Bạn đang xem bài viết Công Thức Nấu Các Món Ăn Dặm “10 Phút” Cho Những Bà Mẹ Bận Rộn được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Những mẹo nấu nướng nhanh và công thức chế biến các món ăn dặm hấp dẫn cho bé 1 tuổi chỉ trong vòng khoảng 10 phút của bà mẹ này sẽ rất hữu ích cho những ai bận rộn.
Bà mẹ Cherdyn Mojica hiện đang làm việc trong vai trò chuyên gia y khoa toàn thời gian tại một bệnh viện lớn ở Metro Manila (Philippines). Dù lịch trình công việc dày đặc, cô vẫn có thể chuẩn bị đồ ăn cho cô con gái 1 tuổi Ceana từ khi cô bé bắt đầu ăn đồ ăn rắn.
Chuẩn bị đồ ăn dặm cho con gái đã giúp Cherdyn tích lũy cho bản thân một danh sách nho nhỏ những công thức nấu ăn cho trẻ, từ súp kem, món nghiền nhuyễn tới đồ ăn vặt và bữa ăn có gạo. Những công thức nấu ăn đó đã được cô chia sẻ trên trang Facebook The Navy Avenue. Cô cho biết: “Nấu ăn cho trẻ thường mất khoảng 1 giờ đồng hồ, nhưng thời gian đó cũng phụ thuộc và công thức món ăn. Một vài món chỉ cần 10 phút để hoàn thành. Đó cũng là bởi tôi vận dụng một vài mẹo vặt khi nấu.”
“Tôi thích dùng nồi cơm điện. Tôi có thể hấp nguyên liệu của món ăn như rau xanh hay cá trong lúc nấu cơm. Các loại nguyên liệu thân thiện với trẻ nhỏ với thời hạn lưu trữ dài là bắt buộc phải có, vậy nên hãy chuẩn bị chúng sẵn sàng. Nguyên liệu yêu thích của tôi là đậu các loại đậu lăng như đậu xanh và đậu đỏ, yến mạch khô, diêm mạch và khoai tây. Sa lát dành cho gia đình cũng có thể thân thiện với trẻ nhỏ. Tôi sẽ điều chỉnh một chút, chẳng hạn, tôi để dành một phần không có muối hoặc chưa được trộn gia vị. Những lúc con gái tôi bám nhằng nhẵng không rời, tôi địu luôn con bé trong lúc chuẩn bị đồ ăn”, Cherdyn chia sẻ.
Cherdyn chia sẻ, cô rất hạnh phúc khi chuẩn bị đồ ăn cho con gái thậm chí nếu cô phải bỏ ra khá nhiều công sức. “Thật tuyệt khi thấy con bé thích thú thưởng thức đồ ăn. Âm thanh phát ra khi con bé nhai thức ăn làm tôi không khỏi mỉm cười! Với việc chuẩn bị đồ ăn, tôi thường lên kế hoạch cho mỗi tuần. Nếu không có thời gian đi siêu thị, tôi sẽ nhờ chồng đi mua nguyên liệu. Giúp đỡ nhau là rất cần thiết.”
Với những bà mẹ muốn nấu đồ ăn dặm cho con nhưng vẫn đang vật lộn để dành ra thời gian và công sức, đừng từ bỏ! Bởi như Cherdyn khích lệ: “Bạn đang đầu tư cho tương lai của con bằng con đường dinh dưỡng.”
Chú ý: Trước khi chuẩn bị đồ ăn cho trẻ, các phụ huynh cần đảm bảo rằng công thức đồ ăn đó phù hợp với độ tuổi và giai đoạn ăn đồ rắn của trẻ. Chỉ nên cho trẻ thử một loại đồ ăn mới ở một thời điểm.
Súp nấm
Ceana ăn thử lần đầu tiên hồi 8 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
4 miếng nấm hàu.
1 củ khoai tây cỡ nhỏ, hấp chín, nghiền nát.
1 củ khoai lang cỡ nhỏ, hấp chín, nghiền nát.
1 cốc sữa mẹ.
1 cốc nước trắng.
Cách chế biến:
Giã nấm hàu, luộc chín. Trộn tất cả nguyên liệu, đun nhỏ lửa từ 5-7 phút đến khi hơi đặc. Có thể nấu cùng một chút gạo hoặc không.
Yến mạch trái cây
Ceana ăn thử lần đầu tiên hồi 8 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
3 muỗng canh yến mạch cán nhỏ.
1/2 cốc nước trắng.
Trái cây thái lát (Con thích hoa quả gì sẽ chọn loại đó. Ceana thích chuối, xoài, dâu tây và kiwi).
Cách chế biến:
Nấu yến mạch trong 5-7 phút hoặc đến khi chín. Đặt trái cây lên trên và cho trẻ ăn!
Cơm gạo nâu với trứng, đậu hũ
Nguyên liệu:
1 cốc gạo nâu (ngâm trước trong nước trong 30 phút – 1 tiếng trước khi nấu).
1 củ nghệ.
1 quả trứng luộc chín kỹ.
Đậu hũ loại thượng hạng.
1 bát rau nạo (súp lơ xanh hoặc cà-rốt).
Cách chế biến:
Trộn đều rau với nghệ. Luộc trứng. Nấu cơm. Hấp đậu hũ và rau nạo nhỏ bằng khay hấp trong nồi cơm. Nghiền nhỏ (nếu cần) và cho trẻ ăn.
Trứng hấp trong cơm gạo nâu tẩm nghệ
Món này được Ceana ăn thử lần đầu tiên hồi 9 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
1 cốc gạo nâu (ngâm trong nước 30 phút – 1 tiếng trước khi nấu).
1 lòng đỏ trứng luộc chín kỹ.
1 lá húng tây (nghiền nhỏ).
20ml sữa mẹ.
1 thìa cà-phê dầu ô-liu.
Cách chế biến:
Trộn tất cả nguyên liệu và hấp. Nấu cơm với nghệ đã bỏ vỏ. Trộn và nghiền nhuyễn trứng với gạo rồi cho trẻ ăn.
Cơm súp lơ trắng với cá hồi
Ceana ăn thử lần đầu tiên hồi 9 tháng tuổi
Nguyên liệu:
1 bông súp lơ trắng cỡ nhỏ, mài nhỏ.
1 muỗng canh cá hồi cắt nhỏ
1 trong đỏ trứng luộc chín kỹ
1 thìa cà-phê dầu ô-liu
Cách chế biến:
Đun nóng dầu ô-liu trong chảo. Thêm súp lơ trắng mài nhỏ và cá hồi miếng vào chảo. Nấu từ 5-7 phút. Đổ ra đĩa, nghiền nhỏ (nếu cần) và thêm lòng đỏ trứng.
20+ Món Ngon Cho Bé Ăn Dặm &Amp; 4
Là mẹ, ai cũng muốn những điều tốt nhất cho bé nhà mình. Với các bé nhỏ đang ăn dặm, mẹ luôn mong có thể chế biến những món ngon mỗi ngày, đặc biệt là những món ngon cho bé sao cho đầy đủ dinh dưỡng. Bởi ở độ tuổi này bé cần nhiều dưỡng chất để đảm bảo quá trình phát triển toàn diện.
Ăn dặm là giai đoạn quan trọng mà các bé cần được cung cấp nhiều dưỡng chất để đảm bảo đủ năng lượng để hoạt động, vui chơi và phát triển toàn diện. Ở lứa tuổi này, ngoài sữa mẹ, thức ăn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt mà các mẹ nên lưu ý. Thế nhưng, có nhiều trẻ biếng ăn khiến mẹ lo lắng, lúng túng không biết nên nấu món nào cho bé trong giai đoạn 4 5 tuổi để tăng cân. Chính vì thế, đã có nhiều mẹ tìm tòi công thức chế biến, kết hợp các nguyên liệu để có thể tạo nên món ăn vừa thơm ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bé nhà mình.
Các món ăn đầy đủ dưỡng chất sẽ giúp bé phát triển hiệu quả. Ảnh: Internet
Món ngon mỗi ngày cho bé
Cháo lươn, khoai môn, cà rốt
Nấu cháo với 150ml nước, sau đó đun cùng với khoai môn đã làm sạch, cắt khúc hoặc hạt lựu trong khoảng 45 phút. Lươn làm sạch, luộc chín tách lấy thịt. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu, sau đó cho vào nồi cháo khoai môn nấu chín mềm. Tiếp tục cho thịt lươn vào nồi, nêm nếm gia vị và dầu ăn, đun sôi tắt bếp.
Đây là món cháo rất dễ chế biến. Ảnh: Internet
Cá chép hấp gừng
Cá chép là loại thực phẩm tốt cho bé, bổ dưỡng, giúp trẻ ăn ngon miệng và dễ dàng tăng cân. Cá chép mổ bụng bỏ ruột, rửa sạch, ướp dầu ăn và gia vị cho vừa ăn. Gừng rửa sạch băm nhỏ. Đem cá chép hấp cách thủy với gừng, nêm thêm ít gia vị. Cá chép hấp xong có thể chia thành 2 – 3 bữa ăn trong ngày cho bé ăn cùng với cơm, các món rau và canh.
Cá chép là loại thực phẩm tốt cho bé. Ảnh: Internet
Cháo tim với mướp
Tim heo đem rửa sạch, băm nhỏ, ướp gia vị cho vừa ăn rồi xào chín. Mướp bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Gạo nếp nấu nhừ. Khi cháo chín, cho phần tim heo, mướp vào, đảo đều tay cho đến khi cháo sôi lại và mướp chín là được. Cháo tim heo là một trong những món ăn ngon cho bé và dễ dàng chế biến. Mẹ nên cho trẻ ăn cháo lúc còn nóng ấm.
Cháo gà, bí đỏ, đậu phộng
Ức gà rửa sạch, đem luộc sơ chín, sau đó xé nhỏ hoặc băm nhuyễn. Đậu phộng ngâm cho mềm, đập dập bỏ vỏ. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Gạo vo sạch, đun với nước luộc gà và đậu phộng. Khi thấy hạt gạo nở bung thì cho bí đỏ vào. Ninh nhừ cháo, nêm gia vị, thêm 1 muỗng dầu ăn rồi tắt bếp. Khuấy đều cháo, múc ra tô và cho phần thịt gà xé nhỏ lên trên hay trộn đều. Bạn có thể đem hỗn hợp cháo đi xay nhuyễn đều được.
Cháo gà, bí đỏ, đậu phộng rất dinh dưỡng và dễ ăn. Ảnh: Internet
Món ngon cho bé ăn cơm
Chả cá
Chả cá có 2 loại, đó là chả cá hấp hoặc chả cá chiên. Chả cá chiên thường sẽ thơm hơn tuy nhiên chả cá hấp lại ngọt hơn rất nhiều.
Bạn nên mua chả cá tại những cửa hàng có uy tín, chất lượng. Ảnh: Internet
Chả lá lốt
Thịt bò và thịt heo đem đi băm nhuyễn, nêm nếm ít hạt nêm, đường và trộn đều. Sau đó cuốn với lá lốt và đem nướng cho chín mềm là có thể cho bé dùng.
Chả lá lốt thơm ngon và bổ dưỡng. Ảnh: Internet
Tôm chiên xù
Tôm mua về rửa với nước muối cho bớt mùi tanh, làm sạch, để nguyên vỏ. Sau đó, cho tôm vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho tôm ngấm gia vị.
Đập 2 quả trứng ra chén rồi đánh tan. Cho bột chiên xù ra đĩa. Sau đó, cầm đuôi tôm nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều thân tôm.
Chiên với lửa nhỏ để tôm không bị cháy, đến khi thấy lớp vỏ bên ngoài vàng giòn thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Tôm chiên xù là món ăn khoái khẩu của nhiều bé. Ảnh: Internet
Món ngon cho bé 5 6 tuổi
Sinh tố sữa cacao
Nguyên liệu: 200ml sữa tươi, 1 muỗng bột ca cao, 1 muỗng sữa bột whey protein, 1 muỗng bơ đậu phộng.
Cách làm: Cho các nguyên liệu trên vào trộn đều. Có thể thêm một chút mật ong nếu trẻ thích. Cho bé uống sau khi tập thể dục xong.
Sinh tố sữa cacao béo ngậy thơm ngon. Ảnh: Internet
Canh rau ngót nấu thịt nạc xay
Canh rau ngót nấu thịt nạc xay không chỉ ngon, mà còn bổ dưỡng giúp trẻ tăng cân. Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch rồi vò hơi dập. Thịt nạc rửa sạch, đem bằm hoặc xay nhuyễn, nêm ít gia vị. Phi thơm hành với ít dầu ăn, cho rau ngót vào xào, nêm gia vị vừa ăn rồi cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Tiếp tục cho thịt băm vào khuấy đều. Khi thấy thịt chín, tắt bếp múc canh ra chén nhỏ cho bé ăn trong bữa chính.
Canh rau ngót nấu thịt nạc xay bổ dưỡng giúp trẻ tăng cân. Ảnh: Internet
Sinh tố bơ yến mạch
Nguyên liệu: bơ, yến mạch, đường, sữa.
Cách làm: Tất cả xay đều rồi cho bé thưởng thức.
Sinh tố bơ yến mạch rất dễ làm. Ảnh: Internet
Các món canh ngon cho bé
Cánh trứng gà cà chua
Trứng gà đập ra chén, khuấy đều. Cà chua cắt múi cau, hành lá rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. Bắc nồi lên bếp và phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút. Đổ 400ml nước vào nồi cà chua xào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho trứng gà đã đánh tan đều cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào và nấu chín. Lưu ý, trứng bạn vừa cho vào vừa khuấy đều tay để trứng tơi ra.
Canh cà chua trứng giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Canh khoai môn nấu thịt nạc bằm
Thịt nạc mua về rửa sạch, bằm nhuyễn và xào sơ với gia vị. Khoai môn làm sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi và cho khoai vào. Đợi đến khi khoai mềm thì cho thịt xào vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt bằm bạn có thể vo thành viên cho đẹp mắt. Ảnh: Internet
Canh bí ngô nấu với thịt bằm
Món canh này có cách nấu tương tự như canh khoai môn thịt nạc bằm ở trên.
Bí đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho bé. Ảnh: Internet
Món ngon cho bé 4 – 5 tuổi tăng cân
Cháo đậu xanh, nấm và trứng
Nấm ngâm với bột năng cho trắng, sau đó cắt hạt lựu. Đậu xanh nấu cùng cháo trắng cho nhừ. Cháo đậu vừa chín, cho nấm vào nấu khoảng 3 phút rồi cho trứng vào, khuấy đều và đậy nắp thêm 2 phút, nêm ít dầu và gia vị cho vừa ăn.
Cháo đậu xanh luôn hấp dẫn các bé bởi hương vị thơm ngon. Ảnh: Internet
Cháo trứng gà, đậu hũ
Gạo nếp nấu nhừ với 1 chén nước. Tiếp tục cho đậu hũ cắt hạt lựu và trứng gà vào nấu sôi, nêm ít gia vị cho vừa ăn, khuấy đều. Nên cho trẻ ăn lúc cháo còn ấm.
Đây là món cháo rất được các mẹ ưa chuộng. Ảnh: Internet
Món ngon cho bé biếng ăn
Bún thịt viên
Thịt nạc làm sạch và băm nhuyễn, ướp với ít nước mắm, đường, sau đó vo thành viên. Bạn hầm xương ống heo cùng cà rốt, nêm nếm gia vị cho nước dùng vừa ăn, sau đó cho thịt viên vào và nấu chín. Khi ăn, bạn có thể chan nước dùng vào bún hoặc cơm trắng đều được.
Cá lóc kho thơm
Cá lóc mua về rửa sạch với nước muối cho bớt mùi tanh, cắt thành từng khứa và để ráo, sau đó ướp với chút hạt nêm trong khoảng 10 phút. Khóm làm sạch và cắt thành từng khứa nhỏ. Đem cá đã ướp đi kho cùng khóm, nêm thêm ít nước mắm, đường, nước màu cho vừa ăn. Đến khi thấy thịt cá có màu vàng nâu chín mềm thì tắt bếp.
Vị chua ngọt của món ăn này rất kích thích vị giác. Ảnh: Internet
Thịt kho củ cải
Thịt rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Sau đó, đem thịt đi kho săn lại rồi cho củ cải trắng đã làm sạch, cắt khúc vào nấu chung. Nêm thêm ít hạn nêm, nước mắm, đường và nước màu cho món ăn hấp dẫn, đến khi thấy nước kho sền sệt thì tắt bếp.
Thịt kho củ cải là món ăn phù hợp với mọi đối tượng. Ảnh: Internet
Hy vọng, với danh sách tổng hợp các món ngon cho bé đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng mà DTBTAAu chia sẻ trong bài viết trên, bạn sẽ có thêm nhiều thông tin bổ ích để đa dạng hơn thực đơn cho bé.
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
☆
☆
☆
☆
☆
11 bình chọn
{{#error}}
{{error}}
{{^error}}
{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.
Cách Nấu Bột Thịt Bò Cho Bé 6 Tháng Tuổi Ăn Dặm
1. Bột thịt bò với súp lơ xanh cho bé 6 tháng tuổi
Nguyên liệu
Gạo tẻ: 20gam
Gạo nếp: 15gam
Thịt bò: 30gam
Súp lơ: 20gam
Phô mai: 1 miếng
Dầu ăn: 1 thìa
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Thịt bò: đem rửa sạch, sau đó thái nhỏ, xay nhuyễn.
Súp lơ xanh: rửa sạch, sau đó thái nhỏ, xay nhuyễn cùng phô mai.
Bước 2: Nấu bột
Cho gạo vào nồi nấu cháo, sau đó ninh nhừ và xay nhuyễn (hoặc sử dụng bột ăn dặm thay thế sẽ nhanh hơn)
2. Bột thịt bò với cà chua
Nguyên liệu
Bột gạo hoặc bột ăn dặm: 20gam
Thịt bò nạc: 20gam
Cà chua: 20gam
Dầu ăn: 1/2 thìa
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Thịt bò: rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn, sau đó tán đều cùng với chút nước.
Cà chua: rửa sạch, bỏ vỏ và hột, băm nhuyễn
Bột gạo hoặc bột ăn dặm: hòa tan với nước.
Bước 2: Chế biến
Nấu chín thịt bò với ít nước rồi cho bột cùng cà chua vào và khuấy đều đến khi chín thì đổ ra bát và thêm chút dầu ăn
3. Bột thịt bò cùng với mồng tơi
Nguyên liệu
Bột gạo/bột ăn dặm: 20gam
Lá mồng tơi: 20gam
Thịt bò nạc: 20gam
Dầu ăn: 1/2 thìa
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Rau mồng tơi: nhặt lấy lá, sau đó rửa sạch, và băm hoặc thái nhỏ.
Thịt bò: rửa sạch, và băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
4. Bột thịt bò cùng với bí xanh
Nguyên liệu
Gạo tẻ: 20gam
Gạo nếp: 10gam
Thịt bò thăn: 20gam
Bí xanh: 15gam
Dầu ăn: 1/2 thìa
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Bí xanh và thịt bò đem rửa sạch, rồi thái miếng và xay nhuyễn cùng nước.
Gạo ngâm và đãi sạch với nước
Bước 2: Chế biến
Cho gạo vào ninh nhừ rồi xay nhuyễn. (sử dụng bột gạo sẽ nhanh và dễ chế biến hơn)
Cho thịt bò và bí vào nấu cùng cháo/ bột đến khi chín thì cho ra bát và ăn cùng dầu ăn là được
5. Bột thịt bò với cần tây
Nguyên liệu
Thịt bò: 20gam
Cần tây
Bột gạo/bột ăn dặm: 20gam
Dầu ăn: 1/2 thìa
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Cần tây nhặt lấy lá mềm, sau đó rửa sạch, thái nhỏ, và băm nhuyễn.
Thịt bò rửa sạch sau đó băm hoặc xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu ăn
Cho bột gạo hoặc bột ăn dặm vào nồi sau đó bật bếp nấu, khuấy đều khoảng 10 phút. Tiếp theo cho lần lượt thịt bò rồi đến cần tây vào nấu đến khi bột chín.
Đổ ra bát và trộn cùng chút dầu ăn là được
Video hướng dẫn nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng
Thông tin nấu bột thịt bò đơn giản cho bé 6 tháng tuổi
Thời gian chuẩn bị nấu bột thịt bò: 25M
Thời gian nấu bột thịt bò: 30M
Tổng thời gian nấu bột thịt bò : 55M
Số lượng người ăn bột thịt bò: 1
Món bột thịt bò dành cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món bột thịt bò: Việt Nam
Tổng calories Món bột thịt bò: 320 calories
Đăng bởi: Hoàng Ngọc Bảo Dy
Từ khoá: Cách nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm
Tự Nấu Ăn Tại Nhà Với Các Món Ngon Như Ngoài Hàng
Cả nước đang chung tay phòng chống dịch Covid – 19 bằng nhiều biện pháp khác nhau.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 01/04/2023
Cả nước đang chung tay phòng chống dịch Covid – 19 bằng nhiều biện pháp khác nhau. Và một vài hạn chế đã xảy ra trong cuộc sống của chúng ta. Đơn cử như việc đi ăn uống tại các quán, nhà hàng khi không có dịch rất thuận tiện, nhưng nay, các quán và nhà hàng chỉ phục vụ bán mang về hoặc rất hạn chế số lượng khác dùng tại chỗ. Điều này dẫn đến việc tự nấu ăn tại nhà đã trở nên cần thiết hơn bao giờ hết Tuy nhiên, ngoài những bữa cơm gia đình bình thường thì thỉnh thoàng, chúng ta có thể nhấn nhá bằng những bữa ăn đặc biệt tại gia, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa có được sự lâ miệng, giúp cho những bữa ăn không nhàm chán.
Các món ăn ngoài hàng này cũng giúp bạn giảm bớt sự nhớ nhung, thòm thèm các bữa ăn thả cửa với bạn bè ở bên ngoài, thay vào đó tự nấu ăn tại nhà sẽ đảm bảo và an toàn hơn rất nhiều trong thời điểm này.
Tự nấu ăn tại nhà với món ngon dễ làm bún đậu chả cốm
Bún đậu chả cốm là món ăn dễ làm, không tốn nhiều thời gian và nguyên liệu thì đặc biệt dễ kiếm.
Nguyên liệu gồm có:
– 1kg bún lá
– 5 bìa đậu phụ
– 500g chả cốm Hà Nội.
– 200g nem chua rán
– Thịt đùi heo 300g
– Rau sống: kinh giới, dưa leo, rau húng.
– Nếu bạn muốn ăn cùng mắm tôm thì cần chuẩn bị thêm mắm tôm, đường, tắc (hoặc chanh), ớt.
Cách làm món bún đậu chả cốm như sau:
– Luộc thịt heo chín. Sau khi luộc bạn có thể để tủ lạnh ngăn mát để dễ thái.
– Rau sống rửa sạch, để ráo
– Đậu cắt nhỏ chiên vàng các mặt. Chiên xong cho chả cốm vào chiên vàng. Tiếp tục cho nem chua rán vào chiên giòn.
– Cắt bún lá
– Pha mắm tôm: Mắm tôm pha cùng với đường, mỳ chính, chanh ớt cho vừa miệng. Bạn có thể cho thêm 1 thìa canh dầu ăn đang sôi vào mắm tôm để ngon và dễ ăn hơn.
– Bún lá cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể bày ra mẹt cho hấp dẫn, cùng với chả cốm, nem chua rán và đậu chiên vàng, thịt heo luộc chấm với mắm tôm, ăn kèm với rau kinh giới và rau húng.
Tự nấu ăn tại nhà với món bún đậu chả cốm vừa nhanh vừa ngon. Từng miếng bún trắng chấm với mắm tôm chanh ớt ăn kèm với đậu rán giòn vỏ, bên trong béo ngầy ngậy, nem chua rán giòn thơm, chả cốm thơm lừng, thật thú vị.
Tự nấu ăn tại nhà với món bún đậu chả cốm này, chắc chắn bạn sẽ có bữa ăn chất lượng, ngon như ngoài hàng. Nguyên liệu chả cốm, nem chua rán thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể đặt mua tại chúng tôi .
Mồi nhậu nhâm nhi tại nhà không thể chất hơn – Thịt trâu gác bếp, thịt heo gác bếp
Tự nấu ăn tại nhà, đừng bỏ qua món thịt trâu gác bếp đặc biệt này.
Thịt trâu gác bếp (còn gọi là thịt trâu khô) là món ăn của người dân vùng Tây Bắc dùng trong những chuyến đi rừng dài ngày. Thịt có thể để lâu mà ăn vẫn ngon và đủ chất. Lý do là được làm từ những con trâu khỏe mạnh, ăn cỏ sườn núi. Sau đó, được ướp với các gia vị đặc trưng của núi rừng như mắc khén, tiêu, gừng, tỏi, ớt rồi gác bếp với lửa to đều cho chín hẳn. Thịt trâu gác bếp chỉ cần hấp qua 2-3 phút hoặc rã đông trong lò vi sóng là có thể xé nhỏ, thưởng thức ngay. Thịt ăn ngọt, đậm đà, nhiều chất đạm. Món ăn này luôn được là mồi nhậu xuất sắc trên mọi bàn ăn.
Cháo Gà Ác Nấu Với Rau Củ Gì Cho Bé Ăn Dặm Ngon Miệng?
Thịt gà ác có tính ấm, mùi thơm, vị ngọt có tác dụng bổ dương, ích khí, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, thiếu máu…
Thịt gà ác giàu dinh dưỡng, mềm ngọt. (ảnh: internet)
Thịt gà ác được xem là tốt cho hệ miễn dịch và chống lão hóa vì chứa các axit amin cần thiết cho cơ thể. So với các loại thịt khác, hàm lượng chất dinh dưỡng trong thịt gà ác cao hơn nhiều nên hay được khuyên dùng trong các món ăn bài thuốc. Thịt gà ác đặc biệt tốt cho trẻ em đang tuổi ăn tuổi lớn. Vì vậy cháo gà ác là một món ăn thường xuất hiện trong thực đơn ăn dặm của trẻ nhỏ.
Tuy nhiên, nếu như người lớn có thể ăn các món hương vị đậm đà như gà ác hầm thuốc bắc, gà ác hầm ngải cứu… thì trẻ em, nhất là trẻ ở độ tuổi ăn dặm thường không thích các hương vị này. Các mẹ nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm nên quan tâm tới việc cháo gà ác nấu với rau củ gì để món ăn thơm ngon, kích thích vị giác cho bé.
Cách hấp cá không tanh, chiên cá không nátNhiều người thích ăn cá nhưng không biết cách chế biến khiến món ăn vẫn còn mùi tanh hoặc miếng cá không còn nguyên vẹn nhìn rất mất thẩm mỹ. Nắm vững bí quyết sau, chị em sẽ không còn lo lắng khi nấu món cá nữa.
Cháo gà ác nấu rau củ gì?
Cháo gà ác có thể nấu cùng các loại rau củ như: cà rốt, hạt sen, bí đỏ, rau ngót, ngô ngọt, nấm hương, quả đỗ, bí xanh, hạt đậu xanh…
Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian, thịt gà nói chung không nên nấu hoặc ăn chung với rau cải, rau kinh giới, rau răm, tỏi tươi… vì không tốt cho sức khỏe.
Những loại rau củ thường sử dụng khi chế biến thức ăn cho trẻ ăn dặm. (ảnh: internet)
Công thức nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
Gạo tẻ ngon; 1 con gà ác; 3-4 cái nấm hương; 5 quả đỗ; nửa củ cà rốt; hành lá, rau mùi.
Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn.
Cách nấu:
Thịt gà ác hấp chín, nước hấp gà có thể cho vào nấu cháo. Phần thịt gà gỡ lấy thịt, xé nhỏ. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho thịt gà vào xào, nêm một chút mắm ngon.
Gạo vo sạch rồi cho vào nồi, thêm nước, ninh thành cháo nhừ mềm.
Cà rốt gọt vỏ, quả đỗ nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu cove thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Hành, mùi rửa sạch để ráo thái nhỏ.
Múc cháo trắng đã chín ra nồi sữa, thêm phần rau củ vào đun khoảng 5-7 phút hay tới khi rau củ mềm, nêm nếm chút mắm cho vừa miệng.
Cho phần thịt gà vào, đun khoảng 3-4 phút nữa là được.
Múc cháo gà ác ra bát thêm ít hành, rau mùi thái nhỏ.
Tùy theo khả năng nhai nuốt của trẻ mà mẹ điều chỉnh độ thô của cháo. (ảnh: internet)
Ngoài ra, một cách chế biến cháo gà ác hay được các mẹ thực hiện là cháo gà ác đậu xanh, hạt sen. Món ăn này cũng rất thơm ngon với trẻ ăn dặm. Với cách nấu cháo này, mẹ nên hầm cháo gà ác nguyên con với gạo tẻ, gạo nếp, hạt sen, đậu xanh. Khi cho trẻ ăn cháo có thể nêm nếm thêm gia vị, hành lá, rau mùi cho dậy mùi.
Lưu ý: Với bé mới ăn dặm thì các mẹ nên xay nhỏ thực phẩm để con dễ nhai nuốt.
Ngọc Khánh (t/h)
Công Thức 6 Món Thịt Heo Kho Thơm Mềm, Ăn Cả Tháng Không Chán
Món thịt heo kho là một món ăn quen thuộc đối với những gia đình Việt, đây là một món ăn ngon, đưa cơm với những miếng thịt kho mềm, thơm. Nhưng bạn đã thật sự biết cách kho thịt ngon hoàn hảo chưa?
1. Sườn kho tộ
Nguyên liệu
500g sườn non
2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi
Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn
Cách làm
Sườn non sau khi rửa sạch bạn cho vào nồi, thêm nước đun đến khi sôi thì tắt bếp, vớt sườn ra rửa lại với nước sạch, để ráo.
Băm nhuyễn tỏi và hành. Cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm.
Hành tỏi thơm vàng bạn nhanh tay cho sườn non vào, nêm thêm gia vị rồi đảo đều đến khi sườn dậy mùi thơm, tắt bếp
Làm nước màu kho sườn: lấy một chiếc nồi khác, cho vào 1/2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh đường, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián là được.
Lúc này khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián bạn nhanh tay đổ sườn đã xào ở bước 3 vào chung. Đảo đều để sườn ngấm đều màu.
2. Thịt kho tiêu
Nguyên liệu
Thịt ba rọi: 300gr
Hành tím, tỏi, ớt, tiêu xay
Hạt nêm, nước mắm, muối, đường.
Hành lá và rau ngò.
Cách làm
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa rạch và xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi cũng đem xắt nhỏ. Hành lá và rau ngò lặt sạch, rửa sạch và đem xắt nhỏ.
Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 3 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián và tan ra thì cho 1 chén nước vào, khuấy đều. Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nước màu sánh lại thì tắt bếp, để nguội, cho ra chén để riêng.
Thịt ba rọi cạo sạch lông, rửa sạch và xắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nhớ xắt thịt sao cho có độ dày vừa đủ để khi kho thịt không bị quắt lại.
Ướp thịt với gia vị theo tỉ lệ như sau: 1 muỗng hành tỏi băm: 1 muỗng hạt nêm: 1 muỗng đường: /2 muỗng cafe muối: 1 muỗng nước mắm: 2 muỗng nước màu: 1/2 muỗng cafe tiêu xay và thêm vài lát ớt nhỏ. Tất cả trộn đều, để thịt ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ đồng hồ là được.
Cuối cùng, cho hành và rau ngò đã xắt nhỏ lên trên, cho thêm 1 chút xíu tiêu xay lên nữa là xong.
3. Thịt ba chỉ kho mắm ruốc
Thịt ba chỉ rửa sạch thái nhỏ ướp với 2 thìa nước mắm. Băm nhỏ hành, tỏi, sả để riêng ra bát con.
Bắc chảo lên bếp phi thơm hỗn hợp hành, tỏi, sả rồi cho thịt ba chỉ vào xào săn lại. Khi thịt chín xém vàng thì bắt đầu cho mắm ruốc vào rang cùng, vừa cho mắm ruốc vừa dùng đũa đảo thịt cho đều với mắm, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Món ăn có vị béo mặn rất đưa cơm.
4. Sườn cốt lết kho mặn ngọt
Nguyên liệu
2-3 lát thịt cốt lết
Muối, đường, xì dầu, nước mắm, ớt màu hay ớt bột cay
Tỏi, hành lá
Cách làm
Đầu tiên, bạn mang miếng sườn cốt lết rửa sạch, lau khô dùng cán dao dần sơ để sườn nhanh thấm gia vị. rồi ướp với một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu và ít tỏi để khoảng 1-2 tiếng.
Tiếp đến, bạn đun nóng chảo, rồi cho vào đó một ít dầu ăn, cho sườn cốt lết vào áp chảo hai mặt đến khi xém vàng.
Bây giờ, bạn cho thêm hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít ớt màu hay ớt bột cay và một ít nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, đậy kín nắp nồi.
Bạn đun đến khi miếng sườn mềm, và nước sốt thịt sánh lại rồi tắt bếp. Cuối cùng thêm hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
5. Thịt kho trứng cút
Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn rồi ướp với nước mắm, bột canh, hạt tiêu, hành băm trong vòng 30p cho thấm gia vị.
Trứng cút luộc chín và bóc vỏ.
Lấy 1 chiếc nồi bé rồi cho đường vào thắng làm nước hàng. Khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ 1 bát canh nước lọc vào rồi đun sôi tạo thành nước màu. Nếu thích ăn ngọt có thể thay nước lọc bằng nước dừa.
Cho thịt lên bếp xào to lửa cho săn lại, sau đó đổ phần nước hàng vào nồi thịt sao cho sấp nước rồi đậy vung để lửa to cho sôi bùng lên khoảng 10 phút. Sau đó hạ về lửa vừa đun cho tới khi thịt bắt đầu chín thì cho trứng cút vào kho cùng. Trong quá trình đun nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng khi thấy thịt chín mềm thì tắt bếp.
6. Sườn non sốt me
Nguyên liệu:
Sườn non (sườn sụn…)
Me chua
Đường, tỏi, ớt, hành củ, bơ, tương ớt, nước mắm, bột nêm
Cách làm:
Sườn rán vàng lên, vớt ra đĩa.
Tỏi, ớt, hành củ băm nhỏ.
Mình dùng me đóng bịch mua siêu thị, cho vài thìa ra bát, đổ nước sôi vào cho me mềm thì dằm ra, lấy rây lọc lấy phần thịt, bỏ hột.
Hành, tỏi, ớt, đổ nước me vào, thêm đường, bột nêm, chút nước mắm, tương ớt, bạn nào không ăn được cay thì bớt ớt quả đi chỉ cho chút tương ớt. Nêm nếm cho vừa miệng, miễn sao thấy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt là được.
Đăng bởi: Duyên Ngô Mai
Từ khoá: Công thức 6 món thịt heo kho thơm mềm, ăn cả tháng không chán
Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Nấu Các Món Ăn Dặm “10 Phút” Cho Những Bà Mẹ Bận Rộn trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!