Bạn đang xem bài viết Dinh Dưỡng Rau Muống Và Những Giá Trị Tuyệt Vời được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Từ xưa đến nay, rau muống được mệnh danh là “vua của các loại rau”. Bởi những thành phần dinh dưỡng rau muống là vô cùng đa dạng và phong phú. Chắc chắn bạn sẽ vô cùng bất ngờ với những lợi ích tuyệt vời mà loại rau quen thuộc này mang đến trong bữa ăn hàng ngày.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng rau muống
“Anh đi anh nhớ quê nhà/Nhớ canh rau muống nhớ cà dằm tương”. Rau muống không chỉ là một món rau ăn bình thường, mà còn là hương vị ẩm thực đặc trưng. Trong nhiều bữa cơm của người Việt, thường xuất hiện các món chế biến từ rau muống. Hiện nay loại rau này được khá nhiều người trồng tại nhà. Từ xưa đến nay, rau muống được mệnh danh là “vua của các loại rau”. Bởi những thành phần dinh dưỡng rau muống là vô cùng đa dạng. Cứ 100 g rau muống chứa 90% nước, 3g chất xơ, 3g protein, vitamin C, vitamin E, chất béo, khoáng chất như sắt, kẽm, magie.
1. Cung cấp lượng đạm cao
Rau muống được liệt kê vào danh sách các loại rau giàu đạm nhất. Nếu ăn 500 g rau muống cơ thể ta được cung cấp một lượng protein 16 g, tương đương 100g thịt ba rọi. Thành phần dinh dưỡng rau muống chứa nhiều loại acid amin như lysin, metionin…rất cần cho cơ thể.
2. Thanh nhiệt, giải độc
Dưới cái nhìn của nhiều thầy thuốc Đông y, rau muống có vị ngọt, tính lạnh, giải nhiệt, chống độc, chống viêm cực kì tốt. Nước canh rau muống có tác dụng thanh nhiệt phục hồi sức khỏe, nhất là vào những ngày hè nóng bức. Theo kinh nghiệm dân gian, rau muống còn có thể giải độc khi bị say nắng. Rau muống đem giã lấy nước uống hoặc dùng nước rau muống luộc cho vào tí muối để uống.
3. Điều trị thiếu máu
Nhắc đến dinh dưỡng rau muống, nhiều người sẽ nghĩ đến một loại rau có nhiều chất sắt. Thực vậy, trong 100g rau muống có 1,4mg sắt. Nhờ vậy mà rau muống rất tốt cho người bị thiếu máu do thiếu sắt.
Thiếu máu nên ăn gì và không nên ăn gì?
Thiếu máu là tình trạng ảnh hưởng lớn không chỉ tới sức khỏe mà còn năng suất lao động và học tập của người bệnh. Thiếu máu kéo dài sẽ gây ra thiếu oxy, làm tổn thương tới những cơ quan trong cơ thể, chẳng hạn như tim, não… Tuy…
4. Điều trị táo bón
Với tỷ lệ 3% chất xơ trong thành phần dinh dưỡng rau muống. Ăn rau này thường xuyên sẽ giúp điều trị được bệnh táo bón lâu ngày. Hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tránh tình trạng khó tiêu.
5. Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Tiêu thụ rau muống thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch Với một kho dinh dưỡng, rau muống giúp cơ thể vô hiệu hóa và bài trừ các độc tố.
6. Tăng cường thị lực
Carotenoid, vitamin A và lutein – những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sức khỏe của mắt. Rau muống có hàm lượng những chất này khá cao. Ăn nhiều món ăn chế biến từ rau muống giúp tăng cường thị lực và còn ngăn ngừa được bệnh đục thủy tinh thể.
7. Ngăn ngừa ung thư
Thông thường những loại rau có nhiều hợp chất chống oxy hóa sẽ giúp phòng ngừa được ung thư. Rau muống có đến 13 loại hợp chất này có tác dụng khử các gốc tự do ra khỏi cơ thể. Điều này làm hạn chế sự nảy sinh, phát triển của tế bào ung thư. Theo khuyến cáo, ăn rau muống giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư ruột – trực tràng, bao tử, da và đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ.
Đối tượng không nên ăn rau muống
Không phải tự nhiên mà ông bà ta thường khuyên những bệnh nhân mới phẫu thuật hoặc người có vết thương hở trên da không nên ăn rau muống. Bởi rau muống có thể kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da. Không chỉ vậy những người mắc bệnh gout, viêm khớp, viêm nhiễm đường tiết niệu thận cũng nên hạn chế ăn rau muống. Trường hợp những người đang dùng thuốc Đông y, ăn rau muống quá nhiều rất dễ làm giã thuốc, giảm hiệu quả điều trị.
Những lưu ý khi ăn rau muống
– Rau muống dẫn đầu trong các loại rau ăn lá có nguy cơ ngộ độc cao do dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu hoặc kích thích. Vì vậy các chuyên gia khuyên chúng ta nên nấu chín thay vì ăn rau muống sống.
– Khi mua rau muống về, nên rửa sạch từng ngọn. Sau đó ngâm nước muối loãng để lượng thuốc có thể phân hủy bớt.
– Không ăn rau muống cùng lúc với các sản phẩm từ sữa như phomai, sữa chua kẻo làm giảm hàm lượng canxi. Hơn nữa nếu rau muống có chứa một số thành phần hóa học làm giảm khả năng hấp thu canxi.
Cập nhật cách giữ rau quả tươi lâu hiệu quả
Với cuộc sống bận rộn ngày nay, chúng ta thường không có nhiều thời gian để có thể đi chợ, mua sắm và chọn lựa thực phẩm thường xuyên. Bên cạnh đó, với thói quen sử dụng nhiều rau củ, trái cây hằng ngày, việc luôn đảm bảo tích trữ…
Sau khi phân tích những thành phần và giá trị dinh dưỡng rau muống, chúng ta có thể thấy rau muống là thực phẩm lý tưởng cho những ai mong muốn giảm cân, giảm lượng cholesterol một cách tự nhiên và an toàn.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
Rau Muống Xào Thịt Bò Bao Nhiêu Calo?
Rau muống xào thịt bò là một trong những món ăn vô cùng dân dã. Hơn tất cả những món sơn hào hải vị ngoài kia, rau muống xào thịt bò chẳng khác nào một món “đặc sản” trong bữa cơm quê nhà. Rau muống – thịt bò quả là một sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn được nữa. Vậy rau muống xào thịt bò bao nhiêu calo?
Để đi tìm lời giải đáp cho câu hỏi rau muống xào thịt bò bao nhiêu calo, chúng ta sẽ đi lần lượt từng nguyên liệu một mà trước hết là rau muống. Rau muống là một nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn giảm cân bởi nó dễ ăn, dễ chế biến và giàu chất dinh dưỡng.
Trung bình cứ 100g rau muống tươi sẽ chứa khoảng 30 calo, một con số không quá cao nhưng sẽ tăng lên hoặc giảm đi phụ thuộc vào cách chế biến của mỗi người.
Bổ sung thịt bò trong chế độ dinh dưỡng cũng là một cách để nạp năng lượng và những dưỡng chất thiết yếu đối với sức khỏe. Thịt bò không những bổ dưỡng mà còn có thể chế biến được rất nhiều những món ăn thơm ngon điển hình trong số đó chính là rau muống xào thịt bò.
100g thịt bò có chứa khoảng 250 calo, một con số cũng khá lớn phải không nào? Thế nhưng đây cũng là điều khá dễ hiểu khi mà thịt chính là một nguồn cung cấp năng lượng lý tưởng.
Bỏ qua những nguyên liệu phụ đi kèm như tỏi và các gia vị khác, chúng ta sẽ chỉ đề cập tới hai nguyên liệu chính đó là rau muống và thịt bò. Lượng calo có trong rau muống xào thịt bò còn phụ thuộc vào khối lượng nguyên liệu dùng để chế biến món ăn.
Vậy lượng calo có trong rau muống xào tỏi sẽ rơi vào khoảng: 250 x 2 + 30 x 1,5 = 545 calo. Đây cũng được xem là một con số rất lớn và chắc chắn sẽ khiến nhiều người rơi vào cảm giác quan ngại.
Nếu như chỉ nhìn vào lượng calo vừa đề cập ở trên sẽ có rất nhiều người lo lắng rằng đây sẽ là món ăn gây tăng cân, béo phì. Thế nhưng trên thực tế, đây lại là một trong những món ăn được mọi người sử dụng rất nhiều trong thực đơn giảm cân của mình. Cùng lý giải điều này như sau:
Rau muống là một loại rau xanh có hàm lượng chất xơ cao, thành phần chính là nước và không có chứa quá nhiều calo cho nên đây sẽ là một món ăn nên được bổ sung vào thực đơn giảm cân hàng ngày.
Còn đối với thịt bò, đây là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, nguồn cung cấp những dưỡng chất thiết yếu như protein, vitamin B12, Citicoline – một chất có tác dụng đốt cháy chất béo hiệu quả. Hơn nữa, trong thịt bò còn có nhiều sắt, photpho, selen và vitamin B – tất cả đều là những chất dinh dưỡng cơ thể rất cần được bổ sung.
Sở dĩ thịt bò chứa nhiều calo nhưng không gây nên tình trạng thừa cân, béo phì là do 1/2 chất béo có trong thịt bò là chất béo không no cho nên chúng sẽ không thể khiến cho lượng cholesterol tăng cao được. Vì vậy cho nên, bạn hoàn toàn có thê yên tâm khi sử dụng rau muống thịt bò trong bữa ăn của mình.
Đánh Giá Bài Viết
Du Lịch Phan Rang Và Những Trải Nghiệm Tuyệt Vời
Câu “Gió như Phan và nắng như Rang” để chỉ về vùng đất khắc nghiệt, quanh năm nóng bức này. Vùng đất nghèo khó, đất mặn phèn chua, nắng gió khắc nghiệt khiến đời sống của người dân vô cùng khó khăn. Nhưng bù lại, thiên nhiên cũng ưu đãi cho họ đường bờ biển dài tuyệt đẹp, với những bãi cát trắng và rạng san hô đẹp tuyệt vời.
Quãng đường di chuyển bằng xe ôtô đến Phan Rang có hai bên là bãi cát, những cánh đồng thả đầy cừu, dê, con đường lúc thẳng tắp, lúc uốn lượn theo bờ biển. Xung quanh là những rặng núi mây mù bao phủ, những vệt nắng chiếu xuyên qua các đám mây.
Người dân ở đây chân chất và thân thiện, từ bác trai, bác gái chủ vườn nho đến chàng trai nuôi cừu đều nhiệt tình cho tôi vào chụp hình thăm quan. Anh nhân viên của hãng tàu và bác hướng dẫn viên cũng đều rất nhẹ nhàng. Tôi tin rằng, đây sẽ là một trong những điểm du lịch hot nhất Việt Nam trong một vài năm nữa.
Phương tiện di chuyển đến Phan Rang
Không có đường bay thẳng từ Hà Nội cũng như từ TP HCM đến Phan Rang. Bạn có thể bay vào Đà Lạt (cách Phan Rang khoảng 110 km) hay từ Nha Trang (cách Phan Rang 100 km).
Phong cảnh tuyệt đẹp tại vịnh Vĩnh Hy.
Từ chúng tôi bạn có thể di chuyển đến Phan Rang bằng xe khách hoặc tàu hỏa với khoảng cách 350 km. Ngoài ra, bạn cũng có thể đi bằng xe máy, đường đi rất đẹp, có cơ hội dừng lại nhiều điểm dọc đường thăm quan.
Nơi ở khi du lịch Phan Rang
Ở Phan Rang, du lịch mới phát triển đầu tư vài năm trở lại đây nên chưa có nhiều nhà nghỉ, khách sạn. Có một số resort, khách sạn từ công viên biển Bình Sơn đến Ninh Chữ.
Tôi ở khách sạn tại ngã tư công viên Biển Bình Sơn, đường 16/4 (giá ngày thường 300.000 đồng/đêm). Phòng khá sạch sẽ, nhân viên nhiệt tình, nhìn ra biển và cách biển khoảng 200 m. Các bạn đến bến xe Phan Rang có thể thuê taxi ra khu Biển Bình Sơn ở trung tâm để thuê khách sạn.
Ăn gì?
Giá hải sản ở Phan Rang rất rẻ. Với với 300.000 đồng, hai người đã có phần ăn thoải mái. Các món nổi tiếng ở đây gồm bánh căn, bánh tôm, thịt vịt, cừu,…
Bánh căn, bánh tôm, hải sản giá rẻ được bán ở khắp mọi nơi. Tôi ăn tại một quán gần bãi biển Ninh Chữ. Một đĩa bánh được mang kèm 3 bát nước chấm. Đầu tiên là loại giống nước chấm nem, tiếp đến là sốt me và nước cốt vừng mè. Tôi dùng một đĩa bánh căn, một đĩa bánh tôm, một lon nước ngọt hết 62.000 đồng.
Hải sản giá rẻ.
Vịnh Vĩnh Hy có quán ăn trên biển, có bảng giá. Một con hàu to bằng bàn tay có giá từ 20.000-25.000 đồng. Sò lông nướng mỡ hành 50.000 một đĩa cho 2 người.
Tham quan khi du lịch Phan Rang
Tôi chỉ ở Phan Rang hơn 2 ngày. Ngày đầu tiên, khi đến nơi là 16h, tôi thuê xe máy ở khách sạn (150.000 đồng/ngày) đi vòng vòng bờ biển. Bãi biển Bình Sơn đông, đa số là dân địa phương, mọi người bày bán ăn uống ngay trên cát, cảm giác giống Sầm Sơn (Thanh Hóa) 10-15 năm về trước. Nếu muốn đỡ đông, bạn có thể đi dọc bờ biển sẽ có nhiều đường vào các khu bãi tắm.
Ngày thứ 2, tôi đi cả ngày đến vịnh Vĩnh Hy – điểm đáng tới nhất ở Phan Rang. Trên đường đi có thể thăm quan những đàn cừu, vườn nho, hang rái, thăm quan cách người dân làm muối hay đi thuyền ra vịnh. Các bạn nên đi xe máy hoặc taxi cho chủ động. Đường mới làm đẹp và thuận tiện.
Vườn nho: Nho được trồng quanh năm, 3 vụ một năm. Các bạn có thể xin vào chụp ảnh và mua nho. Tôi mua nho với giá 30.000 đồng một kg được ngắt ngay tại vườn. Ngoài ra, bạn có thể mua mật nho, rượu nho mang về làm quà.
Đàn cừu, dê: Đây là một trong những nơi nuôi cừu lớn nhất Việt Nam. Các bạn nên chụp hình trên đường về. Cừu được đưa về chuồng lúc 15-16h, còn lại là thả trên các ngọn đồi. Nếu muốn chụp cừu số lượng lớn, chúng ta phải đi hơi xa, vài chục km ra đường từ Phan Thiết đến Phan Rang. Từng đàn cừu cả trăm con được nuôi thả hai bên đường. Muốn chụp ảnh được, bạn nên xin ít cỏ để cho cừu ăn.
Đây là một trong những nơi nuôi cừu, dê lớn nhất Việt Nam.
Hang Rái là một trong những điểm không thể bỏ qua. Cách vịnh Vĩnh Hy khoảng 5 km (trên đường ra vịnh), nơi này đẹp nhất lúc hoàng hôn hoặc bình minh. Tôi đi lúc đầu giờ chiều nên nắng khá to. Hang Rái nằm bên tay phải từ đường quốc lộ, đi qua khu bảo tồn rừng, thu 5.000 đồng mua vé vào cửa và 5.000 đồng gửi xe. Từ đó, khách đi thẳng qua khu nhà đang xây, để ra hang Rái – gồm nhiều tảng đá to được thiên nhiên khéo léo tạo nên, trong đó có một cái hang nhỏ rất mát, từ đó có thể ngắm biển xanh mênh mông.
Bãi san hô: Đây là bãi san hô cổ lớn nhất Việt Nam. Tôi rất bất ngờ khi cảnh quá tuyệt vời, có một khu đá vôi lởm chởm to chắn ở bờ biển như một phi thuyền của người ngoài vũ trụ vậy. Dưới bãi đá vôi là rặng san hô cổ. Đường ra đó khá nguy hiểm vì phải đi đường vòng, leo lên các tảng đá để ra ngoài, rặng san hô có rêu khá trơn, có những hốc to làm thành bể bơi tự nhiên độc đáo. Bạn nên cẩn thận lúc tham quan ở đây vì sóng lớn, biển khá sâu, không nên tắm. Nhiều dân địa phương và các vùng lân cận đến thăm quan, mang đồ ăn nên rác khắp nơi, thật là đáng buồn. Bạn nào có ý định đi thì đừng xả rác bừa bãi.
Vịnh Vĩnh Hy: Tại đây có 4 nhà thuyền để đi thăm quan vịnh và ra đảo với giá vé 60.000 một người. Thuyền đi ra rặng san hô để du khách ngắm cảnh qua kính ở đáy tàu. Có nhiều gói thăm quan khác như lặn biển ngắm san hô, đi thuyền ra hang Rái. Tôi chọn di chuyển bằng nhà thuyền lớn nhất ở đó. Có đủ loại thuyền từ 20-50 chỗ, sẽ đưa ta đi vòng vòng ngắm biển, sau đó là khu chòi ăn uống ngoài biển. Từ đó, bạn có thể tắm biển với bãi cát trắng, vắng người và ăn hải sản. Các bạn có thể về trung tâm tắm biển, ăn uống, tối đi vào trung tâm thành phố vui chơi.
Sáng ngày thứ 3, tôi tới tháp Chàm, khoảng 5 km từ trung tâm. Có 3 cái tháp trên đỉnh đổi, tôi đứng ở trước cửa rồi cũng về vì nắng nóng. Khu vực này cũng không hoành tráng bằng tháp Chàm ở Nha Trang.
Những ngày du lịch Phan Rang, tôi thích nhất ở đây là những cây hoa giấy, được trồng khắp mọi nơi, nở hoa rực rỡ.
Đăng bởi: Nguyên Đào
Từ khoá: Du lịch Phan Rang và những trải nghiệm tuyệt vời
12 Món Cháo Giàu Dinh Dưỡng Trị Còi Xương Cho Trẻ
Cháo thịt gà
Trong thịt gà có chứa rất nhiều Photpho và Canxi, giúp tăng cường độ chắc khỏe cho răng và xương. Có thể cho xương gà vào nồi cháo hầm để nước dùng ngọt hơn.
Nguyên liệu:
Gạo 100 gr
Ức gà 50 gr
Trứng gà 1 quả
Nấm hương khô 5 gr
Cà rốt 1 củ
Xà lách 3 lá
Hành tím 4 củ
Cách làm:
Gạo cho vào nồi nước vo thật sạch sau đó tiếp tục ngâm trong nước khoảng nửa tiếng đồng hồ.
Thịt gà rửa sạch cho vào nồi nước luộc khoảng 20 phút cho gà chín, khi luộc ta nên đổ khoảng 1 lít nước, hai củ hành tím đập dập và cho thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1 chút tiêu và 1 ít nước mắm cho nước dùng được đậm đà thơm ngon. Khi nào gà chín thì vớt gà ra dĩa để nguội bớt thì xé nhỏ thịt gà bỏ vào cái tô, còn nước dùng để nấu cháo.
Nấm hương khô ngâm nước cho nở mềm sau đó cắt bỏ chân rồi xắt thành miếng mỏng. Rau xà lách rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Hành lá rửa sạch cắt làm 2 phần: Phần đầu hành để riêng, còn phần lá thì xắt nhỏ. Tía tô lặt lấy lá bỏ phần cọng, rửa sạch lá rồi cũng thái sợi.
Đổ nước luộc gà mới nãy vào nồi cơm điện, cho gạo và một chút dầu ăn vào bật nút Cook đun sôi. Sau đó đun tầm 20p đến khi cháo vừa nở thì cho cà rốt, nấm hương vào đun cho tới khi cháo nhừ thêm tầm 15p. Cho thêm phần đầu hành vào cho thơm, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Lấy 1 cái tô đập quả trứng gà vào, gạt hết phần phôi của trứng còn phần lòng đỏ và lòng trắng trứng đánh đều, rồi cho gừng sợi, tía tô, hành băm, hạt tiêu vào cùng, trộn đều.
Sau cùng ta múc cháo nóng trong nồi đổ vào tô đã chuẩn bị, cháo nóng sẽ giúp cho trứng chín, nhớ khuấy đều tay. Cuối cùng cho gà luộc xé nhỏ, rắc thêm 1 ít tiêu bột lên trên bề mặt là có thể thưởng thức được.
Cháo yến mạchCháo thịt gà
Yến mạch được làm từ ngũ cốc dạng thô nên rất giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Hàm lượng canxi, sắt và đường trong yến mạch khá cao, giúp xương chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ quá trình tạo thịt và tăng cường tuần hoàn máu cho cơ thể bé.
Yến mạch cán 50 gr
Bí đỏ 100 gr
Thịt bằm 50 gr
Hành tím 1 củ
Tỏi 1 củ
Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Bí đỏ gọt vỏ thái miếng mỏng.
Cho một chút dầu ăn vào chảo, trút hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt băm vào xào chín. Khi thịt săn lại bạn thêm chút nước, nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm rồi cho bí đỏ vào đảo chung với thịt băm thêm 2 phút.
Thêm vào 100 ml nước đun cho đến khi bí chín nhừ. Bạn dùng thìa tán nhuyễn bí đỏ. Đậy nắp nồi đun cho đến khi sôi lại thì trút yến mạch vào, trộn đều đun sôi thêm 10 phút nữa. Trong lúc này bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cháo yến mạch
Cháo ý dĩCháo yến mạch
Cháo ý dĩ là tên gọi của loại cháo được chế biến từ nhiều nguyên liệu bổ dưỡng và thanh mát ý dĩ (bo bo) hạt sen, táo đỏ, đường phèn,…. Công dụng của cháo ý dĩ giúp ngủ ngon, điều trị các bệnh về thận, an thần, tăng cường sức khỏe rất tốt cho trẻ bị còi xương.
Ý dĩ: 50gr
Gạo nếp, gạo tẻ: 100gr
Hạt sen: 50gr
Đường phèn: 30gr
Ngâm hạt sen với nước chanh 1 đêm hôm sau vớt ra phơi khô rồi mang đi tán bột.
Đem gạo nếp + gạo tẻ ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ sau đó cho vào nồi ninh thật nhừ.
Đem ý dĩ xay thành bột nhuyễn.
Cho tất cả cho vào nồi cháo đã ninh nhừ sau đó cho thêm nước vào tiếp tục ninh trên lửa nhỏ khoảng 30 phút nữa là tất cả nguyên liệu đã chín hẳn sau đó bạn cho ít đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan, nêm nếm độ ngọt cho vừa khẩu vị rồi bắt bếp, múc ra bát dùng nóng.
Cháo lươn đồngCháo ý dĩ
Thịt lươn đồng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả tôm cá. Vậy thì với loại thực phẩm bổ dưỡng này mẹ có thể nấu cháo cho bé còi xương để giúp cải thiện tình trạng của bé nhanh chóng nhất.
Lươn đồng 500 gr (2 con)
Gạo tẻ 1 bát (nên trộn gạo tẻ với 1 nắm gạo nếp để cháo mềm và thơm hơn)
Lươn sống bạn cho vào một chiếc nồi, mở hé vung sau đó dùng nước sôi dội vào lươn. Bước này bạn cẩn thận rất dễ bị bỏng vì lươn giẫy. Sau khi lươn chết bạn lấy lươn ra tuốt sạch nhớt, dùng kéo cắt đầu và làm sạch ruột lươn. Dùng nước cốt chanh hoặc giấm chà xát lên mình lươn cho sạch hoàn toàn nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn bắc nồi nước sôi và cho lươn vào luộc cho thịt lươn vừa chín tới. Nếu bạn muốn đảm bảo lươn được khử hoàn toàn mùi tanh thì lúc này có thể cho vào 1 lát gừng hoặc nghệ. Vớt lươn ra, để nguội một chút rồi gỡ thịt.
Bạn lấy phần xương và đầu lươn với chút xíu muối đun trong khoảng 15 – 20 phút để lấy nước dùng, sau đó thì vớt phần xương và đầu bỏ đi.
Gạo vo sạch, vẩy cho ráo nước rồi cho vào nồi nước dùng bên trên cùng với ½ muỗng café muối và để lửa nhỏ nấu cháo nhừ. Khi nấu, bạn nhớ liên tục khuấy đều tay để cháo không bị khét ở phần đáy nồi. Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn, đợi cho dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi lên cho thơm rồi thả phần thịt lươn vào xào sơ qua cùng với 1/4 muỗng café bột nghệ, một chút tiêu xay, hạt nêm và nước mắm cho thịt lươn thắm gia vị là có thể tắt bếp.
Khi nồi cháo đã gần chín nhừ thì bạn trút phần thịt lươn vào nồi cháo, khuấy đều và nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị với bé.
Cháo ếch
Ếch 1 kg
Gạo 300 gr
Nấm đùi gà 200 gr
Hành lá 10 nhánh
Ngò rí 1 ít
Tỏi 10 tép
Dầu ăn 6 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)
Ếch mua về bạn đem rửa sạch với nước muối, sau đó cắt mình ếch ra làm đôi. Phần thân trên đem băm nhuyễn, còn phần đùi thì giữ nguyên để cho vào cháo.
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 300gr gạo vào rang. Đảo đều trong suốt quá trình rang, đến khi gạo chuyển màu hơi vàng là được. Tiếp đến, bắc nồi lên bếp và cho vào 2 lít nước cùng phần gạo vừa rang. Nấu trong vòng 20 phút cho cháo nở đều.
Rửa sạch nấm đùi gà, sau đó xé sợi nhỏ. Cắt nhỏ ngò rí và phần thân trên hành lá, với phần đầu hành, bạn đem cắt khúc. Tiếp đến, băm nhỏ 10 tép tỏi.
Lần lượt cho mỗi phần đùi ếch và thịt ếch đã băm nhỏ vào tô cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và ướp trong vòng 15 phút để ếch thấm gia vị. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 1/2 phần tỏi băm vào. Phi tỏi đến khi dậy mùi thơm thì cho hết phần thịt ếch đã băm nhuyễn vào. Đảo đều và xào trong khoảng 3 – 5 phút đến khi thịt ếch săn lại. Thực hiện xào tương tự với phần thịt đùi ếch.
Khi đã nấu được khoảng 20 phút, lúc này cháo bắt đầu nở mềm. Bạn cho toàn bộ phần thịt ếch vừa xào vào nồi cháo rồi khuấy đều lên. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn rồi tiến hành cho nấm đùi gà vào xào sơ qua trong 2 – 3 phút. Sau đó, bạn cũng cho hết phần nấm xào vào cháo. Nấu cháo thêm 5 – 7 phút cho các nguyên liệu được chín và thấm đều vào cháo. Cuối cùng, cho phần đầu hành lá cắt khúc vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cháo ếch
Cháo cócCháo ếch
Cháo cóc cũng là món ăn dinh dưỡng rất nhiều bà mẹ nấu cho con để bổ sung các dưỡng chất, cho con khỏe mạnh cao lớn hơn, đồng thời điều trị chứng còi xương hiệu quả. Tuy nhiên, trong thịt cóc có nhiều bộ phận có chứa chất cực độc, nếu không biết cách sơ chế có thể gây ảnh hưởng đến tính mạng của con. Vì vậy, phụ huynh nên mua các loại thịt cóc đã được chế biến sẵn để tránh gây nguy hiểm cho bé.
Thịt đùi cóc 20g
Gạo tẻ 50g
Gạo nếp 20g
Gia vị, ngò mỗi loại 1 ít
Đùi cóc đã sơ chế sạch, ướp với hành, tiêu, nước mắm.
Rang gạo nếp và gạo tẻ trên chảo nóng với lửa nhỏ, không để gạo chuyển màu. Sau đó đem gạo tẻ và gạo nếp nấu thành cháo.
Khi cháo chín, cho thịt cóc băm đã ướp vào nấu cùng cháo.
Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của bé, đợi cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
Cháo tim heo
Tim heo 500 gr
Gạo tẻ 200 gr
Hành tím 30 gr
Hành lá 30 gr
Dầu ăn 50 ml
Hạt nêm 10 gr
Muối 10 gr
Bột ngọt 10 gr
Tiêu 10 gr
Nước mắm 10 ml
Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút để gạo nở mềm. Tim heo mua về nếu nguyên quả bạn dùng dao cắt làm đôi. Cho vào thau sạch, rắc một ít muối, mang bao tay vào rồi vò, bóp, vuốt từng rảnh, góc trong tim heo cho thật sạch, xả 2 đến 3 nước cho hết muối. Hành lá nhặt rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó bạn cắt tim heo thành miếng mỏng vừa ăn cho vào tô lớn ướp với 1 củ hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho tim heo đã ướp gia vị vào xào đến khi chín.
Cháo tim heo
Cháo tômCháo tim heo
Cách làm món cháo tôm cũng khá đơn giản. Cháo tôm có mùi dễ chịu và kích thích vị giác của trẻ. Với những trẻ còi xương, món cháo tôm có tác dụng cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển các bó cơ. Ăn cháo tôm thường xuyên giúp con bạn cao và nhanh tăng cân hơn.
Gạo tẻ 150 gr (1 cốc)
Gạo nếp 150 gr (1 cốc)
Tôm tươi 100 gr
Bí đỏ 100 gr
Cà rốt 1/2 củ
Hạt sen tươi 50 gr
Muối 1/8 muỗng cà phê
Tôm bạn làm sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen, tiếp đến bạn rửa sạch rồi để ráo.
Bí đỏ, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Hạt sen, bạn lựa hạt hư bỏ đi, sau đó loại bỏ tâm sen trong hạt, rửa sạch, để ráo.
Bạn dùng cốc đi kèm nồi cơm điện đong gạo, đong 1 cốc gạo tẻ và 1 cốc gạo nếp vào tô, dùng tay nhẹ nhàng vo gạo rồi khuấy đều để cát bụi, vỏ trấu, sạn còn bám trên hạt gạo, chắt nước ra rồi tiếp tục chế nước sạch vào.
Bạn cho gạo vào máy xay nấu, thêm bí đỏ, cà rốt, gạt sen, tôm, 1/8 muỗng cà phê muối, 1 lít nước. Bạn chọn chế độ nấu cháo dinh dưỡng chọn thời gian 22 phút, bấm nút nấu, máy sẽ hoạt động xay nấu trong khoảng 25 phút là hoàn thành.
Cháo cá lócCháo tôm
Cháo cá lóc rất giàu dinh dưỡng, vậy nên cha mẹ nên cho con ăn 2 lần/ ngày và ăn liên tiếp trong 1 tháng để cho hiệu quả tốt nhất. Lưu ý, bạn nên cho con ăn nóng và tránh sử dụng những đồ uống có vị chua để tránh cho trẻ bị sôi bụng. Cháo cá quả là một trong những món cháo tốt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các phụ huynh có con thấp còi nên ăn mỗi ngày.
Cá lóc 2 con (mỗi con khoảng 1kg)
Thịt nạc vai 200 gr
Tôm khô 30 gr
Bún khô 30 gr
Nấm mèo 100 gr
Trứng vịt 2 quả
Gạo 350 gr
Hành tím băm 2 muỗng cà phê
Hành lá 200 gr
Muối 1 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Ngò rí 100 gr
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Cá làm sạch, dùng dao cắt dọc theo lưng từ đầu tới đuôi lọc lấy xương. Thịt nạc vai băm nhỏ, tôm khô rửa sạch. Bún khô, nấm mèo ngâm nước, cắt nhỏ. Gạo vo sạch. Gừng cắt sợi, hành lá, rau mùi cắt nhỏ.
Gạo rang vàng thơm rồi cho vào nồi nấu với 2 lít nước và gừng cắt sợi. Trong thời gian nấu cháo tiến hành ướp nguyên liệu bó cá.
Cho thịt băm, bún, nấm mèo, trứng vịt vào tô. Thêm bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, hành tím băm trộn đều để qua một bên. Ướp trong vòng 15 phút sau đó tiến hành bó cá. Trước tiên chuẩn bị chỉ, sau đó để cá lên cái mâm rộng rồi lấy phần nhân mà chúng ta vừa ướp ở trên cho vào phần bụng cá. Phần còn lại dùng chỉ quấn vòng quanh để cố định cá và giữ phần nhân bên trong không bị rớt ra ngoài.
Đợi cháo sôi, cho tôm khô, cá lóc vừa bó vào nấu nhỏ lửa. Khi cháo chín, vớt cá ra, tiếp theo cho hành lá, rau mùi vào. Nêm muối, bột ngọt đến khi vừa miệng, múc ra tô, ăn kèm với hành phi, tiêu xay, nếu muốn đậm đà hơn bạn có thể thêm chút nước mắm.
Cháo sụn heoCháo cá lóc
Sụn heo có vị giòn và chứa lượng canxi lớn. Các mẹ có thể sử dụng nguyên liệu này để chế biến thành món cháo giàu dinh dưỡng giúp con tăng cân hiệu quả. Các mẹ chỉ cần chế biến khéo thì chắc chắn bé yêu sẽ thích món cháo này và tăng cân trông thấy.
Sườn sụn 600 gr
Xương heo 400 gr (xương đuôi hoặc tùy ý thích)
Gạo tẻ 200 gr (khoảng 1 chén)
Gạo nếp 50 gr (khoảng 1/4 chén)
Chanh 1/2 quả
Hành tím 4 củ
Hành lá 10 nhánh
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)
Hành tím bạn nướng khoảng 5 phút cho thơm, cháy xém vỏ ngoài là được, tiếp đó rửa lại nước sạch, bóc lớp vỏ ngoài. Hành lá cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, cắt riêng đầu hành mang đi chần sơ khoảng 1 phút, để ráo. Bạn cho gạo nếp và gạo tẻ vào thau, vo sạch (giữ lại nước vo gạo), chắt nước và thêm nước sạch, ngâm trong 1.5 giờ. Để khử mùi hôi và làm sạch xương heo và sườn heo, khi mua về bạn rửa sạch trong nước vo gạo, vắt thêm nước cốt 1/2 quả chanh, ngâm trong 5 phút, rửa sạch lại 2 – 3 lần nước, vớt ra để ráo.
Bắc nồi lên bếp mở lửa lớn, thêm 2 lít nước, sườn sụn, xương heo, 4 củ hành tím đã nướng, nấu sôi 15 phút, trong quá trình nấu thấy nổi bọt thì vớt bỏ.
Khi đã nấu được 15 phút, lúc này nước dùng cũng trở nên trong hơn và không còn bọt, bạn đậy nắp, chỉnh lửa nhỏ ninh 1.5 giờ. Khi đủ thời gian, bạn mở nắp, vớt sườn sụn, xương heo, hành tím ra, thêm gạo đã ngâm và hầm thêm 2 giờ.
Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, để hạt cháo sánh mịn, bạn đảo đều nhẹ tay thêm 15 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Cháo trứng gàCháo sụn heo
Trứng gà rất tốt cho sức khỏe của trẻ còi xương, đặc biệt là phần lòng đỏ trứng có chứa nhiều protein và canxi giúp trẻ phát triển cơ và chiều cao. Các mẹ có thể sử dụng lòng đỏ trứng gà để nấu cháo cho con ăn. Lưu ý, với cháo trứng gà cha mẹ nên cho con ăn không quá 3 lần/ tuần để tránh bị đầy hơi và khó tiêu.
Gạo 35 gr
Cà rốt 30 gr
Trứng gà 1 quả
Dầu ăn 3 ml
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn tách lòng trắng trứng, giữ lại lòng đỏ rồi đánh tan.
Bạn bắc nước lên bếp, khi nước sôi, cho cà rốt vào và luộc trên lửa lớn trong 5 phút. Khi cà rốt chín, bạn vớt cà rốt ra, để ráo rồi cho vào máy và xay nhuyễn.
Bạn cho 35gr gạo vào 450ml nước và ninh trên lửa vừa trong 15 – 20 phút để cháo được mềm. Khi nấu cháo, bạn nhớ đảo đều để tránh làm cháo bị khét và dính đáy nồi.
Khi cháo đã mềm, bạn cho trứng vào và khuấy đều. Sau đó, cho cà rốt xay vào, đảo đều và nấu thêm 2 – 3 phút nữa.
Bạn cho cháo ra chén, cho 3ml dầu ăn vào rồi khuấy đều và thưởng thức mùi thơm, béo, với chút ngọt của cà rốt và đặc biệt, cháo sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Cháo cuaCháo trứng gà
Cua chứa nhiều canxi tốt cho sự phát triển của xương, đặc biệt là ở những trẻ đang bắt đầu ăn dặm. Bạn hãy chọn lấy chân những con cua to khỏe, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước. Các mẹ chú ý nêm gia vị vừa ăn và cho trẻ ăn khi còn ấm để tránh bị tanh. Thường xuyên ăn món cháo cua, trẻ sẽ được bổ sung thêm lượng canxi thích hợp cho sự phát triển của xương khớp.
1 củ cà rốt
1 con cua biển
30g bắp ngọt
50g gạo tẻ
1/2 củ gừng
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
Cua rửa thật sạch, đem luộc với một ít muối và 1/2 củ gừng đập dập để khử tanh. Khi cua chín, bạn vớt ra, tách cua lấy phần thịt để riêng. Củ cà rốt gọt vỏ, 30g bắp ngọt tách hạt. Cả hai đem băm hoặc xay nhuyễn.
Tiếp theo bạn vo 50g gạo nấu cháo. Khi thấy cháo sôi, bạn cho cà rốt đã sơ chế vào nấu cùng cùng, hạ nhỏ lửa cho đến khi cháo và cà rốt chín nhừ. Tiếp tục cho thịt cua vào trộn đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Đăng bởi: Phùng Thị Liên
Từ khoá: 12 Món cháo giàu dinh dưỡng trị còi xương cho trẻ
Những Trải Nghiệm Tuyệt Vời Có 1
Giải chạy marathon Phú Quốc Wow Island Race 2023 sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời dành cho bạn và gia đình trong dịp nghỉ lễ 30/4, 01/5 sắp tới. Đây là giải chạy được tổ chức lớn nhất năm nay, hứa hẹn mang đến cho bạn nhiều điều thú vị và đáng nhớ.
Giải chạy Phú Quốc Wow Island Race 2023 có gì thu hút?Giải chạy marathon Phú Quốc Wow Island Race 2023 tiếp tục được Vinpearl đồng hành tổ chức với 3 cự ly cho các vận động viên. Tham gia cuộc thi, vận động viên sẽ có cơ hội chinh phục bản thân mình, hoàn thành đường chạy cùng gia đình, người thân, bạn bè và cả những người không phải là dân chạy chuyên nghiệp.
Cuộc thi Phú Quốc Wow Island Race 2023 được tổ chức chuyên nghiệp với mong muốn truyền tải thông điệp về cuộc sống bền vững cho người Việt. Sức khỏe bền vững, du lịch bền vững chính là thông điệp biến giải chạy trở thành hoạt động ghi dấu ấn tại Phú Quốc. Giải chạy là một trong những chuỗi sự kiện khai trương Phú Quốc United Center – siêu quần thể nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí hàng đầu Châu Á.
Từ ngày 24/3, các runners đã có thể đăng ký tham gia giải chạy hấp dẫn này và ngày 29/4, giải sẽ bắt đầu. Như đã đề cập, cuộc thi có 3 cự ly để bạn tham gia. Nếu muốn kết hợp chạy bộ và trải nghiệm phong cảnh Phú Quốc thì cự ly 5km sẽ lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Với cự ly 10km, mức độ thách thức sẽ tăng lên đôi chút. Cự ly 21km sẽ là phần dành cho dân chuyên và những runners mong muốn chinh phục bản thân.
Những trải nghiệm tuyệt diệu của giải chạy Phú Quốc Wow Island Race 2023 1. Trải nghiệm đường chạy xuyên rừng nguyên sinh, Safari, VinWondersHành trình của giải chạy Phú Quốc Wow Island Race 2023 sẽ là quãng đường băng qua rừng nguyên sinh và Safari – ngôi nhà của các loài động vật hoang dã và VinWonders. Cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ cùng thế giới huyền ảo là những điều tuyệt vời mà bạn sẽ trải nghiệm được trên hành trình chạy bộ.
2. Giúp trẻ gia tăng nhận thức về thế giới xung quanhGiải chạy Phú Quốc Wow Island Race 2023 đặc biệt hướng tới nhóm đối tượng gia đình. Các bậc cha mẹ cùng con cái sẽ có những trải nghiệm khó quên trên hành trình đặc biệt này. Qua giải chạy, trẻ có thể gia tăng nhận thức về thế giới xung quanh, về khu rừng nguyên sinh, thế giới hoang dã của hồng hạc, vượn, cáo, hươu cao cổ cả thế giới thủy cung huyền ảo cùng cảnh sắc hoành tráng của VinWonders.
3. Cùng con trải nghiệm và chinh phục những cột mốc đầu đờiTham gia giải chạy, trẻ sẽ vừa có cơ hội trải nghiệm, khám phá thiên nhiên vừa có thể vui chơi và rèn luyện thể thao. Sẽ thật tuyệt vời khi ba mẹ có thể đồng hành và tận mắt chứng kiến trẻ hoàn thành chặng đường 5km hoặc dài hơn. Cha mẹ cũng có thể ghi lại khoảnh khắc tuyệt vời ấy của con giữa thiên nhiên đảo ngọc. Đó sẽ là một album đầy ý nghĩa, đáng nhớ và đậm chất thể thao.
Giải chạy cũng là dịp để các runners giải stress, buông xõa mọi căng thẳng và có những khoảnh khắc hạnh phúc ngập tràn.
4. Tận hưởng ưu đãi, combo Vinpearl Phú Quốc hấp dẫnTham gia giải chạy Phú Quốc Wow Island Race 2023, các runners sẽ được tận hưởng nhiều combo hấp dẫn cho cả gia đình. Cha mẹ có thể dành những khoảnh khắc lãng mạn cho nhau như chạy đón bình minh buổi sáng.
Tối đến sẽ là thời gian để lên đồ “chill” cùng WOW Sunset Show – chương trình âm nhạc đón hoàng hôn trên biển đầu tiên tại Việt Nam. Đây là một trong những hoạt động thuộc chuỗi sự kiện khai trương Phú Quốc United Center với sự góp mặt của nhiều nghệ sĩ hàng đầu Việt Nam.
Bên cạnh đó, Vinpearl – ban tổ chức của giải chạy cũng hỗ trợ các runners nhiều gói du lịch vô cùng hấp dẫn với nhiều ưu đãi và mức phí bất ngờ.
Đăng bởi: Đông Quỳ
Từ khoá: Phú Quốc Wow Island Race – những trải nghiệm tuyệt vời có 1-0-2
Đậu Đỏ Và Những Công Dụng Vô Cùng Tuyệt Vời Của Đậu Đỏ
Contents
1. Giá trị dinh dưỡng của đậu đỏ
đậu đỏ Là một loại ngũ cốc rất quen thuộc với con người. Đặc biệt là ở các nước Châu Á và trong đó có Việt Nam. Đây là loại thực phẩm được các chuyên gia đánh giá cao về hàm lượng khoáng chất và chất dinh dưỡng.
Theo các nghiên cứu khoa học ở đậu đỏ Chứa các chất đường, đạm, chất xơ, chất béo, các khoáng chất như canxi, photpho, sắt, axit nicotinic, vitamin B1, B2 …. Đặc biệt, hàm lượng vi chất vitamin B và khoáng chất kiềm rất lớn trong loại ngũ cốc này. . Khả năng tuyệt vời của các chất dinh dưỡng là chúng hoạt động như một chất giải độc cực kỳ hiệu quả, đồng thời thúc đẩy nhu động ruột, từ đó giúp cơ thể loại bỏ một lượng chất thải đáng kể. Các chất cặn bã, độc tố tồn tại trong thành ruột cũng như đào thải và đốt cháy mỡ thừa, mỡ thừa nhanh chóng.
Giá trị dinh dưỡng của đậu đỏ
Mặt khác, theo Đông y đậu đỏ Nó là một loại thực phẩm lành mạnh với vị chua ngọt và hoàn toàn vô hại. Chính lý do này đã giúp loại đậu này trở thành một phương thuốc với nhiều công dụng tuyệt vời như: lợi tiểu, thanh nhiệt, tiêu độc, dưỡng huyết,…
1.1 Tác dụng của đậu đỏ
Với những thành phần dinh dưỡng tuyệt vời có trong hạt đậu đó khiến nó có rất nhiều công dụng tuyệt vời.
1.1.1 Đậu đỏ giúp giảm cân hiệu quả
Trước hết, khả năng giảm cân cực kỳ hiệu quả của đậu đỏ. Lý do là vì loại đậu này chứa nhiều calo cực thấp, cụ thể trung bình 1 chén chỉ cung cấp khoảng 300 calo.
Ngược lại, đậu đỏ chứa nhiều chất xơ nên chắc chắn sẽ giúp cơ thể bạn có cảm giác no lâu hơn khi ăn vào, cùng với đó là cảm giác đói và cảm giác thèm ăn sẽ được kiểm soát hiệu quả. Nhưng lượng calo đưa vào cơ thể cực thấp, sẽ không gây ra tình trạng thừa cân béo phì.
Mặt khác, với hàm lượng khoáng chất và chất xơ cao, ăn đậu đỏ Nó còn giúp tiêu hóa và đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể nhanh chóng, từ đó giúp cơ thể giảm cân hiệu quả. Chính vì vậy, nhiều chị em đã lựa chọn phương pháp giảm cân an toàn, hiệu quả mà cũng rất đơn giản này.
1.1.2 Giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch
đậu đỏ Khả năng này là do nó chứa một lượng protein cực kỳ dồi dào, vì vậy nó là một thực phẩm giúp ích rất nhiều. ngăn ngừa nguy cơ tim mạch. Theo các nhà khoa học, hợp chất protein trong đậu đỏ có tác dụng làm giảm đáng kể lượng cholesterol xấu trong cơ thể (LDL) và tăng sản xuất cholesterol “tốt” (HDL). Ngoài ra, khi cơ thể được bổ sung một lượng protein đầy đủ thì sức khỏe sẽ luôn được duy trì một cách dẻo dai và bền bỉ nhất.
1.1.3 Có lợi cho tiêu hóa
Ngoài khả năng giảm cân thần kỳ, lượng chất xơ đậu đỏ Nó cũng có tác dụng rất lớn đối với hệ tiêu hóa của chúng ta, đặc biệt là chức năng của hệ thống đường ruột được hỗ trợ và cải thiện mạnh mẽ chức năng của nó. Do đó, quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể được đẩy nhanh đáng kể.
1.1.4 Cung cấp vitamin cho cơ thể
Như đã đề cập ở trên trong đậu đỏ Chứa nhiều vitamin. Vitamin là những chất rất quan trọng đối với cơ thể. Cụ thể, lượng vitamin B1, B2, B12, .. dồi dào trong các loại đậu sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai. Không chỉ vậy, các chất trên còn giúp bạn tránh được nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và một căn bệnh đặc biệt nguy hiểm khác là ung thư.
Ngoài ra, các vitamin trong đậu đỏ Đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Nhóm vi chất này là yếu tố không thể thiếu để mẹ tránh được nguy cơ mắc các bệnh ung thư vú và ung thư ruột rất phổ biến này.
1.1.5 Đậu đỏ giúp cơ thể duy trì huyết áp ổn định
Ngoài những chất kể trên, đậu đỏ Nó cũng cung cấp một lượng khoáng chất kali cần thiết cho cơ thể. Trong khi kali là một khoáng chất đã được các nhà khoa học chứng minh có khả năng điều hòa và kiểm soát huyết áp của cơ thể con người một cách tuyệt vời. Mặt khác, khi chúng ta bổ sung đủ lượng Kali cho mẹ bầu đồng nghĩa với việc chúng ta đã giảm thiểu tối đa tỷ lệ dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Đây là một điều vô cùng cần thiết phải không?
1.1.6 Giúp xương chắc khỏe và tăng khối lượng cơ
Vấn đề lão hóa luôn song hành với vấn đề tuổi tác. Xương và cơ của chúng ta có xu hướng mất dần sức mạnh vốn có và khả năng tự phục hồi. Điều này dẫn đến nguy cơ loãng xương cùng với việc mất đi khối lượng cơ trong cơ thể, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và thể lực. Điều này đặc biệt rõ ràng ở phụ nữ sau mãn kinh.
Công dụng của đậu đỏ
Các thành phần hoạt tính sinh học có trong nước đậu đỏ Cũng giống như catechin và saponin, những thành phần này có khả năng giúp cơ thể phục hồi quá trình tiêu xương và cân bằng quá trình tạo xương ở những người bị loãng xương. Từ đó, chúng sẽ thực hiện các chức năng bảo vệ cơ xương khỏi bị viêm nhiễm, thoái hóa.
Ngoài ra, hàm lượng protein cao trong đậu đỏ và chế độ ăn kiêng low-carb ít protein sẽ giúp bạn giảm cân và xây dựng khối lượng cơ bắp. Vì cơ thể bạn cần nhiều thời gian và năng lượng hơn để tiêu hóa protein. Bên cạnh đó, đậu đỏ có chỉ số đường huyết thấp nên tốt nhất bạn nên uống nước ép này vào buổi trưa. Bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn cũng như tràn đầy năng lượng nhưng bụng rất nhẹ.
1.1.7 Nuôi dưỡng làn da và giải độc cơ thể với đậu đỏ
Ngày nay, các chị em thường truyền tai nhau một bí quyết chăm sóc da cực kỳ hiệu quả đó chính là hạt đậu đỏ. Hạt đậu đỏ có khả năng tẩy tế bào chết cực kỳ hiệu quả sẽ giúp các tế bào da mới trên cơ thể nhanh chóng sản sinh, từ đó mang lại làn da hồng hào, mịn màng. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn giúp chống lại mụn trứng cá hiệu quả. Vì các chất trong đậu đỏ có tác dụng tránh nhiễm trùng, hạn chế tình trạng sưng tấy, đau rát, mẩn đỏ khi da bạn bị mụn tấn công.
Như đã nói ở trên đậu đỏ Có khả năng giải nhiệt và thanh lọc cơ thể vô cùng tuyệt vời nên một ly chè đậu đỏ sẽ giúp bạn loại bỏ cảm giác mệt mỏi cũng như giúp giải độc cho da và các cơ quan khác trong cơ thể. Không chỉ vậy, đậu đỏ còn chứa một chức năng tuyệt vời khác đó là cân bằng lượng ẩm trong hai quả thận, giúp cuộc sống của bạn khỏe mạnh hơn.
2. Cách nấu canh đậu đỏ
2.1 Cách nấu bánh nếp nhân đậu đỏ
Vật tư
920ml nước (120ml nước nóng, 800 nước lạnh)
250g đậu đỏ
120g bột gạo nếp
8g vỏ cam
30g đường phèn
Bánh nếp đậu đỏ
Hướng dẫn
Bước 1: Rửa sạch đậu, sau đó ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 4 tiếng cho đến khi đậu nở. Vỏ cam khô rửa sạch, ngâm nước cho nở ra.
Bước 2: Cho bột nếp vào âu, thêm một chút nước ấm rồi nhào đến khi thành khối bột dẻo. Sau đó cán bột thành những viên nhỏ.
Bước 4: Khi món ăn trà đậu đỏ Sau khi chín, bạn lấy ra, để nguội rồi thưởng thức ngay. Sự kết hợp của đậu đỏ với gạo nếp bánh tẻ, đường phèn và một chút vỏ cam chắc chắn sẽ tạo nên món canh đậu đỏ ngọt mát rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn.
2.2 Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa
Vật tư
200g đậu đỏ
20g bột sắn dây
1/2 thìa cà phê muối
đường trắng
150ml nước cốt dừa
1 thìa cà phê bột ngô
50g đậu phộng
Súp đậu đỏ nước cốt dừa
Hướng dẫn
Bước 1
Đậu đỏ phải đãi thật sạch, loại bỏ những hạt hư thối kém chất lượng rồi đổ nước lạnh ngập mặt đậu, ngâm qua đêm.
Bước 2
Đến sáng hôm sau, bạn xả nước một lần cho sạch đậu rồi mới cho vào nồi. Thêm nước và nấu cho đến khi hạt chín đậu đỏ mền (bạn có thể nếm thử xem đậu đã chín chưa), sau đó từ từ đổ đường vào, đun sôi trên lửa nhỏ để đậu ngấm đường.
Bước 3
Bạn nên ngâm tinh bột vào bát nước lạnh, ngâm khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi tinh bột nở hết. Sau khi đậu ngấm đường, bạn từ từ đổ tinh bột vào nồi. trà đậu đỏ. Dùng thìa khuấy nhẹ để đậu không bị nát, nấu đến khi tinh bột nổi lên trong nồi tức là đậu đã chín. Bạn có thể nêm nếm lại vị mặn ngọt theo khẩu vị của mình sao cho phù hợp nhất.
Bước 4
Tiếp tục đổ nước cốt dừa cùng 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bắp vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cốt dừa đặc lại.
Bước 5
Khi ăn, múc chè ra cốc hoặc ly, chan nước cốt dừa lên trên thành cốc chè. đậu đỏ Để món ăn thêm đậm đà, bạn cũng có thể cho thêm đá, rắc một ít đậu phộng rang giã nhỏ lên trên để món ăn mát lạnh và ngon miệng hơn. Khi ăn trộn đều và thưởng thức. Vậy là bạn đã có một chén canh đậu đỏ ngọt mát với bùi bùi của đậu và lạc.
3. Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món chè thơm mát rất thích hợp cho ngày nắng nóng rồi. Trà đậu đỏ Bột nước cốt dừa thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt cực tốt trong những ngày hè nắng nóng rất đơn giản phải không nào.
Đăng bởi: Ngọc Thuỳ Phạm Trần
Từ khoá: Đậu Đỏ Và Những Công Dụng Vô Cùng Tuyệt Vời Của Đậu Đỏ
Cập nhật thông tin chi tiết về Dinh Dưỡng Rau Muống Và Những Giá Trị Tuyệt Vời trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!