Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Đậu Xanh Thơm Ngon Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khoai dẻo là loại thực phẩm được dử dụng nhiều để chế biến nhiều món ăn đa dạng, đặc biệt là có thể kể đến những món chè, tuy dẫn dã nhưng rất thơm ngon. Hôm nay, Minstore sẽ mách bạn 2 cách nấu chè khoai dẻo đậu xanh thơm ngon, nhanh chóng dễ làm tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chè hấp dẫn này nha!
Cách nấu chè khoai dẻo đậu xanh
1. Cách nấu chè khoai lang tím dẻo đậu xanh thơm ngon
Nguyên liệu nấu chè khoai lang tím dẻo đậu xanh
Các nguyên liệu để nấu chè khoai lang tím dẻo đậu xanh sẽ bao gồm:
Khoai lang tím (2 củ)
Đường (3 thìa cafe)
Bột báng (3 thìa cafe)
Bột sắn dây (2 thìa cafe)
Nước cốt dừa (50 ml)
Cách nấu chè khoai lang tím dẻo đậu xanh thơm ngon
Cách nấu chè khoai lang tím dẻo đậu xanh thơm ngon là rất đơn giản. Bạn đọc chỉ cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Hấp chín khoai lang
Rửa sạch khoai lang tím đã mua về sau đó dùng nạo để nạo sạch vỏ. Rửa sạch khoai một lần nữa, cắt bỏ hai đầu rồi sau đó xắt khoai thành các miếng vuông vừa.
Xắt khoai xong, bạn cho phần khoai này vào chõ hoặc xửng để hấp chín. Lưu ý chỉ nên làm chín khoai bằng cách hấp, không nên luộc để tránh làm mất vị ngọt tự nhiên của khoai. Hấp xong, bạn cho cho khoai nguội bớt rồi cho ½ chỗ khoai trên vào nghiền nát, ½ chỗ khoai còn lại vào ướp đường.
Bước 2: Nấu chè
Cho bột báng vào nước rửa sạch rồi đặt lên nồi luộc đến khi bột nở trong thì tắt bếp. Vớt bột ra ngoài và thả nhanh vào chậu nước lạnh.
Bột sắn hoà tan với nước để bột không bị vón cục. Bột khoai lang đã nghiền bạn cũng cho vào khuấy tan với khoảng 500 ml nước lọc.
Cho phần khoai lang đã hoà vào nồi và đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho tới khi sôi. Lúc này, bạn sẽ cho tiếp phần khoai lang đã ướp đường trước đó vào, điều chỉnh vị ngọt cho vừa ăn rồi trút phần bột sắn dây vào. Khuấy nhẹ và đều tay cho tới khi nồi chè sánh lại thì cho phần bột báng vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.
Cách nâu chè khoai lang tím dẻo đậu xanh
Thưởng thức chè khoai lang tím, bạn múc chè ra bát, rưới thêm phần nước cốt dừa rồi trộn đều và thưởng thức.
2. Cách nấu chè khoai lang dẻo đậu xanh bột báng, bột năng thơm ngon
Nguyên liệu nấu chè khoai lang dẻo đậu xanh
Nguyên liệu nấu chè khoai lang dẻo đậu xanh sẽ bao gồm:
Khoai lang ruột vàng hoặc trắng (2 củ)
Đậu xanh (100 gram)
Bột báng (70 gram)
Đường phèn (60 gram)
Đường nâu (30 gram)
Muối (1 thìa cafe)
Nước cốt dừa (900ml).
Nguyên liệu nấu chè khoai dẻo đậu xanh
Cách nấu chè khoai lang dẻo đậu xanh thơm ngon
Cách nấu chè khoai lang dẻo đậu xanh thơm ngon được thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đậu xanh: Vo sạch rồi ngâm đậu xanh trong khoảng 2 – 3 tiếng. Nếu bạn muốn đậu mềm và ngon hơn thì sẽ ngâm trong khoảng 1 đêm.
Khoai lang: Gọt sạch vỏ rồi rửa sạch. Tiếp đến, thái khoai thành hình khối hoặc hình lát dày chừng 1 cm rồi cho vào chậu ngâm với muối pha loãng trong khoảng 10 phút để khoai không bị thâm.
Ngâm khoai xong, cho khoai vào sên cùng với lượng đường nâu ở mức lửa nhỏ. Đảo đều tay liên tục cho đến khi đường chảy ra và quyện vào từng miếng khoai là được.
Bước 2: Nấu chè
Sau thời gian ngâm đậu, bạn vớt đậu ra, xả sạch một lần nước lạnh nữa rồi cho vào nồi với khoảng 1 lít nước và bật to bếp. Khi nồi đậu bắt đầu sôi, bạn vớt sạch bọt, hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi đậu nhừ.
Rửa sạch bột báng rồi cho vào một chiếc nồi khác luộc chín. Luộc xong, bạn vớt bột rồi thả vào tô nước lạnh cho bột được trong và ngon hơn. Sau chừng 10 – 15 phút, bạn vớt bột ra và đổ ra rổ cho ráo nước.
Khi phần đậu xanh đã nhừ, bạn cho tiếp phần khoai lang đã sên vào. Lúc này, bạn sẽ cho thêm đường để điều chỉnh vị ngọt của chè. Đun nhỏ lửa cho tới khi khoai nhừ mềm thì tắt bếp.
Cách nấu chè khoai dẻo đậu xanh
Đợi cho nồi chè nguội bớt, bạn múc ra bát, thêm phần bột báng + nước cốt dừa rồi trộn đều lên là có thể thưởng thức món chè khoai lang đậu xanh tuyệt ngon.
Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Thơm Ngon Béo Ngậy
Chè khoai dẻo
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè khoai dẻo
Bột mì đa dụng: 7 muỗng canh
Bột matcha: 1 muỗng canh
Khoai lang tím: 1 củ
Khoai làng vàng: 1 củ
Nước cốt dừa: 350ml
Sữa đặc: 2 muỗng canh
Đường cát trắng: 3 muỗng canh
Mè rang
Các dụng cụ nấu chè: bếp, nồi, vỉ hấp,…
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè khoai dẻo
Cách làm chè khoai dẻo tại nhàSơ chế nguyên liệu
Khoai lang tím và khoai lang vàng sau khi mua về, bạn sẽ sửa trực tiếp dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và đất cát bên ngoài. Sau đó mới gọt vỏ và rửa lại một lần nữa. Bạn sẽ cắt khoai thành những khoanh tròn có độ dày khoảng một lóng tay.
Bạn cho một cái nồi lên bếp, đổ vào đó khoảng 200ml nước rồi đặt vì hấp và cho khoai lang lên trên. Bạn đậy nắp nồi lại và hấp khoai trong vòng 15 phút trên lửa vừa để cho khoai chín mềm. Sau khi hấp xong, bạn cho khoai vào 2 bát riêng, mỗi bát đựng 1 loại khoai.
Tạo hình khoai
Tiếp theo, bạn sẽ dùng muỗng hoặc dĩa để tán nhuyễn khoai trong bát khoai lang tím, rồi cho vào bát đó 2 muỗng canh bột mì và nửa muỗng canh đường cát trắng. Bạn dùng tay và nhào trộn đến khi nào các nguyên liệu tạo thành một khối dẻo và mịn. Bạn làm tương tự như vậy với bát khoai lang màu vàng để tạo thành khối mịn.
Để tạo ra những viên bột có màu xanh lá, bạn cho vào bát một muỗng canh bột matcha, một muỗng canh đường cát trắng và 2 muỗng canh bột mì rồi trộn đều. Sau đó bạn thêm vào đó khoảng 20ml nước lọc và dùng tay trộn đều đến khi nào khối bột dẻo và mịn. Nếu như thấy bột khô bạn có thể cho thêm nước.
Bạn chia ba loại bột với ba màu sắc khác nhau thành những phần nhỏ và lần lượt vo chúng thành những viên tròn nhỏ, có kích thước vừa ăn. Để những viên bột không bị dính vào với nhau, bạn có thể phủ một lớp bột áo khô bên ngoài từng viên bột.
Sau khi đã có những viên bột nhỏ với những màu sắc khác nhau, bạn sẽ cho nồi nước lên bếp và đun sôi, đến khi nào thấy nước sôi thì bạn luộc lần lượt từng loại bột đến khi các viên nổi lên trên mặt nước là được. Bạn không nên luộc chung cả ba loại với nhau vì nó sẽ bị phai màu.
Sau khi luộc xong, bạn vất các viên bột ra tô và ngâm vào nước lạnh trong khoảng 5 phút, rồi mới vớt ra và để ráo. Khi ngâm vào nước lạnh sẽ giúp cho viên bột dẻo và ngon hơn.
Nấu nước cốt dừa và hoàn thành chè khoai dẻo
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho các viên bột khoai dẻo vào bát, cho nên trên một ít nước cốt dừa dắt thêm mè rang là có thể thưởng thức được rồi. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước nấu chè khoai dẻo tại nhà.
Thưởng thức chè khoai dẻo
Đây là món chè rất bận với những viên khoai có màu sắc khác nhau, khi ăn cảm nhận được vị béo ngậy và mềm, thơm mùi mè ranh. Đây sẽ là một món chè hấp dẫn trong những ngày hè nóng bức.
Topcachlam
Đăng bởi: Ngô Thị Hạ
Từ khoá: Cách nấu chè khoai dẻo thơm ngon béo ngậy
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Khoai Lang Ngon Cực Dễ Ai Cũng Làm Được
Cách nấu chè đậu xanh khoai lang thơm ngon ai cũng làm được. Ảnh: Internet
1. Cách nấu chè đậu xanh khoai lang thơm ngonCách nấu chè đậu xanh khoai lang ngon nhất là khi chọn được những nguyên liệu tốt và nấu làm sao để đậu mềm nhưng không bị nát, khoai lang không bị sượng. Để làm được điều đó, chúng ta cần canh thời gian đủ và lửa vừa.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai lang: 500g
Đậu xanh cà vỏ: 400g
Dừa trái
Lá dứa
Bột báng
Đường và muối
Các dụng cụ cần thiết khác
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu chè đậu xanh khoai lang. Ảnh: Internet
1.2. Cách nấu chè đậu xanh khoai lang ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh cà vỏ, các bạn cho ra rổ rồi đem đi rửa vài lần với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn bám trên đậu. Cho vào thau nước nhỏ, tiến hành ngâm khoảng 3 tiếng đồng hồ để đậu mềm ra. Điều này giúp quá trình nấu chè sẽ diễn ra nhanh hơn. Bạn có thể ngâm đậu xanh để qua đêm. Tuy nhiên, nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm nước ấm ít phút cho đậu sạch và bớt khô cũng được.
Khoai lang mua về đem gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch. Sau đó dùng dao thái thành khúc hình vuông sao cho vừa ăn. Ngâm khoai với nước muối pha loãng để làm sạch nhựa và giúp khoai không bị thâm đen. Vớt ra rửa lại với nước sạch, bạn ngâm trong nước cho đến khi gần nấu hãy vớt ra để khoai không bị thâm.
Đậu xanh đem ngâm với nước trước khi nấu khoảng vài tiếng hoặc ngâm qua đêm. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu khoai lang và đậu xanh
Bổ đôi quả dừa, nạo phần cơm và vắt lấy nước cốt đầu để lạnh. Cho nước nóng vào dừa đã vắt, ngâm ít phút và vắt nước dão. Cho nước dão này vào nồi, thêm nước chừng 1/2, cho đậu xanh vào nấu. Bạn nấu khoảng 20 phút thì kiểm tra độ chín của đậu xanh.
Đậu xanh chín, bạn vớt khoai lang cho vào nấu. Bạn cho lá dứa thơm vào nấu cùng.
Nấu khoai lang và đậu xanh chín mềm. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu bột báng và nước cốt dừa
Trong thời gian nấu đậu xanh, bạn đem bột báng đi ngâm với nước ấm hoặc nước nóng cho nở rồi vớt ra rửa sạch lại, để ráo. Sau khi ráo nước cho vào nồi nấu khoảng vài phút. Nấu đến khi nào bột báng chuyển sang màu trắng trong, thì vớt ra rửa lại với nước lạnh.
Cho bột báng lại vào bát. Ngâm cùng với nước cốt dừa lần thứ nhất.
Nấu bột báng nước dừa thơm ngon. Ảnh: Internet
Quay lại nồi đậu xanh khoai lang, lá dứa đã dậy mùi thơm, bạn vớt bỏ lá dứa. Thêm đường và một chút muối ăn. Nêm nếm sao cho vừa ăn, lượng đường tùy theo sở thích. Khuấy đều tay cho đường nhanh tan.
Cuối cùng cho bột báng ngâm cùng với nước dừa vào nồi, nấu cùng đậu xanh và khoai lang. Nấu sôi, khoai chín bạn tắt bếp.
Múc chè đậu xanh khoai lang ra bát và thưởng thức. Món chè đậu xanh khoai lang thật đơn giản đúng không bạn.
Hoàn thành cách nấu chè đậu xanh khoai lang với hương vị thơm ngon. Ảnh: Internet
2. Giá trị dinh dưỡng của chè đậu xanh khoai lang đối với sức khỏeChè đậu xanh khoai lang không những là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Bởi mỗi nguyên liệu tạo nên món chè đều có những giá trị cực tốt cho sức khỏe con người chúng ta. Cụ thể như sau:
2.1. Công dụng của khoai langKhoai lang là thực phẩm rất được nhiều người yêu thích và thường xuyên sử dụng. Bởi chúng mang đến nhiều nguồn dưỡng chất dồi dào như: canxi, chất xơ, chất béo, magie, sắt, kali, tinh bột, vitamin, mangan,… Nhờ những thành phần trên mà khoai lang đem đến nhiều công dụng như:
Giúp ngăn ngừa thiếu hụt vitamin A, rất tốt cho thị lực, giảm căng thẳng, cải thiện tinh thần, cải thiện trí nhớ.
Sử dụng khoai lang thường xuyên còn giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường, điều hòa huyết áp, phòng và hỗ trợ điều trị ung thư, tốt cho tim mạch, chống viêm, bảo vệ các vết loét.
Ngoài ra, khoai lang còn có tác dụng làm đẹp cho da. Ngăn ngừa lão hóa và kiểm soát cân nặng rất tốt.
Khoai lang mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe khi sử dụng thường xuyên. Ảnh: Internet
2.2. Công dụng của đậu xanhĐậu xanh được biết đến là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Chứa nhiều thành phần như khoáng chất, vitamin, các chất chống oxy hóa như: protein, carbohydrate, kali, kẽm, magie, mangan, sắt, vitamin nhóm B, chất xơ và nhiều loại axit amin như: leucine, phenylalanine,…. Vậy nên, sử dụng đậu xanh thường xuyên sẽ mang đến nhiều lợi ích cực tốt như:
Góp phần ngăn ngừa các bệnh như: mãn tính, ung thư dạ dày, ung thư phổi, hỗ trợ giảm máu, ngừa xơ vữa động mạnh, giảm đường huyết, giảm huyết áp,…
Giúp bổ sung nguồn năng lượng cho cơ thể. Giúp giải khát, giải nhiệt, ngừa say nắng, phòng ngừa ung thư ruột kết, tốt cho da,…
Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh đối với sức khỏe vô cùng tốt. Ảnh: Internet
3. Cách chọn mua khoai lang ngon không bị sượng
Khi mua nên chọn những củ khoai lang còn tươi, không bị dập hay sứt, nứt.
Chỉ nên chọn khoai lang có kích thích vừa phải để nấu chè. Không chọn củ quá to hoặc quá nhỏ. Vì khi nấu lên có thể khoai lang sẽ bị sượng, làm mất ngon.
Không chọn củ có màu đen, bị rỗ. Vì những củ này thường bên trong đã bị hỏng.
Nếu các bạn đã mua khoai lang về nhưng chưa kịp nấu chè thì nên bảo quản ở nhiệt độ thường, nơi thoáng mát. Không để trong tủ lạnh, vì khoai lang sẽ bị nhanh héo và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Diễm Diễm
Đăng bởi: Châm Hà Rơ
Từ khoá: Cách nấu chè đậu xanh khoai lang ngon cực dễ ai cũng làm được
Cách Nấu Chè Cốm Đậu Xanh Và Hạt Sen Ngon Lạ Miệng
Cốm xanh nổi tiếng trong ẩm thực Hà Nội (Ảnh: Internet)
Cốm là món ăn tuy dân dã nhưng lại rất được người Hà Thành yêu thích. Hương thơm dịu ngọt của cốm từ lâu đã đi sâu vào tiềm thức của người dân nơi đây, khiến cho những ai khi xa quê đều nhớ nhung da diết. Cốm được dùng để chế biến thành nhiều món ngon như chả cốm, bánh cốm, xôi cốm, cốm xào, kem cốm, chè cốm… Dù là món ăn nào đi nữa thì cốm vẫn mang lại dư vị mùa thu nhẹ nhàng, bình yên cho người ăn.
Chè cốm đậu xanh
Nguyên liệu chè cốm đậu xanh
200g cốm khô
50g đậu xanh
250g đường
2 muỗngbột sắn
Dừa nạo
Lá dứa
Chè cốm đậu xanh thơm nức mũi (Ảnh: Internet)
Cách nấu chè cốm đậu xanh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cốm khi mua về, bạn cho cốm vào chiếc rổ lượt, sàng nhẹ để các tạp chất được loại bỏ. Tiếp theo, bạn cho cốm vào rổ và xả cốm với vòi nước từ 2 – 3 lần. Sau đó, bạn cho cốm vào nước ngâm khoảng 5 phút cho mềm. Lưu ý, bạn không nên ngâm cốm quá lâu để tránh làm cho cốm bị nhão hoặc nát khi nấu.
Đậu xanh khi mua về bạn cho nước vào vo sạch, đãi bỏ các tạp chất. Rồi ngâm đậu xanh với nước khoảng 2 tiếng cho đậu xanh mềm và vớt ra để ráo. Như vậy sẽ giúp cho món chè ngon và mềm thơm.
Bạn cho bột sắn dây và nước vào chén hòa tan để bột không bị vón cục.
Lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn cùng với nước. Khi xay xong, bạn vắt lấy nước cốt dứa và bỏ bã.
Dừa nạo bạn cho vào tô, rồi cho nước nóng vào, sau đó nhào và vắt lấy nước cốt dừa. Tiếp theo, bạn cho nước cốt dừa lên bếp, nêm với ít muối, đường cho vừa ăn thì tắt bếp.
Ngâm đậu xanh qua đêm cho mềm (Ảnh: Internet)
Bước 2:Nấu chè cốm đậu xanh
Bạn cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng với 1 lít nước và nước cốt dứa sau đó nấu với lửa nhỏ để đậu xanh chín nhừ. Lúc này, bạn cho đường vào nồi đậu, đảo đều tay, rồi nêm nếm cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn cho cốm vào nấu chung.
Khi chè cốm sôi lên, bạn nêm nếm lại lần nữa. Rồi cho bột sắn vào, vừa đổ từ từ bạn vừa khuấy nhẹ cho bột hòa tan. Khuấy nhẹ đến khi chè sánh lại thì bạn tắt bếp.
Vậy là hoàn thành, bạn múc chè ra chén, khi chè nguội bạn cho phần nước cốt lên trên mặt và thưởng thức.
Chè cốm hạt sen
Nguyên liệu chè cốm hạt sen
300g hạt sen
200g cốm khô
3 muỗng bột sắn dây
250g đường cát trắng
Chè cốm hạt sen bùi bùi béo ngậy (Ảnh: Internet)
Cách làm chè cốm hạt sen
Bước 1: Nếu bạn mua hạt sen khô, khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 30 phút cho hạt sen mềm. Nếu bạn dùng hạt sen tươi, bạn bỏ tâm rồi rửa hạt sen cho sạch. Tiếp đến, bạn cho nồi lên bếp, khi nước sôi bạn cho hạt sen vào nấu với lửa nhỏ. Đến khi hạt sen nở ra thì bạn cho đường vào nếu để hạt sen được ngấm đường.
Bước 2: Cốm khô khi mua về, bạn đãi sạch tạp chất rồi ngâm cốm trong nước khoảng 3 phút cho cốm mềm.
Bước 3:Tiếp theo, bạn cho bột sắn dây ra chén, cho nước vào rồi khuấy tan bột. Rồi bạn cho từ từ bột sắn dây vào và khuấy đều tay. Khuấy đến thì chè sánh lại thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4:Cuối cùng, bạn cho cốm vào nồi và đảo đều lên. Bạn có thể để lại ít cốm để rắc lên mặt chè cho bắt mắt.
Vậy là hoàn thành, bạn múc chè ra chén và thưởng thức nóng hoặc lạnh đều được.
Cách Nấu Sữa Đậu Đỏ Thơm Ngon, Béo Ngậy Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu nấu sữa đậu đỏ
200g đậu đỏ
500ml sữa tươi
Đường
5 lá dứa
Cách nấu sữa đậu đỏBước 1 Sơ chế đậu đỏ
Rửa sạch đậu đỏ, loại bỏ những hạt đậu hư. Ngâm đậu đỏ qua đêm để hạt đậu đỏ nở đều.
Bước 2 Làm sữa đậu
Cho đậu đỏ đã ngâm vào máy xay chung với 500ml nước. Sau khi xay nhuyễn, cho hỗn hợp lọc qua rây để bỏ bã, lấy được phần nước cốt của đậu.
Cho nước đậu vào nồi, bắc lên bếp và đun sôi, để nhỏ lửa và thường xuyên canh bếp để nước đậu không bị trào ra ngoài.
Lá dứa cuộn thành bó rồi bỏ chung vào nồi nước đậu.Nấu khoảng 10 phút thì cho sữa tươi và đường vào, khuấy đều cho tan đường rồi tắt bếp.
Thành phẩm Nguyên liệu làm sữa đậu đỏ hạt sen
200g đậu đỏ
50g hạt sen
7-9 lá dứa
Sữa đặc
Gia vi: Đường, muối
Dụng cụ: Rây lọc, máy xay sinh tố
Nguyên liệu làm sữa đậu đỏ hạt sen
Cách làm sữa đậu đỏ hạt senBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đem đậu đỏ đi rửa với nước vài lần cho sạch, nhặt bỏ các các hạt lép, hạt sâu bị hư hỏng nổi lên trên. Sau đó, để đậu đỏ ngâm nước từ 12 – 14 tiếng qua đêm, rồi rửa lại với nước sạch 2-3 lần nữa và vớt ra để ráo.
Hạt sen tươi mua về loại bỏ tâm sen, rửa sạch, để ráo. Lá dứa rửa cho sạch bụi bẩn, gập đôi và bó lại thành một bó.
Bước 2 Xay đậu đỏ
Cho đậu đỏ đã ngâm vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, mỗi lần xay khoảng 100g đậu cùng 100ml nước.
Sau khi xay nhuyễn hết phần đậu đỏ, bạn cho vào rây để lọc lấy nước cốt, bỏ phần bã.
Bước 3 Nấu sữa đậu đỏ hạt sen
Chuẩn bị một chiếc nồi bắc lên bếp, cho vào nồi ⅓ muỗng cà phê muối rồi thêm hoảng 2 lít nước. Tiếp đến bạn cho phần nước cốt đậu đỏ sau khi thu được vào nồi, khuấy đều, đun ở lửa nhỏ. Sau đó cho hạt sen và lá dứa vào cùng.
Cứ mỗi 4 – 5 phút thì bạn hãy khuấy nồi một lần để tránh đậu bị khét. Sau khi đun được 30 phút, bạn cho vào nồi 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc, khuấy đều và nấu đến khi hạt sen mềm, nhừ thì tắt bếp.
Thành phẩmSữa đậu đỏ hạt sen là cách chế biến vô cùng đơn giản, chỉ với vài bước là bạn đã có ngay một thức uống cực tốt cho sức khỏe. Hương vị của đậu đỏ hòa quyện với hạt sen, lá dứa thơm ngon, dễ uống đối với cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu làm sữa đậu đỏ hạnh nhân
300g đậu đỏ
100g hạt hạnh nhân
10g lá dứa
200ml sữa tươi không đường
Gia vị: Đường
Dụng cụ: Rây lọc, máy xay sinh tố
Cách làm sữa đậu đỏ hạnh nhânBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ đem đi rửa sạch với nước, vớt bỏ hạt hỏng, lép nổi lên trên rồi để ngâm trong nước sạch từ 3-4 tiếng cho hạt đậu nở ra. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và vớt ra để ráo.
Bóc sạch lớp vỏ lụa màu nâu của hạt hạnh nhân mà không cần phải ngâm với nước. Lá dứa rửa sạch, bó lại thành một bó.
Bước 2 Xay đậu
Cho đậu đỏ đã ngâm và hạt hạnh nhân vào máy xay sinh tố, cho thêm 1.5 lít nước lọc rồi xay cho thật nhuyễn mịn.
Sau khi xay nhuyễn, bạn cho hỗn hợp này qua rây lọc để lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần bã.
Bước 3 Nấu sữa đậu đỏ hạnh nhân
Cho phần nước cốt đã lọc được vào nồi cùng với lá dứa, sau đó thêm 100g đường vào khuấy đều liên tục trên lửa nhỏ để tránh bị cháy.
Sau khi sôi, bạn cho thêm 200ml sữa tươi không đường vào và khuấy đều, rồi tắt bếp để nguội.
Thành phẩmSữa đậu đỏ hạnh nhân sẽ ngon hơn khi uống lạnh, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát từ 2-3 ngày, nhưng tốt nhất nên sử dụng trong ngày. Sữa đậu đỏ hạnh nhân thơm ngon, dễ uống, giúp xương chắc khỏe, cung cấp nhiều vitamin và cho làn da trắng hồng, tươi trẻ.
Cách nấu sữa đậu đenNguyên liệu làm sữa đậu đen
300g đậu đen xanh lòng
220ml sữa tươi không đường
10g lá dứa
Gia vị: Vani, muối, đường phèn
Dụng cụ: Rây lọc, máy xay sinh tố
Cách làm sữa đậu đen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu đen cần phải rửa sạch, loại bỏ các hạt bị nổi lên do sâu, hỏng và ngâm đậu đen từ 12-14 tiếng cho đậu ở mềm. Sau đó đem đậu đi rửa lại bằng 2 – 3 lần nước.
Lá dứa rửa sạch, gập đôi cột lại thành bó.
Bước 2 Nấu đậu đen
Cho lá dứa vào nồi cùng 1/5 muỗng cà phê muối, cho đậu đen đã ngâm vào cùng với 3.5 lít nước và nấu sôi ở lửa vừa trong khoảng 20 phút thì tắt bếp để nguội.
Lưu ý: Bạn nên khuấy đều từ 3-5 phút một lần để tránh đậu bị cháy dưới đáy nồi.
Bước 3 Xay đậu đen
Đậu đen sau khi nấu để nguội, bạn vớt các hạt đậu cùng với nước cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi cho ra rây thêm một lớp túi lọc để lọc lấy nước cốt và bỏ phần xác.
Bước 4 Nấu sữa đậu đen
Cho phần nước đậu đen đã lọc được vào nồi, chừa lại phần tinh bột lắng bên dưới để thêm vào sau. Đun nước đậu ở lửa nhỏ, sau đó bạn cho thêm 50g đường phèn, 1 muỗng cà phê vani rồi khuấy đều, đun trong khoảng 10-15 phút.
Sau khi nước bắt đầu sôi, bạn cho phần tinh bột vào khuấy đều liên tục, rồi tắt bếp nghỉ 5 phút. Sau đó, bạn cho thêm 220ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều và để nguội.
Thành phẩm
Sữa đậu đen có hương vị thơm ngon, dễ uống với cả người lớn, trẻ nhỏ, mùi hương của đậu đen, lá dứa, vani hòa quyện vào nhau thêm vị béo của sữa tươi rất hấp dẫn.
Cách nấu sữa đậu xanhNguyên liệu làm sữa đậu xanh
400g đậu xanh bóc vỏ
380g sữa đặc
80g lá dứa
2 bịch sữa tươi
Gia vị: Đường, muối
Dụng cụ: Rây lọc, máy xay sinh tố
Nguyên liệu làm sữa đậu xanh
Cách làm sữa đậu xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cho đậu xanh vào thau để rửa 2-3 lần bằng nước sạch. Sau đó, bạn cho nước vào ngâm từ 3-4 tiếng cho đậu mềm, rồi rửa sạch, để ráo.
Lá dứa rửa sạch bụi bẩn, để ráo rồi cắt thành từng khúc nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi cho qua rây lọc để vắt lấy khoảng 300ml nước cốt lá dứa.
Advertisement
Mẹo hay: Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm đậu qua đêm, thêm một ít muối để đậu không bị hôi.
Bước 2 Nấu đậu xanh
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng 1.5 lít nước lọc rồi đun ở lửa lớn cho sôi, sau đó nhỏ lửa lại. Khi trong nồi bắt đầu có bọt thì vớt bỏ. Nấu đến khi nước trong nồi cạn bớt, đậu mềm, nhừ thì tắt bếp, để nguội bớt.
Bước 3 Nấu sữa đậu xanh
Đậu xanh sau khi nguội bớt, bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 800ml nước lọc rồi cho vào nồi.
Tiếp đến, bạn cho vào nồi ½ muỗng cà phê muối, 300g đường cát, 300ml nước cốt lá dứa, rồi khuấy đều liên tục trong khi đun ở lửa nhỏ khoảng 5 phút.
Sau đó, bạn cho 380g sữa đặc, 2 bịch sữa tươi vào khuấy đều, đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Sữa đậu xanh có màu xanh đẹp mắt, hương thơm lá dứa lan tỏa ngào ngạt, khi uống với đá sẽ ngon hơn, vị ngọt, béo của đậu xanh, sữa hòa quyện rất hấp dẫn.
Cách Nấu Cháo Hàu Đậu Xanh Thịt Băm Giải Cảm Đơn Giản Tại Nhà
Cách nấu cháo hàu đậu xanh
Cháo hàu đậu xanh có vị bùi của đậu xanh và vị ngọt thơm của hàu rất dễ ăn
Nguyên liệu nấu cháo hàu đậu xanh
Thịt hàu sữa: 500 gram
Gạo nếp: 50 gram
Gạo tẻ: 100 gram
Đậu xanh: 50 gram
Hành tím: 2 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Rau thơm: Hành lá, ngò rí, rau răm
Gia vị: Tiêu, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo hàu đậu xanh
Gạo nếp, gạo tẻ đem vo sạch.
Đậu xanh đãi sạch, nhặt hạt hỏng bỏ ra.
Thịt hàu rửa sạch, để tiết kiệm thời gian Khách hàng có thể mua thịt hàu sữa đóng gói sẵn tại Đảo Hải Sản. Ướp thịt hàu với một ít hạt nêm, muối, đường, gừng và hành tím khoảng 30 phút.
Các loại rau thơm đem rửa sạch, nhặt bỏ lá hư, cắt nhỏ.
Cách nấu cháo hàu đậu xanh ngon
Cho cả gạo, đậu xanh vào nồi áp suất rồi đổ nước ngập gấp 3 lần lượng gạo và đậu. Ninh bằng nồi áp suất khoảng 30 phút là cháo đã chín nhừ.
Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu già cho gừng và hành tím phi vàng thơm rồi cho hàu vào xào. Hàu xào dưới lửa lớn vài phút cho hàu săn lại là được.
Khi cháu đã chín, nêm muối, hạt nêm vừa ăn rồi cho hàu vào nấu thêm 5 phút. Múc cháo ra tô rắc ít hành ngò, tiêu vào ăn cho thơm.
Cách nấu cháo hàu thịt bămCháo hàu thưởng thức lúc nóng hổi là ngon nhất
Nguyên liệu nấu cháo hàu thịt băm
Thịt hàu sữa: 500 gram
Thịt nạc băm: 300 gram
Gạo tẻ: 80 gram
Gạo nếp: 20 gram
Sả: 3 cây
Hành tím: 5 củ
Giá đỗ: 50 gram
Rau thơm nêm vào cháo: Ngò rí, hành lá
Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu xay
Sơ chế nguyên liệu
Thịt hàu mua sẵn tại Đảo Hải Sản về rửa sạch qua nước muối rồi để ráo nước. Nếu mua hàu tươi nguyên con thì ngâm hàu 2 tiếng, dùng dao tách vỏ hàu lấy phần thịt và rửa sạch.
Gạo tẻ, gạo nếp đãi hết sạn, vo sạch rồi bỏ vào nồi áp suất, đổ lượng nước gấp 3 lần gạo.
Hành lá, ngò rí ngắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ để nêm vào cháo.
Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
Sả đập dập, cắt đôi.
Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi cho lên chảo phi vàng, vớt hành ra để ráo dầu.
Cách nấu món cháo hàu thịt băm
Cho hành vào chảo dầu phi thơm rồi đổ phần thịt heo băm, nêm nước mắm, hạt nêm vào xào săn lại rồi múc ra đĩa.
Tiếp tục dùng chảo đó, cho thêm hành tím vào phi thơm rồi cho phần thịt hàu xào dưới lửa lớn vài phút. Nêm gia vị vào hàu tương tự như thịt heo băm.
Sau 30 phút cháo đã chín nhừ, cho phần thịt băm và hàu đã xào vào nồi cháo rồi ninh thêm 5-10 phút. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc cháo ra tô, rắc thêm hành phi, ngò rí, hành lá, tiêu là đã có một tô cháo hàu thịt băm siêu ngon rồi. Giờ thì thưởng thức thôi nào!
Cháo hàu có nhiều dinh dưỡng không?Cháo hàu giúp giải cảm hiệu quả
Hàu rất giàu dưỡng chất vì vậy cháo hàu rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong hàu chứa nhiều dưỡng chất, chất khoáng mà cơ thể con người cần như: Vitamin B12, vitamin D, protein, chất béo, sắt, kẽm, magie,…
Những lợi ích cháo hàu đem lại:
Tốt cho sức khỏe tim mạch, phòng tránh các bệnh lý về tim.
Cải thiện tâm trạng ổn định nhờ nồng độ kẽm cao có trong hàu.
Ăn hàu giúp đẹp da, chống lão hoá.
Đặc biệt, hàu rất tốt cho sức khoẻ sinh lý nam giới bởi nó nâng cao chất lượng tinh trùng, tăng cao hưng phấn.
Ai không nên ăn hàu
Mắc bệnh gan mãn tính
Dị ứng hải sản
Người có bệnh lý nền, đang uống thuốc điều trị suy giảm hệ miễn dịch.
Mua hàu tươi sống ở đâu tại Tp HCMĐảo Hải Sản bán hàu sữa tươi sống thịt chắc và ngon ngọt
Vậy mua hàu tươi sống ở đâu tại thành phố Hồ Chí Minh đảm bảo uy tín?
Đảo Hải Sản là nơi chuyên cung cấp nhiều loại hải sản tươi sống, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng. Trong đó, hàu là loại mặt hàng bán chạy tại Đảo, được rất nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Đảo Hải Sản luôn có hàu tươi sống mỗi ngày, nhiều loại kích cỡ khác nhau. Ngoài ra, Đảo Hải Sản còn cung cấp thịt hàu đóng túi rất tiện lợi khi chế biến.
Khách hàng có thể đến trực tiếp cửa hàng của Đảo hoặc đặt mua trực tuyến. Đảo sẽ giao hàng nhanh trong 2h trong khu vực thành phố HCM.
Cách nấu cháo hàu đậu xanh quả thật rất đơn giản mà lại cực kỳ thơm ngon. Vậy còn chần chờ gì mà không ghé Đảo chọn mua hàu sữa tươi ngon để nấu món cháo hàu cho gia đình cùng thưởng thức, nâng cao sức khỏe nào!
Đăng bởi: Thuỷ Bùi
Từ khoá: Cách nấu cháo hàu đậu xanh thịt băm giải cảm đơn giản tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Đậu Xanh Thơm Ngon Tại Nhà trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!