mở rộng, từ đó giúp tăng lưu lượng máu và giảm nhiệt độ cơ thể.
Duy trì sức khỏe của mắtTrà hoa đậu biếc có thể hiệu quả trong việc giúp bạn duy trì đôi mắt khỏe mạnh. Loại thức uống này là một phương thuốc tự nhiên giúp điều trị các bệnh về mắt nổi tiếng ở nhiều nước. Một chất chống oxy hóa trong trà loại trà này là proanthocyanidin có chức năng tăng lưu lượng máu đến mao mạch của mắt. Điều này giúp trà hoa đậu biếc có hiệu quả trong việc điều trị tình trạng tổn thương võng mạc, tăng nhãn áp hoặc mắt bị mờ.
Giảm căng thẳngMột ly trà đậu biếc đẹp mắt sẽ giúp bạn thư giãn sau một ngày dài làm việc căng thẳng và mệt mỏi. Chất chống oxy hóa trong loại trà này được chứng minh là giúp cải thiện tâm trạng và thư giãn thần kinh để giúp bạn ngủ ngon hơn. Một nghiên cứu cũng cho biết trà hoa đậu biếc có tác động tích cực đến hệ thần kinh trung ương ở chuột. Nghiên cứu cũng tiết lộ rằng trà đậu biếc có hiệu quả chống trầm cảm, căng thẳng và lo âu.
Ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị ung thưTrong hoa đậu biếc có hoạt chất có khả năng chống oxy hóa cao nên giảm tối đa sự hình thành các gốc tự do, ngăn chặn các tác động có hại của các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, chúng còn có công năng ổn định di thể trong nhân tế bào, bảo vệ màng tế bào, tăng cường khả năng nhận diện ung thư của bạch cầu và thực bào nên hạn chế được sự phát triển tế bào ung thư và bảo vệ bệnh nhân trong quá trình xạ trị. Mặt khác, trong phòng thí nghiệm, chất cliotide của hoa đậu biếc đã thể hiện khả năng ức chế tế bào ung thư một cách đầy ấn tượng.
Tốt cho tim mạchNhiều nghiên cứu cho thấy hoa Đậu biếc cải thiện đáng kể nguy cơ tử vong do động mạch vành vì giúp bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu, giảm thuyên tắc máu ngăn ngừa huyết khối não và giảm huyết áp.
Tăng cường sức khỏe, bớt mệt mỏiTrong món ăn, thức uống làm từ hoa đậu biếc đã có những hoạt chất có ích nên hiển nhiên cơ thể được tăng cường sức khỏe, bớt mệt mỏi. Lúc uống trà hoa đậu biếc, khách lại có cảm giác khoan khoái, thư giãn khi ngắm nhìn màu xanh biếc hoặc tím ngắt, hay hồng hồng của trà sau những lúc làm việc căng thẳng.
Làm đẹpHoạt chất trong hoa đậu biếc cải thiện sức khỏe tế bào. Chúng cũng làm máu lưu thông tốt đến mọi ngóc ngách cơ thể giúp nuôi dưỡng tốt da lông, làm chậm sự lão hóa, ngăn ngừa rụng tóc và làm cho tóc đen bóng mượt. Hơn nữa, anthocyanin có thể ức chế được phản ứng peroxy hóa lipid, ngăn cản sự tích tụ chất béo trong nội tạng nên giữ vóc dáng được thon thả, tránh béo phì. Nên không lạ gì việc các thiếu nữ ở Thái Lan truyền tụng cách làm đẹp bằng cách uống trà hoa đậu biếc thường xuyên.
Giảm mỡ thừaTheo các chuyên gia thì hoa đậu biếc còn có tác dụng giảm mỡ thừa. Trong hoa đậu biếc có chứa một hợp chất catechin EGCG (epigallocatechin gallate) giúp tăng quá trình trao đổi chất và giúp đốt chát calories trong cơ thể, nhờ đó giúp giảm mỡ thừa nhanh chóng và hiệu quả. Bên cạnh đó thì hoa đậu biếc còn có chất chống oxy hóa giúp chống viêm và giúp lợi tiểu từ đó giúp cơ thẻ thanh lọc và giảm lượng mỡ tích tụ trong cơ thể.
Tăng cường hệ miễn dịchTheo một số nghiên cứu thì hàm lượng chất oxy hóa của hoa đậu biếc có thể giúp chống lại các tình trạng viêm nhiễm, nhờ đó sẽ bảo vệ trước việc mắc một số bệnh mãn tính. Ngoài ra hoa đậu biếc chứa nhiều Flavonoid giúp bạn tránh được các tình trạng viêm và nhiễm trùng hiệu quả.
Kháng lại một số vi khuẩn gây hạiTrong hoa đậu biếc có chứa các flavonoid giúp kháng lại một số vi khuẩn gây hại cho sức khỏe, giúp giảm viêm, giảm đau hiệu quả. Một số nghiên cứu đánh giá khả năng kháng viêm của hoa đậu biếc tương tự khi sử dụng thuốc kháng viêm non-steroid.
Tốt cho người bệnh tiểu đườngHoa đậu biếc có chứa các hoạt chất giúp kích thích sự tăng tiết insulin trong cơ thể, từ đó sẽ giúp ổn định lượng đường huyết trong cơ thể và ức chế sự hấp thụ glucose thừa từ thực phẩm. Tuy nhiên hoa đậu biếc chỉ có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu vì vậy cần sử dụng thuốc, tuân theo chỉ dẫn cho bác sĩ.
Những lưu ý khi dùng hoa đậu biếcKhi xác định độc tính của anthocyanin trong hoa đậu biếc, người ta nhận thấy anthocyanin không có tác dụng bất lợi nào được báo cáo khi cho người lớn uống đến 640 milligam mỗi ngày.
Do đó, với mức độ uống 1-2 ly trà hoa đậu biếc trong ngày (khoảng 5-10 bông, tương đương 1-2 gram hoa khô) thiết nghĩ cũng không có hại.
Đối tượng không nên sử dụng hoa đậu biếc Người bị huyết áp thấp, đường huyết thấpTrong Đông Y thì hoa đậu biếc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hoa đậu biếc có tính hàn, dể khiến những người bị huyết áp thấp, đường huyết thấp bị chóng mặt, lạnh bụng, buồn nôn, choáng váng.
Phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt hoặc đang mang thaiHoa đậu biếc chứa nhiều chất chống oxy anthocyanin có tác dụng tăng sức đề kháng, ngừa bệnh ung thư và giúp tim mạch khỏe mạnh. Nhưng chất này sẽ gây ức chế tính ngưng kết tiểu cầu và thúc đẩy tử cung co bóp nên không chỉ định cho phụ nữ mang thai hoặc đang trong kì.
Người đang dùng thuốc chống đông máuTác dụng phụ tiếp theo của anthocyanin chính là làm chậm đông máu dẫn đến làm mất tác dụng của thuốc. Vì vậy, những người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc có vấn đề về đông máu thì không nên sử dụng hoa đậu biếc.
Người cao tuổi, trẻ nhỏĐối tượng tiếp theo không nên sử dụng hoa đậu biếc chính là trẻ nhỏ và người cao tuổi. Lí do là bởi vì cơ thể trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ sơ sinh, chưa phát triển đủ để hấp thụ các chất có trong hoa đậu biếc. Còn người lớn tuổi thưởng sẽ mắc các bệnh mãn tính nếu dùng thêm hoa đậu biếc sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.
Advertisement
Người đang điều trị bệnh, người sắp phẫu thuật
Hoa đậu biếc cũng khuyến cáo không nên dùng cho người đang điều trị bệnh và người sắp phẫu thuật. Hai đối tượng này muốn sử dụng cần phải có sự đồng ý và tư vấn từ bác sĩ, chuyên gia.
Giải đáp một số thắc mắc về hoa đậu biếc Hoa đậu biếc có mấy loại?Hoa đậu biếc có 2 loại: Hoa đậu biếc tươi và hoa đậu biếc khô. Nếu bạn muốn sử dụng hoa đậu biếc tươi thì bạn cần làm sạch để loại bỏ bụi bẩn. Đối với hoa đậu biếc khô thì bạn cần tìm mua tại những cửa hàng uy tín, tiệm thuốc Đông Y để đảm bảo được chất lượng.
Hoa đậu biếc tiếng Anh là gì? (Tên khoa học)Hoa đậu biếc có tên tiếng Anh là Blue Pea và tên khoa học Clitoria Ternatea và thuộc họ nhà đầu Fabaceae.
Uống trà hoa đậu biếc nhiều có tốt không?Trà hoa đậu biếc được biết đến là có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn không nên uống trà hoa đậu biếc nhiều để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Bạn chỉ nên uống 1-2 ly trà đậu biếc/ngày để đạt được kết quả. Để phát huy hết công dụng thì bạn cần biết cách pha trà hoa đậu biếc và tác dụng của trà hoa đậu biếc đối với sức khỏe.
Quả hoa đậu biếc có ăn được không?Quả hoa đậu biếc chứa thành phần là 12% chất dầu và không khuyến khích ăn vì ảnh hưởng đến sức khỏe. Chất này dễ gây ngộ độc đặc biệt là trẻ nhỏ và người có sức đề kháng kém.
Hoa đậu biếc màu gì?Hoa đậu biếc có 2 màu là hoa đậu biếc màu xanh tím/ xanh nước biển và hoa đậu biếc màu hồng.
Hoa đậu biếc có kỵ gì không?Hiện nay chưa có nghiên cứu nào cho biết hoa đậu biếc kỵ với thực phẩm này. Tuy nhiên, trong hoa đậu biếc chứa nhiều chất anthocyanin cho nên chỉ dùng khoảng 1-2 gram hoa khô/ngày.
Hoa đậu biếc không những có màu sắc thú vị mà còn giúp bạn bảo vệ não bộ, tim mạch và duy trì sức khỏe tổng thể. Bạn chỉ cần bỏ chút thời gian mỗi sáng là có thể tự pha cho mình một ly trà bổ dưỡng giúp ngăn ngừa lão hóa rồi đấy!
Vitamin Là Gì? Các Loại Vitamin Và Công Dụng Của Chúng Với Sức Khoẻ
1Vitamin là gì?
2Phân loại vitamin
Vitamin được chia thành 2 nhóm chính:
– Vitamin tan trong chất béo gồm các vitamin nhóm A, D, E, K.
Vitamin AVitamin A hay còn gọi là Retinol là chất có màu vàng, hòa tan trong dầu, có tác dụng hỗ trợ mắt, phát triển thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, trị mụn.
Những thực phẩm giàu vitamin A bao gồm: Gan, cà rốt, bông cải xanh, khoai lang, bơ, cải xoăn, rau bina, bí ngô, rau cải xanh, trứng và sữa.
Vitamin B1Hay còn gọi với tên khác là Thiamin là Vitamin thuộc nhóm B và tan được trong nước. Vitamin B1 bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường não bộ, phòng chống bệnh Alzheimer, hỗ trợ tiêu hóa ở trẻ nhỏ.
Vitamin B1 có nhiều trong các loại hạt, sữa bột, đậu nành, men bia, yến mạch và các loại thịt, cá và trứng cũng có khá nhiều.
Vitamin B2Vitamin B2 hay còn gọi là Riboflavin giúp phòng chống các bệnh phát ban, đỏ giác mạc mắt, viêm loét miệng, lưỡi, bảo vệ tế bào thần kinh. Có nhiều trong thịt, sữa, trứng, hạnh nhân, phô mát.
Vitamin B5Vitamin B5 có mặt hầu hết ở các loại thực phẩm, nhiều nhất ở trứng, thịt, cá, pho mát, ngũ cốc, bắp cải, bông cải xanh…
Vitamin B6 Vitamin B7Vitamin B7 hay còn được biết đến với tên gọi Biotin hay Vitamin H là vitamin tan trong nước, giúp ngăn ngừa rụng tóc, chân tay tê cứng, vảy đỏ quanh mắt mũi, miệng, tốt cho tim mạch.
Vitamin B12Vitamin B12 hay còn gọi là Cobalamin, là một trong các vitamin nhóm B tan được trong nước, có tác dụng trong quá trình trao đổi chất, giúp hệ thần kinh và não bộ hoạt động bình thường, có nhiều trong gan động vật, cá, heo, gia cầm.
Vitamin CVitamin C hay còn gọi là axit Ascorbic là loại vitamin rất thân thuộc, là chất giúp thúc đẩy tổng hợp collagen, hỗ trợ hệ miễn dịch, chống ung thư, cảm lạnh, làm da hồng hào, chống nếp nhăn.
Những thực phẩm giàu Vitamin C có thể kể đến như sữa, rau quả tươi, cam, chanh, dâu tây, rau muống, rau ngót,…
Vitamin DVitamin D là một nhóm các Secosteroid tan được trong chất béo, giúp bảo vệ tim mạch, ổn định mạch máu, bảo vệ duy trì hệ xương khớp, tăng cường khả năng hấp thu canxi và photphas ở đường ruột, có nhiều trong ánh nắng mặt trời, dầu gan cá, đậu nành, lòng đỏ trứng, hải sản, cá…
Vitamin E Vitamin K1Vitamin K1 hay còn gọi là Phytomenadion là một loại vitamin tan trong dầu, làm giảm nguy cơ chảy máu không kiểm soát, giảm đau tim, tai biến mạch máu não, có nhiều trong rau xanh (cải, bông cải,…), dầu thực vật (dầu đậu nành), trái cây (bơ, kiwi, nho,…).
3Công dụng của vitamin đối với cơ thể
Vitamin là chất xúc tác và biến đổi thức ăn, tạo năng lượng cần cho hoạt động sống của các tế bào trong cơ thể.
Vitamin rất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng bình thường của cơ thể, ngay cả khi còn trong bụng mẹ.
Các vitamin tan trong chất béo tham gia vào phản ứng tạo nên các chất, các cấu trúc, các cơ quan và các mô của cơ thể.
Vitamin là rất quan trong và cần thiết với cơ thể con người. Mong rằng qua bài viết này giúp bạn hiểu được thêm nhiều thông tin về Vitamin là gì? Các loại vitamin và công dụng của vitamin đối với sức khoẻ.
Mua nước ép các loại tại Bách hóa XANH để bổ sung vitamin cho cơ thể:
Bách hóa XANH
Cập nhật thông tin chi tiết về Tác Dụng Của Vitamin C Đối Với Sức Khỏe Trẻ Em Ngoài Tăng Sức Đề Kháng trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!