Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Lagu Sườn Heo Ngon Chuẩn Cơm Mẹ Nấu được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách 1:
Nguyên liệu:
– 1 cái lưỡi heo, 1/2 kg sườn non.
– 4 củ cà rốt, 4 củ khoai tây.
– 1 chai sốt tương cà loại nhỏ, 1 chai sốt tương ớt loại nhỏ, 1 trái dừa tươi.
Cách chế biến:
– Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái khúc.
– Lưỡi heo chần sơ qua nước sôi, cạo sạch. Rửa sạch rồi thái lát dày. Sườn non rửa sạch thái khúc. Ướp sườn non, lưỡi heo với tỏi bằm, tiêu, đường, hạt nêm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
– Phi thơm tỏi bằm, cho tương cà, tương ớt vào đảo đều rồi đun sôi. Tiếp đến cho lưỡi heo và sườn non đã ướp vào đảo đều. Cuối cùng cho nước dừa tươi vào đun nhỏ lửa để thịt chín mềm.
– Nước sôi cho cà rốt vào nấu chín mềm, tiếp đến cho khoai tây vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn.
– Lagu sườn non lưỡi heo có thể dùng với bánh mì hoặc bún tươi đều ngon miệng.
Cách 2:
Nguyên liệu
1-2 kg sườn non loại ngon.
4 hoặc 5 củ khoai tây.
3 củ cà rốt.
1 củ hành tây.
30ml rượu vang
Nước cốt dừa.
Hành, tỏi khô, rau mùi.
Nấm hương
Gia vị : Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm, bột đao, bột nghệ.
Cách nấu lagu sườn heo như ngoài hàng
Bước 1: Sơ chế sườn heo
Để giúp sơ chế sườn heo sạch và không hôi, bạn hãy dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm và cho sườn heo vào ngâm khoảng 3 – 5 phút và rửa sạch. Nước muối loãng có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ thịt ra và khử mùi hôi đấy.
Sau đó, đem chặt thành miếng khoảng 2 – 3cm, đợi thịt ráo bớt nước ta đem tẩm ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, thêm ít hạt tiêu, bột nghệ. Để yên ướp trong khoảng thời gian từ 20 – 30 phút cho thịt thấm đều gia vị là được.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị, bạn mang khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch bổ thành từng miếng vừa ăn. Hành tây cũng bóc vỏ cắt thành miếng nhỏ. Hành lá và ngò rí làm sạch, rồi đem băm nhỏ. Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, bỏ riêng từng thứ. Bánh mì cắt thành từng lát vừa ăn, bỏ sẵn trên dĩa.
Bước 3: Tiến hành nấu
Lấy 1 cái chảo, bạn cho dầu vào sau rồi bỏ thêm hành tỏi băm nhuyễn đến khi có màu vàng và dậy mùi thơm. Tiếp theom đổ phần sườn đã ướp, dùng đũa đảo nhẹ, đều tay cho sườn ngấm gia vị. Sau khi thấy sườn vừa chín tới thì ta đổ thêm khoảng 2-3 bát nước con vào trong nồi, đậy nắp ninh sườn thêm khoảng 20 phút nữa cho chín.
Khi nồi sườn chín tới, ta tiếp tục cho khoai tây, cà rốt và hành tây cắt nhỏ vào trong nồi rồi ninh thêm khoảng 10 phút cho tới khi khoai tây và hành tây chín mềm. Cho các gia vị còn lại như hạt nêm, đường và muối vào, khuấy nhẹ để gia vị tan ra và hòa quyện vào hỗn hợp. Hòa bột đao và rượu vang vào trong nồi khuấy đều. Sau đó rắc thêm rau mùi để tăng thêm hương vị hấp dẫn của món lagu sườn.
Video hướng dẫn cách nấu lagu sườn heo ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Thông tin cách nấu lagu sườn heo ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 590-683 calories
Đăng bởi: Trần Hạnh Tiên
Từ khoá: Cách nấu lagu sườn heo ngon chuẩn cơm mẹ nấu
2 Cách Nấu Nui Xương Heo, Nui Giò Heo Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu nấu nui với xương heo
200g nui ống
300g xương heo
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
1 củ tỏi băm
Hành lá, ngò
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Xem đầy đủ clip hướng dẫn cách nấu:
Các bước nấu nui với xương heoBước 1 Sơ chế xương heo và rau củ
Xương heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch nhiều lần, để ráo.
Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà rốt, củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.
Bước 2 Sơ chế nui
Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, bỏ nui vào luộc trong khoảng 5-8 phút (hoặc theo như trên bao bì), thêm vào một ít dầu ăn và muối để nui được mềm và dai ngon.
Khi nui đã chín thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo.
Bước 3 Nấu nước lèo
Bắc nồi lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho xương heo vào xào, đổ nước vào nồi sao cho nước ngập bề mặt xương heo. Đun sôi và hầm cho đến khi xương heo mềm, thỉnh thoảng vớt bọt cho nước trong.
Cho tiếp cà rốt và củ cải trắng vào hầm, khi thấy củ quả đã mềm thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Thành phẩm Nguyên liệu nấu nui giò heo
400g nui
800g thịt giò heo
300g thịt bằm
1 củ cải trắng, 2 củ cà rốt
Hành ngò, 5 củ hành tím
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Các bước nấu nui giò heoBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Giò heo rửa sạch với nước, sau đó ngâm với nước sôi cho ra hết chất bẩn. Sau khi ngâm khoảng 10 phút, bạn xả lại với nước và cạo rửa kỹ lại lần nữa. Củ cải và cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh hoặc cắt khúc vừa ăn. Hành ngò cắt nhỏ, hành tím lột vỏ, bào mỏng 1 củ.
Thịt bằm ướp với chút hạt nêm và tiêu. Nui ngâm với nước nóng để nui nở đều.
Bước 2 Ninh nước dùng
Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho giò heo vào nấu. Thêm vào nồi 4 củ hành tím và chút muối đường, nấu đến khi sôi lại thì hớt bọt và hạ lửa thật nhỏ. Ninh nước dùng với lửa nhỏ thì nước sẽ trong veo rất hấp dẫn đấy bạn nha.
Sau khi ninh khoảng 30 phút, bạn cho tất cả củ cải vào nồi và tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút.
Bước 3 Hoàn thành món nui nấu giò heo
Trong thời gian đợi nước dùng được ninh hoàn chỉnh, bạn tranh thủ phi thơm hành tím rồi để riêng. Giữ lại chảo dầu đã phi hành tím, xào thịt bằm cho chín kỹ rồi cho ra tô riêng.
Bắc nồi nước khác để luộc nui. Khi nước sôi, bạn cho nui đã ngâm mềm vào, nấu đến khi nui vừa chín tới, màu trở nên trong và mềm dai vừa ăn thì tắt bếp. Xả nui qua nước lạnh rồi trộn với chút dầu ăn cho nui đỡ dính.
Nêm nếm lại nồi nước dùng cho thật ngon, củ cải đã chín và thịt heo đã mềm thì tắt bếp. Vậy là món nui nấu giò heo đã sẵn sàng rồi.
Thành phẩmCho nui ra tô và rưới nước dùng từ từ vào nui. Thêm giò heo, thịt bằm lên nui, rắc tí hành ngò cắt nhuyễn, hành phi và tiêu đen để tăng thêm hương vị. Dọn cùng với một ít rau ăn kèm, món ăn cực kỳ hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi. Món này nên ăn nóng kèm với nước mắm ớt sẽ cực ngon luôn bạn nha.
Chọn mua sườn heo
Bạn nên chọn mua xương sườn heo, vì loại xương này có nhiều thịt, xương mềm và khi hầm nước dùng sẽ làm ngon hơn.
Không nên chọn mua xương bị xỉn màu, chảy nước, nhấn vào phần thịt mềm nhũn hoặc có mùi hôi là xương để lâu, như vậy sẽ không ngon.
Nên chọn xương có màu hồng nhạt, khi nhấn vào phần thịt ngoài xương thấy có độ đàn hồi, săn chắc.
Chọn mua giò heo
Nên chọn chân giò có độ đàn hồi tốt, phần móng còn nguyên vẹn và không có lông.
Bạn nên chọn chân sau của heo vì chân sau thường có nhiều thịt hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Chọn mua giò heo ở những siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng của giò heo.
Một số loại giò heo có màu bất thường như xanh hoặc tím, có dịch bất thường chảy ra bên trong thì chứng tỏ đây là lợn bệnh có tiêm kháng sinh hoặc lợn chết đã lâu, tuyệt đối không nên mua về sử dụng bởi sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng
Chọn mua cà rốt
Chọn củ cà rốt có hình dáng thon thẳng, vỏ trơn láng, sáng màu, cầm có cảm giác chắc nặng tay.
Những củ cà rốt có lõi nhỏ sẽ ngọt hơn rất nhiều so với củ có lõi lớn.
Kích thước củ cà rốt vừa phải sẽ ngon hơn củ lớn, vì củ lớn thường lõi nhiều, già, nhiều xơ không ngon.
Không chọn củ bị biến dạng, mềm oặt, héo úa, hư thối, dập.
Advertisement
Sơ chế xương heo
Để giúp sườn heo được sạch, bạn có thể luộc sơ xương sườn heo với nước trong 1 phút rồi bỏ phần nước này đi.
Cuối cùng bạn cho vào nồi nước, bỏ thêm vài lát gừng, một ít rượu trắng đun sôi rồi cho xương vào luộc 5 phút, tắt bếp, vớt xương ra rửa lại thật kỹ giúp sườn heo sạch và không bị hôi.
Sơ chế giò heo
Khi mua giò heo về dùng dao cạo sạch phần lông, rồi dùng muối chà xát để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch.
Rửa sạch xong, bạn dùng dao chặt phần móng giò thành các miếng vừa ăn.
Sau đó cho giò vào chần qua nước sôi chừng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi.
Cuối cùng vớt ra cho vào thau nước đá khoảng 2 phút rồi vớt ra đem rửa giò lần nữa với nước sạch rồi để ráo.
Cách Nấu Bún Ốc Sườn Thanh Ngọt, Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Bạn đang tìm kiếm một món nước dễ ăn, đậm đà mà dinh dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức vào cuối tuần này? Còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức làm bún ốc sườn cực ngon lại đơn giản mà chúng tôi đã tổng hợp được ngay sau đây!
500g bún tươi
400g thịt ốc bươu
300g sườn non
300g đậu hũ
150g da heo
3 quả cà chua
1 quả khế chua
8 củ hành tím
2 tép tỏi
1 ít lá ngò gai và lá lốt
Gia vị: Giấm, dầu ăn, muối, đường
Mẹo hay:
Bạn cần chọn mua thịt ốc bươu ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo thịt ốc được tươi ngon và an toàn.
Mua thịt ốc còn nguyên con, phần ruột và cồi ốc còn dính chặt vào nhau và săn chắc.
Không mua ốc có màu sắc lạ, bị nhão mềm, mùi ôi thiu.
Bước 1 Sơ chế ốc bươu Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khácVới sườn non, bạn mang đi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi và rửa lại bằng nước sạch cỡ 2 – 3 lần.
Đậu hũ mua về bạn cắt miếng vừa ăn và đem chiên với 3 muỗng canh dầu ăn cho vàng đều.
Da heo bạn đen đi rửa sạch để ráo rồi cắt miếng nhỏ. Tiếp đến bạn mang da heo chiên trên lửa nhỏ để lấy tóp mỡ.
Khế rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua cũng rửa sạch rồi cắt múi cau. Ngò gai, lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ.
Bạn bóc vỏ 2 tép tỏi, 3 củ hành tím rồi băm nhỏ. Còn 5 củ hành tím còn lại thì bóc vỏ rồi cắt dọc và đem đi phi vàng.
Bước 3 Ướp và xào ốcBạn ướp ốc đã sơ chế với 1 muỗng cà phê muối, 2/3 phần hành tím, tỏi băm nhỏ trong vòng 5 phút.
Sau đó, bạn đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho ốc vào xào trên lửa vừa khoảng 10 phút là được.
Bước 4 Nấu nước dùngĐầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp ga, rồi cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu đã nóng thì cho phần hành tím, tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm.
Tiếp đến, cho cà chua và khế vào xào khoảng 2 phút, rồi cho 1.5 lít nước lọc và sườn vào ninh trên lửa nhỏ trong khoảng 20 – 30 phút.
Sau đó, bạn cho tóp mỡ, đậu hũ đã sơ chế vào đun cho nồi nước dùng sôi lại.
Cuối cùng là cho thêm ngò gai, lá lốt vào, rồi nêm nếm thêm muối, đường cho vừa với khẩu vị của bạn, sau đó tắt bếp.
Sau cùng, bạn chỉ cần bày bún ra tô, chan nước dùng gồm có sườn, tóp mỡ, đậu hũ, khế, cà chua rồi xúc một muỗng ốc và rắc thêm ít hành tím phi lên trên là có thể thưởng thức rồi.
Bước 5 Thành phẩmBún ốc sườn có nước dùng ngọt thanh từ sườn hầm, khế và cà chua. Sự kết hợp của ốc bươu giòn sần sật, đậu hũ chiên, tóp mỡ, hành phi và rau ăn kèm đã tạo nên một tô bún vừa đầy đủ topping, vừa hấp dẫn,
Advertisement
Cách Nấu Lẩu Nấm Chay Thơm Ngon Chuẩn Vị
Cách nấu lẩu nấm chay ngon:
Cách nấu lẩu nấm chay
Lẩu chay tuy không hề có thịt, cá tuy nhiên nước sử dụng vẫn ngon ngọt đậm đà nhờ vào các kiểu rau củ hầm thu thập nước. Món ăn thanh đạm nhưng không ngán bởi có đầy đủ các kiểu nấm ăn kèm.
Nguyên liệu nấu lẩu nấm chay: Cách thực hiện nấu lẩu nấm chay ngon:Cách nấu lẩu nấm chay
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu chính – Cách nấu lẩu nấm chay– Nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm dông cô cắt bỏ gốc, rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo.
– Rau mồng tơi, tần ô rửa sạch và để ráo nước. Đậu hũ non cắt vuông.
– Các kiểu củ gọt vỏ, thái khúc vừa ăn, rửa sạch.
Bước 2: Nấu nước sử dụng lẩu– Đặt nồi nước lên đun sôi rồi cho các loại củ vào và đun nhỏ lửa để lấy nước dùng.
– Vớt bỏ các kiểu củ, chắt nước sử dụng qua một nồi khác rồi đun sôi, cho vào ít nấm rơm.
Bước 3: Hoàn thành– Đậu hủ non cho vào nồi nước sử dụng. Nêm lại tí gia vị cho vừa ăn, đợi nước sôi lần nữa là có thể sử dụng được.
– Khi ăn, cho các loại rau, nấm vào và ăn kèm với bún tươi hoặc mì chay tùy yêu thích.
Lẩu nấm thái chayCách nấu lẩu nấm chay
Nguyên liệu làm Lẩu nấm thái chayDứa 1 quả
Đậu phụ chiên 2 miếng
Bún tươi 500 gr(hoặc mì chay)
Nấm rơm 50 gr
Nấm bào ngư 50 gr
Nấm kim châm 100 gr
Táo đỏ 70 gr
Tỏi 2 củ
Cà chua 5 quả
Me chua 50 gr
Rau ăn kèm 200 gr(cần/ rau muống/ rau cải thảo/ đậu bắp…)
Chả quế 100 gr
Gia vị lẩu thái 50 gr
Ớt 3 trái
Gia vị 50 gr(nước mắm chay/ muối/ bột nêm/ đường…)
Cách chế biến Lẩu nấm thái chayCách nấu lẩu nấm chay
Sơ chế nguyên liệuToàn bộ các nguyên liệu đều cẩn phải rửa sạch sau đấy cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, tỏi bâm nhỏ.
Cho một ít nước ấm vào me, cho me tan ra. Sau đấy lọc thu thập nước me để chế biến.
Chế biếnCho 1 muỗng dầu ăn vào nồi xào với tỏi khi vàng lên thì cho nước vào đun sôi.
Cho nấm bào ngư, chả quế chay, đậu phụ chiên và nêm gia vị vừa ăn.
Canh lửa vừa đến khi nồi lẩu sôi cho các nguyên liệu chín đều thì nhấc xuống. Sau đấy nêm nếm sao cho vừa miệng.
Thành phẩmNước lẩu nấm thái có vị chua chua cay cay hương vị đậm đà, thơm ngon. Bạn có khả năng ăn lẩu thái chay kèm bún tươi, rắc thêm rau thơm, tỏi tây để tận hưởng cảm giác tốt nhất.
Lẩu bắt nguồn từ đâu?Lẩu là một món ăn phổ biến đối với ẩm thực của người Việt trong những bữa tiệc lớn đến những bữa tiệc nhỏ, những dịp tụ họp gia đình thường thấy mặt những người bạn. Tuy nhiên ít ai biết đến nguồn gốc đến từ đâu của lẩu. Và cũng ít ai biết được lẩu đã hiện diện ở Trung Quốc với lịch sử lâu đời hơn 1700 năm.
Có nhiều giả thuyết khác nhau cho nguồn gốc ra đời của lẩu tuy nhiên độ xác thực thì chưa ai kiểm chứng được. Đa phần các giả thuyết cho rằng lẩu bắt nguồn từ phía Bắc Trung Quốc. Một vài cho rằng những kị binh người Mông Cổ cưỡi ngựa dọc Châu Á. Lúc bấy giờ, họ không mang theo dụng cụ hay nguyên liệu để nấu ăn. Họ dùng tấm khiêng để nấu thịt và dùng mũ của mình để nấu súp. Nó đã thu hút những người Trung Quốc và bắt đầu phổ biến rồi từ đó trở thành một truyền thống của người Trung Hoa hơn 1000 năm qua.
Lẩu thường được sử dụng vào mục đích gì?Cách nấu lẩu nấm chay
Theo nguồn gốc xa xưa, lẩu được ăn vào mùa đông để giữ ấm cho cơ thể. Nồi nước lẩu sôi hùng hục trên lò than, cho thực phẩm vào nhúng cho chín rồi cho vào miệng khiến mỗi phần trên cơ thể ấm trở lại. Và đấy trở thành nét chính trong ẩm thực của Trung Quốc khi mỗi dịp lễ tết gia đình bạn bè quây quần.
Người Đài Loan lại có tục vào ngày mùng 7 Tết âm lịch ăn món lẩu có 7 loại nguyên liệu là rau cần, rau thơm, tỏi, hành, hẹ, cá, thịt, thiếu một loại cũng không nên. Ngụ ý chúc rằng: “Năm mới chăm chỉ, may mắn, vui vẻ, thông minh, hạnh phúc bền vững, giàu có sung túc”.
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Tags: Cách nấu lẩu chao chayCách nấu lẩu dê chayCách nấu lẩu nấm chay chua cayCách nấu lẩu nấm chay thập cẩmCách nấu lẩu nấm chua cayGói gia vị nấu lẩu Thái chayQuán lẩu chay
Đăng bởi: Lê Đình Cảnh
Từ khoá: Cách nấu lẩu nấm chay thơm ngon chuẩn vị
Cách Nấu Bánh Canh Giò Heo Ngon Ngọt, Nước Dùng Trong, Đậm Vị
Bánh canh giò heo là một trong những món bánh canh rất phổ biến bởi nó có hương vị thơm ngon, giò heo được nấu chín mềm nên có độ dai dai của lớp da bên ngoài, mềm mềm của thịt. Hơn nữa, cách nấu bánh canh giò heo này thì cũng rất đơn giản luôn đó.
1kg giò heo
200g củ cải trắng
200g thịt heo xay
Hành tím, hành tây
Ngò rí, hành lá
Rau ăn kèm: giá, rau xà lách
500g bánh canh bột gạo (hoặc bột lọc tùy thích)
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, muối
Mẹo chọn nguyên liệu ngon:
– Chọn giò heo ngon: Bạn nên chọn những móng giò có màu hồng tươi, thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt. Bạn nên mua chân giò sau vì sẽ ngon hơn chân giò trước.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuGiò heo sau khi mua về thì rửa sạch, rồi trụng qua nước sôi để nước dùng trong hơn, sau đó vớt ra rửa lại với nước, để ráo.
Gọt vỏ củ cải trắng, rửa lại với nước, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hành tím lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào trong chảo dầu để làm hành phi.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt ra làm đôi rồi đem đi nướng sơ trên bếp để hành thơm, nước dùng ngọt hơn.
Ngò rí và hành lá rửa sạch, rồi đem đi cắt nhuyễn (hoặc cắt khúc tùy thích), đầu hành lá cho vào trong chén riêng để xào với thịt băm.
Rửa sạch giá và rau xà lách, rồi cho vào trong rổ để ráo nước.
Bước 2 Xào thịt bằmCho một ít dầu ăn vào chảo cùng với đầu hành lá, đảo đều cho thơm rồi cho thịt heo bằm vào.
Sau đó nêm vào vào một ít hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một ít đường rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị và chín đều.
Bước 3 Nấu nước dùngCho củ cải trắng, hành tây đã nướng và chân giò heo vào nồi nước, sau đó hầm ở lửa vừa trong 45 phút sẽ giúp giò heo chín từ từ sẽ mềm hơn.
Sau khi ninh được 30 phút thì bạn nêm nếm lại nước dùng với gia vị cho vừa ăn, rồi tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa cho giò heo chín mềm thì tắt bếp.
Bước 4 Trụng bánh canhBạn cho bánh canh vào nồi nước sôi trụng trong khoảng 3 phút (hoặc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì). Sau đó vớt ra, để ráo.
Bước 5 Thành phẩmBạn cho rau xà lách, giá, bánh canh trụng, thịt bằm xào ra tô, sau đó múc nước dùng vào, rắc lên một ít hành phi, hành lá, ngò rí và tiêu, vậy là tô bánh canh thịt, giò heo đã xong rồi.
Cách nấu bánh canh Trảng BàngBánh canh đặc trưng của Trảng Bàng có hương vị ngọt thơm tự nhiên từ nước hầm xương heo và củ cải. Món bánh canh Trảng Bàng này khi ăn có sự kết hợp giữa sợi bánh canh dai dai, thịt mềm, thơm khiến ăn hoài chẳng muốn dừng.
Tham khảo: Công thức nấu bánh canh trảng Bàng vừa ngon lại cực kỳ dễ làm
Cách nấu bánh canh hẹ Phú YênMón ăn này nhất định team mê hành hẹ không được bỏ qua đâu. Món ăn rất dễ làm tại nhà chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như xương heo, củ cải,… điểm đặc biệt là món ăn sẽ được thêm rất nhiều hẹ lá để tạo màu xanh bắt mắt.
Tham khảo: Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên đậm đà chuẩn vị dễ làm tại nhà
Cách nấu bánh canh cá lócMón bánh canh cá lóc này được nấu từ sợi bánh canh bột lọc tạo cho phần nước dùng có độ sệt rất lạ miệng. Phần cá thì được tẩm ướp đậm đà, quyện cùng vị dai dai của sợi bánh canh khiến ai thử một lần cũng mê ngay.
Tham khảo: Cách nấu bánh canh cá lóc bột gạo thơm ngon đổi vị cho cả nhà đều mê
2 Cách Nấu Bún Xương Heo Đơn Giản Cho Bữa Sáng Ngon Miệng
Nguyên liệu nấu bún xương heo
1 kg bún tươi
1 kg xương heo
300g chả lụa
100g giá
3 cây sả
1 củ hành tây
1 củ gừng tươi
Rau sống, hành lá, ngò, tỏi, hành tím
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm
Cách nấu bún xương heo ngon nhấtBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Xương heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch.
Sả cây bỏ lớp lá ngoài, rửa sạch, đập dập. Đem hành tây và gừng nướng cho thơm. Sau đó gừng cạo vỏ, cắt làm nhiều khúc. Hành tây bỏ vỏ, cắt miếng to. Tỏi, hành tím băm nhỏ.
Giá, rau sống rửa sạch, để ráo dùng ăn kèm. Chả lụa cắt lát vừa ăn.
Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Nấu nước dùng
Cho nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm, cho xương vào xào lăn qua cho thơm. Sau đó đổ nước ngập xương để hầm.
Cho hành tây, gừng đã nướng, sả vào nồi nước dùng.
Hầm xương từ 60 phút đến 90 phút, khi xương chín mềm, nêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Khi ăn, cho bún tươi ra tô, gắp xương heo lên mặt bún, thêm vài lát chả lụa, hành lá, ngò, sau đó cho nước dùng vào. Ăn kèm với rau sống và giá. Món ăn ngon nhất khi được dùng nóng.
Nguyên liệu nấu bún sườn đuôi heo
500g bún tươi
500g sườn heo
500g giò heo
250g đuôi heo
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
Nấm đông cô tươi
Hành tím, gừng, sả
Gia vị: muối, hạt nêm
Cách nấu bún sườn đuôi heoBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sườn heo, giò heo, đuôi heo bạn rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn, để ráo. Nấm đông cô cắt bỏ những chỗ hư, rửa sạch dưới vòi nước.
Cà rốt và củ cải trắng sau khi mua về cạo bỏ vỏ, cắt khoanh khoảng 3 cm. Hành tím bỏ vỏ, gừng cạo vỏ cắt lát, sả cắt khúc.
Bước 2 Luộc sườn, đuôi, giò heo
Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho hành tím, gừng, sả và 1 chút muối vào, đợi sôi thì cho sườn, đuôi, giò heo vào luộc trong 10 phút. Sau 10 phút thì vớt ra.
Bước 3 Nấu nước dùng
Bạn cho vào nồi ủ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị gồm sườn, đuôi, giò heo, củ cải trắng, cà rốt sau đó cho khoảng 2 lít nước vào, nấu đến khi sôi 100 độ C. Thấy nước sôi thì bạn tắt bếp, cho nồi vào lồng ủ, ủ qua đêm.
Sau khi ủ xong bạn tiếp tục bắc lên bếp và đun sôi. Sau đó cho nấm đông cô tươi vào, nêm nếm gia vị gồm hạt nêm sao cho phù hợp với khẩu vị.
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Bạn trụng bún tươi với nước sôi, thái thịt. Kế đến cho bún, thịt ra tô, rưới nước dùng lên. Cuối cùng rắc hành, tiêu, hành khô là hoàn thành.
Bước 5 Thành phẩm
Tô bún sườn đuôi heo nóng hổi, thơm phức, với nhiều màu xanh bắt mắt từ các loại củ và hành lá. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được những thớ thịt mềm, nước lèo thì ngọt thanh do hầm trong nhiều giờ
Advertisement
Xem clip Tiktok cách làm bún sườn đuôi heo:
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Lagu Sườn Heo Ngon Chuẩn Cơm Mẹ Nấu trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!