Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xíu Mại Trứng Muối Sốt Cà Bắt Cơm, Ngậy Thơm Vị Trứng Muối được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm xíu mại trứng muối sốt cà cực bắt cơm, ngậy thơm vị trứng muối
Xíu mại sốt cà từ lâu đã trở thành một món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt mềm quyện cùng phần nước sốt đậm đà rất hấp dẫn. Do đó, hôm nay hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH để làm ngay món xíu mại trứng muối sốt cà cực bắt cơm, ngậy thơm vị trứng muối.
1 Nguyên liệu làm món xíu mại trứng muối sốt cà
2 Cách làm món xíu mại trứng muối sốt cà Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bún tàu mua về thì bạn ngâm nở với nước ấm rồi sau đó vớt ra và băm nhỏ. Còn nấm mèo thì bạn ngâm nở rồi cũng băm nhỏ.
Với cà chua nên bổ đôi rồi cắt hạt lựu. Hành lá, ớt bạn nên rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn
Mẹo sơ chế: Để khử được mùi hôi của nấm mèo bạn nên ngâm nấm với nước có pha 1 muỗng muối rồi rửa sạch lại với nước.
Bước 2 Ướp thịt
Cho lần lượt vào tô 200gr thịt xay, 50gr giò sống và cho hết phần nấm mèo, bún tàu đã cắt vào.
Tiếp đến để phần thịt thêm phần đậm đà thì bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh hành phi rồi tiến hành trộn đều hỗn hợp.
Bước 3 Tạo hình và hấp xíu mại
Bạn tiến hành chia thịt thành 4 phần bằng nhau rồi dùng tay tạo một lõm tròn ở giữa. Tiếp đến bạn cho lòng đỏ trứng muối vào lõm tròn và tiến hành hấp nguyên liệu khoảng 15 phút.
Bước 4 Làm sốt và hoàn thành món ăn
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi, hành băm vào phi thơ. Tiếp đến cho hết phần cà chua đã cắt vào xào với lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tiến hành nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà.
Sau đó, bạn nấu hỗn hợp sốt thêm 5 phút đến khi hơi sánh lại thì cho lần lượt xíu mại đã hấp vào. Cuối cùng, cho thêm hành và ớt đã cắt vào là có thể tắt bếp và thưởng thức rồi đấy!
Tham khảo: 3 cách làm thịt viên sốt cà chua ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà
3 Thành phẩmMón xíu mại trứng muối sốt cà được nhiều người yêu thích bởi phần thịt ngọt mềm thấm vị quyện cùng vị mặn mặn, béo béo của trứng muối pha lẫn vị chua chua của sốt cà đã làm nên một hương vị rất đặc trưng và rất ngon miệng.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Công Thức Món Mực Nhồi Trứng Muối Chiên Xù Béo Ngậy Siêu Ngon
Món Mực nhồi trứng muối chiên xù mang hương vị béo thơm của trứng muối, phần mực bên ngoài tươi ngọt được chiên xù lên thơm nức mũi, kích thích sự thèm ăn của mọi người. Vậy thì nhanh tay vào bếp trổ tài cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức thôi nào!
Giá trị dinh dưỡng của mực
Mực ống được các bà nội trợ sử dụng trong nấu ăn với các món xào, hấp, chiên…Bởi bản thân mực mang lại rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể. Có thể kể đến như:
Chống oxy hóa: Polysacarit có trong mực chống lại gốc tự do là những phân tử gây hại. Bởi nếu gốc tự do trong cơ thể quá cao sẽ gây tổn thương tế bào nghiêm trọng.
Chống ung thư: một số khoáng chất trong mực có khả năng hỗ trợ cơ thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và giảm sự lan rộng ra của chúng.
Ngoài các lợi ích trên, mực còn có thể chống loét dạ dày, giảm huyết áp hay tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng của mực. Nguồn: Internet
Nguyên liệu
50 gram trứng muối
800 gram mực ống
2 quả trứng gà
20 gram nấm mèo
100 gram bột chiên xù
100 gram bột chiên giòn
20 gram hành lá
3 gram tiêu
5 – 6 lát gừng
20 gram ớt sừng
20 gram ngò rí
200 gram giò sống
Nguyên liệu phù hợp chế biến cho 3 – 4 người ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Mực đem rửa sạch, bỏ ruột và đầu. Cắt nhỏ râu mực. Ướp mực với hạt nêm và để 15 phút cho thấm gia vị.
Ngâm nấm mèo trong nước đến khi nở thì thái sợi. Xắt nhỏ hành lá, ngò rí, ớt sừng băm nhỏ bỏ hạt.
Hấp chín trứng muối, dằm thành những miếng nhỏ.
Cách làm Bước 1: Trộn nhân
Trộn trứng muối, râu mực, nấm mèo thái sợi, giò sống, hành lá, ngò rí, ớt sừng, tiêu, hành tím băm và hạt nêm chung lại với nhau, trộn cho đều gia vị.
Trộn các nguyên liệu làm nhân nhồi. Nguồn: YouTube Cooky
Bước 2: Nhồi mực
Nhồi phần nhân vừa trộn vào thân mực, dùng tăm cố định phần đầu.
Cho mực vào nồi nước hấp chung với vài lát gừng trong 15 phút để loại bỏ mùi tanh của mực, hấp đến khi mực chín.
Bước 3: Chiên mực
Sau khi mực được hấp xong, để ráo nước.
Pha bột chiên giòn theo công thức in trên bao bì, đập 2 quả trứng gà ra tô và đánh đều. Lần lượt cho bột vào áo đều.
Cho chảo lên bếp làm nóng, cho 200ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng lên thì bắt đầu cho mực vào chiên đến khi thấy mực vàng giòn và chín hẳn thì vớt ra để ráo dầu. Sau cùng là cắt khoanh và xếp ra dĩa.
Chiên mực đã được nhồi. Nguồn: YouTube Cooky
Vậy là chúng ta đã hoàn thành được món ăn Mực nhồi nhân trứng muối chiên xù rồi đấy!
Thành phẩm và thưởng thứcMón Mực nhồi nhân trứng muối chiên xù vừa làm xong vàng giòn khi cắn vào lớp bột ngoài, bên trong lớp mực tươi mềm hòa quyện cùng phần nhân vô cùng hấp dẫn . Nhân trứng muối béo béo hòa cùng sợi nấm dai sựt, giò sống nêm nếm vừa phải làm cho món ăn trở nên ngon miệng và vô cùng hấp dẫn.
Món ăn có thể dùng với tương ớt, tương cà hay sốt Mayonnaise đều ngon.
Lưu ý khi chế biến món Mực nhồi nhân trứng muối chiên xù
Lựa chọn mực tươi để đảm bảo chất lượng món ăn khi nấu lên sẽ mềm, ngọt hơn.
Nhồi nhân vào mực vừa phải để tránh bị phòi nhân khi chiên.
Hấp mực chung với gừng trước để khử mùi tanh của mực.
Đăng bởi: Ánh Nguyễn Ngọc
Từ khoá: Công thức món Mực nhồi trứng muối chiên xù béo ngậy siêu ngon
9 Cách Chế Biến Trứng Muối Béo Bùi Bùi Ngon Mê Ly
1. Cách chế biến trứng muối ướt
Nguyên liệu chuẩn bị
Trứng vịt hoặc trứng gà 15 quả
Muối hạt
Rượu trắng
Lọ thuỷ tinh
Cách chế biến trứng muối ướt
Chuẩn bị nước muối trứng
Cho vào nồi 3 lít nước cùng với 5 muỗng canh muối hạt, rồi bắt nồi lên bếp đun sôi cho muối tan hết và tắt bếp để nguội, nếm thử nước muối đạt độ dịu mặn là được.
Ngâm trứng với rượu
Trứng cho vào chậu nước rửa thật sạch phần vỏ trứng để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất bám trên bề mặt vỏ trứng và dùng khăn lâu khô bề mặt vỏ trứng, đảm bảo vỏ trứng không còn bị ướt.
Để trứng trong một cái tô lớn hoặc xong rồi cho rượu trắng và ngập trong trứng và ngâm trong vòng 1 giờ đồng hồ.
Sau đó vớt trứng ra và dùng vải lau khô bề mặt vỏ trứng.
Muối trứng
Xếp trứng vào lọ thủy tinh, xếp từng tầng từ dưới lên trên, cẩn thận để tránh làm vỡ vỏ trứng vì vỏ giòn và va mạnh dễ bị bể.
Đổ phần nước muối đã để nguội sao cho ngập và lút trứng xếp trong bình.
Đậy kín nắp lọ ủ ở nơi khô ráo, thoáng mát và ngâm trong vòng từ 1.5 – 2 tháng là có thể lấy ra dùng được.
Cách chế biến trứng muối ướt
2. Cách chế biến trứng muối bông lanNguyên liệu chuẩn bị
Trứng vịt muối 12 quả
Trứng gà 3 quả
Bơ
Bột mì
Sữa tươi 1 bịch hoặc 2 quả cam tươi
Bột nở
Phô mai: 4 miếng
Chà bông thịt heo 50g
Cách chế biến bánh bông lan trứng muối ngon quên lối về
Sơ chế nguyên liệu
Trứng vịt muối đập vỏ cho vào tô rồi tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ và đổ chút rượu vào, sau đó quét lên mặt lòng đỏ trứng một lớp dầu mè mỏng, cho tô trứng vào nồi hấp cách thủy trong 5 phút để trứng chín và lấy ra để nguội.
Phô mai bóc vỏ, cắt miếng hình vuông nhỏ.
Trứng gà đập vỏ và cho vào tô đánh đều.
Cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản, ăn là đắm say
Cho gói bột mì vào một cái tô, sau đó đổ nước từ từ vào khấy đều, thêm 1 ít muối khấy chung cho hỗn hợp sánh dẻo.
Cho 2 muỗng canh bơ, 2 muỗng canh đường vào cái tô có trứng gà, dùng máy đánh trứng để đánh tan hết đường và bơ để tạo hỗn hợp đồng nhất.
Dùng rây rây bột mì vào hỗn hợp trứng bơ đường rồi dùng đũa khấy đều, thêm bịch sữa tươi hoặc cắt 2 quả cam vắt nước tách bỏ hạt cho vào tiếp tục khấy đều cho hỗn hợp thật mịn màng.
Xếp cốc giấy để làm bánh vào khay đựng bánh loại giấy này dễ dàng mua ở tạp hóa, siêu thị hoặc cửa hàng làm bánh, rồi cho hỗn hợp sánh mịn và đáy cốc tiếp tục vho vài miếng phô mai ở giữa, rắc lên 1 ít bột nở rồi tiếp tục cho bột mì và khoảng 2/3 khây bánh, không nên cho đầy vì khi nướng bánh sẽ nở ra.
Ở trên cùng bạn cho 1 lòng đỏ trứng vịt muối đã sơ chế và một ít chà bông.
Thực hiện như vậy đến hết 12 lòng đỏ trứng muối.
Cho khay trứng muối bông lan vào lò nướng, đặt nhiệt độ nướng ở 100 độ C trong khoảng 20 – 25 phút. Khi bánh chín và nở phồng lên trên, quan sát thấy mặt bánh vàng đều và có mùi thơm bốc lên thì lấy ra thưởng thức.
Cách chế biến trứng muối bánh bông lan
3. Cách chế biến chả trứng vịt muốiNguyên liệu chuẩn bị
Trứng vịt muối 4 quả
Thịt nạc xay 200g
Trứng gà 1 quả
Bạc hà 1 nhánh
Miến 1 bó (300g)
Nấm mèo 5 tai
Hành khô 1 củ
Gia vị nêm nếm
Cách chế biến chả trứng vịt muối
Sơ chế nguyên liệu
Nấm mèo đem ngâm trong nước tầm 15 phút cho nở mềm sau đó cắt bỏ cuốn, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
Miến ngâm trong nước cho mềm khoảng 15 phút rồi vớt ra cắt khúc nhỏ khoảng 4 cm và để thật ráo.
Trứng vịt muối đập vỏ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng đều giữ lại trong 2 tô riêng.
Đập quả trứng gà ra chén, tách bỏ lòng trắng lấy phần lòng đỏ.
Hành khô lột vỏ, thái lát mỏng rồi băm nhỏ.
Cách làm chả trứng vịt muối thơm ngon
Cho thịt heo xay, nấm mèo thái sợi, miến đã sơ chế, lòng trắng trứng vịt muối và hành khô băm vào cái tô lớn, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.
Cho 1 nửa hỗn hợp trên vào một cái tô quét cho bề mặt bằng phẳng rồi đặt 4 lòng đỏ trứng vịt muối vào đừng để dính lại nhau, sau đó cho hết hỗn hợp còn lại lên trên, đừng ép quá mạnh làm lòng đỏ trứng bị xệp, sau đó đem hấp cách thủy khoảng 20 – 35 phút cho hỗn hợp chín đều.
Khi chả trứng muối chín, bạn lấy ra và quét đều lên trên một lớp lòng đỏ trứng gà thật mịn và đều cho đẹp mắt, đem hấp thêm khoảng 2 phút nữa là hoàn thành.
Lấy tô trứng muối ra và rắc lên trên với lá bạc hà cắt nhỏ và xén thành từng miếng nhỏ thưởng thức cùng cơm nóng.
Món chả trứng vịt muối sẽ mang đến bữa cơm tuyệt vời cho gia đình bạn, nhất là các em nhỏ rất khoái hương vị lạ lạ từ món này. Chả có vị giòn dai của nấm mèo, vị thơm béo béo của trứng, vị bùi ngầy ngậy của trứng vịt muối, rất kích thích vị giác ăn với cơm trắng cực ngon.
Cách chế biến chả trứng vịt muối
4. Cách chế biến trứng muối rang tômNguyên liệu chuẩn bị
Tôm tươi con lớn 400g
Trứng vịt muối 5 quả
Hành tây 1 củ
Hành khô 1 củ
Tỏi khô
Gia vị nêm nếm
Cách chế biến trứng muối rang tôm
Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về đem rửa sạch, lột bỏ vỏ phần đầu tôm, cắt bỏ râu và đuôi rửa sạch lại rồi để ráo.
Trứng vịt muối luộc cho vào nồi nước luộc trong khoảng 20 phút cho chín, vớt ra và cho vào tô nước lạnh cho nhanh nguội, lột vỏ và tách lấy phần lòng đỏ rồi dùng muỗng tán nhuyễn, bỏ lòng trắng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn
Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, thái lát mỏng và băm nhỏ.
Cách nấu món tôm rang trứng muối đơn giản
Bắt chảo dầu nóng trên bếp, cho lượng dầu kha khá để chiên tôm, chiên cho tôm chín vàng và lớp vỏ săn lại thì vớt ra để cho ráo dầu.
Bắc chảo khác lên bếp cho vào chút dầu ăn, đợi dầu sôi rồi phi thơm hành tỏi băm, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo đều với lửa nhỏ liu riu để tránh bị cháy nêm vào cùng với các gia vị gồm đường, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu mỗi loại 1 muỗng cà phê.
Khi trứng muối mịn căng phồng lên thì cho tôm chiên vào đảo đều để trứng muối bám vào khắp mặt tôm.
Cho hành tây vào chảo xào chung với lửa vừa, đảo đều cho hành tây vừa chín tới thì tắt bếp.
Món trứng muối rang tôm với hành tây là món ăn không thể bỏ qua cho nhiều gia đình. Thịt tôm ngon ngọt hòa cùng vị bùi ngầy ngậy và béo béo của trứng muối kết hợp vị hăng giòn thanh ngọt của hành tây đúng là món ăn miệng khó cưỡng lại.
Cách chế biến trứng muối rang tôm
5. Cách chế biến trứng muối sốt phô maiNguyên liệu chuẩn bị
20 quả trứng cút chín
Bơ lạt
10g Bột mì
1 bịch sữa tươi không đường
5 miếng phô mai con bò cười
100g chà bông
4 lòng đỏ trứng muối
Gia vị nêm nếm
Trứng cút chín mua về lọt sạch vỏ và thả vào tô nước chao đảo cho thật sạch vỏ nhỏ còn bám lại, vớt ra để ráo.
Bắc lên bếp cái chảo cho lượng dầu kha khá vào, đợi dầu sôi bạ cho trứng cút vào chiên đến khi có vỏ vàng đều.
Làm sốt phô mai
Lòng đỏ trứng muối cho vào khay đem hấp cách thủy trong vòng 15 phút, sau đó lấy trứng ra và dùng dao cắt nhỏ.
5 miếng phô mai con bò cười đem lột vỏ cho vào chén và tán nhuyễn
Bắc một cái chảo khác lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh bơ lạt, sau đó thêm vào 1 bịch sữa tươi không đường, 20g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối, chén phô mai con bò cười rồi khuấy thật đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Món trứng muối muối sốt phô mai là một món ăn ngon, lạ miệng, khoái khẩu cho các bạn nhỏ, công thức chế biến cực kì đơn giản, mang đến hương vị thơm ngon thú vị hãy thử làm ngay nào.
Cách chế biến trứng muối sốt phô mai
6. Cách chế biến trứng muối sốt ốc hươngNguyên liệu chuẩn bị
500g ốc hương
12 lòng đỏ trứng muối
1 bịch sữa tươi không đường
20ml sữa đặc
1 nắm rau răm
1 củ gừng
Bơ thực vật
Ốc hương mua về ngâm trong nước có vài quả ớt thái lát cho ốc nhã cát và chất bẩn ra tron 2 giờ và đem rửa thật sạch ốc.
Cho ốc vào nồi và đổ nước gần lút mặt ốc, cho 1 củ gừng giã nhuyễn vào và luộc ốc cho sôi, sôi trong 3 phút thì tắt bếp, vớt ốc ra để nguội.
Làm nước sốt trứng muối
Lòng đỏ trứng muối đem háp cách thủy trong vòng 10 phút rồi lấy ra cho vào tô dằm nhỏ cho thật mịn màng và tơi.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh bơ lạt đun cho tan chảy, rồi tô lòng đỏ trứng muối dằm tơi vào xào với lửa vừa trong 3 phút.
Cho bịch sữa tươi không đường, đảo đều và cho 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh nước mắm vào khuấy tan và đảo cho sốt sôi sục sục và keo sánh lại.
Cho phần ốc để ráo vào chảo nước sốt trứng muối xào nhanh tay và đảo đều trong 3 phút cho ốc thấm gia vị là tắt bếp.
Cho hỗn hợp ốc hương sốt trứng muối ra đĩa, thêm vào 1 nắm rau răm rửa sạch thái mỏng và thưởng thức. Nước sốt trứng muối có thể ăn với bánh mì hương vị béo mềm thơm ngon rất tuyệt vời.
Cách chế biến trứng muối sốt ốc hương
7. Cách chế biến trứng muối sốt chân gàNguyên liệu chuẩn bị
500g chГўn gГ
Gừng
4 lòng đỏ trứng muối
Bơ lạt
Đậu phộng rang
Ớt băm, hành phi
Gia vị nêm nếm
CГЎch chбєї biбєїn trб»©ng muб»‘i sб»‘t chГўn gГ
Luб»™c chГўn gГ
Chân gà đông lạnh mua về để cho rã đông và rửa sach bằng nước muối pha loãng rồi chặt thành khúc nhỏ vừa gặm.
Bắt lên bếp nồi nước đun sôi rồi cho chân gà vào luộc cùng với gừng rửa sạch giã nhuyễn cho khử mùi đồng thời cũng tạo hương vị thơm dễ chịu.
Luộc chân gà trong vòng 30-40 phút cho chân gà chín mềm rồi vớt ra để ráo.
Làm sốt trứng muối
Lòng đỏ trứng gà đem hấp cách thủy trong khoảng 5 phút rồi mở ra có phết lên từng quả trứng lớp dầu mè thật bóng và hấp trong 5 phút nữa thì lấy ra cho vào tô dùng dùng dằm cho tơi trứng.
Bắc nồi nhỏ lên bếp cho vào 2 muỗng canh bơ lạt đun cho tan chảy rồi cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 2 cục đường phèn, 1 muỗng canh hành tỏi phi, 1 muỗng cà phê ớt băm khấy đều và để nước sốt sôi lên sùng sục lại.
Cho trứng muối vào sốt để lửa vừa khấy đều cho tan hết, nếu trứng quá đặc thì cho vào 1/2 chén nước lọc và tiếp tục khấy đều để bột trứng muối nở mịn thì tắt bếp.
Cuối cùng cho chân gà luộc chín vào nồi nước sốt trộn thật đều, nặn thêm 1/2 quả chanh tươi vào thì ăn ngon hết sẩy luôn.
CГЎch chбєї biбєїn trб»©ng muб»‘i sб»‘t chГўn gГ
8. Cách chế biến trứng muối khôNguyên liệu chuẩn bị
19 quả trứng vịt
Muối
Rượu trắng
Một túi nilon
Cách chế biến trứng muối khô
Sơ chế nguyên liệu
Trứng vịt mua về rửa sạch vỏ để loại bỏ bụi và chất bẩn bám trên vỏ và để ráo nước. Sau đó, dùng khăn giấy khô thấm qua trứng để không còn giọt nước nào đọng lại, cho trứng thật khô.
Túi nilon thật sạch sẽ và có zíp ở miệng túi thật kín, muối ăn đổ ra cái bát khoảng 1/2 bát, rượu trắng cho ra cái bát khoảng 1/2 bát.
Cách làm trứng muối khô.
Lần lượt cho từng quả trứng vào bát rượu, để khoảng chừng 30 giây rồi lấy đem lăn qua bát muối, lăn trứng thật đều để muối phủ kín vỏ trứng.
Sau đó, cho trứng vịt vào túi nilon, xếp đều và nhẹ tay cho trứng không bị rơi nhiều muối khỏi vỏ và khóa miệng túi lại.
Cách chế biến trứng muối khô
9. Cách chế biến trứng muối sốt gà chiênNguyên liệu chuẩn bị
1kg thịt gà làm sẵn 1 con
Rượu sake
Gừng
Bột khoai tây
Bơ lạt
5 lòng đỏ trứng vịt muối
Gia vị nêm nếm
Thịt gà mua về đem rửa sạch với nước muối loãng, sau đó chặt thành miếng vừa ăn cho vào nồi.
Ướp thịt gà cùng với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh dầu mè, 1 nhánh gừng giã nhuyễn, trộn đều lên và để trong khoảng 30 phút
Cho bột khoai tây ra một cái tô, sau đó cho từng miếng thịt gà lăn đều cho thấm bột.
Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu ăn vào, đợi dầu ăn sôi cho từng miếng thịt gà đã tẩm bột vào chiên cho vàng giòn và vớt ra đĩa có giấy thấm dầu để ăn cho đỡ ngán.
Trộn sốt gà chiên
Lòng đỏ trứng vịt muối đem hấp cách thủy trong 15 phút, sau đó lấy ra dùng muỗng dằm nhỏ và tán cho tơi nhuyễn.
Bắc một chảo khác lên bếp và cho vào 1 muỗng canh bơ lạt, trứng vịt muối tơi nhuyễn vào đảo đều cùng với một chút đường.
Gà chiên sốt trứng muối là món ăn ngon, dễ làm với sự kết hợp độc đáo giữa vị giòn tan của gà chiên giòn cùng vị béo ngậy mặn mà của trứng muối sẽ khiến bạn mê mẩn ngay.
Cách chế biến trứng muối sốt gà chiên
Đăng bởi: Ánh Dương Phạm Đỗ
Từ khoá: 9 cách chế biến trứng muối béo bùi bùi ngon mê ly
5 Cách Luộc Trứng Lòng Đào Béo Ngậy, Dễ Làm Tại Nhà
Một số thông tin về trứng lòng đào:
Trứng lòng đào chứa hàm lượng protein, chất béo, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất dồi dào. Nhờ đó, trứng lòng đào có tác dụng bảo vệ mắt rất tốt. Bên cạnh đó, lutein và zeaxanthin là 2 chất chống oxy hóa có trong trứng lòng đào giúp làm giảm nguy mơ mắc các bệnh về mắt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trứng gà (ta) hay trứng vịt (số lượng tùy thích)
Đá lạnh
Gia vị: Giấm
Dụng cụ: Nồi có nắp đậy, vá (có lỗ thủng), kim nhọn.
Tổng hợp 5 cách luộc trứng lòng đào:
Cách luộc trứng lòng đào đơn giảnĐầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho trứng và nước vào (sao cho ngập trứng). Bật lửa và nấu với lửa lớn, đến khi sôi thì để trứng nấu thêm 4 – 5 phút nữa.
Cuối cùng, tắt bếp, vớt trứng ra và đặt ngay vào tô đá lạnh tầm 2 – 3 phút để bóc vỏ dễ hơn.
Lưu ý:Nếu trứng của bạn được bảo quản ở tủ lạnh thì nên để ngoài nhiệt độ phòng cho hết lạnh rồi mới luộc. Điều này có thể tránh làm trứng bị bể trong lúc luộc.
Cách luộc trứng lòng đào kiểu NhậtBắc nồi và 1 lít nước lên bếp, đun đến khi sôi sùng sục thì thêm 200ml nước lọc vào để hạ nhiệt bớt. Xong thì tắt bếp, đặt trứng vào, đậy nắp và ủ khoảng 17 – 20 phút nữa. Cuối cùng, vớt trứng ra, cho vào tô nước đá và lột vỏ ăn thôi.
Cách luộc trứng lòng đào với giấmTrước hết, bắc nồi lên bếp, cho nước và 15ml giấm vào, khuấy đều và đun đến khi sôi. Đồng thời, dùng kim nhọn đâm vào phần đầu to của quả trứng một lỗ nhỏ thôi. Khi thấy nước đã sôi thì cho trứng vào, luộc khoảng 6 phút
Advertisement
Tắt bếp, đậy nắp và ngâm thêm 3 – 4 phút nữa. Cuối cùng, vớt trứng và ngâm vào tô đá lạnh 2 – 3 phút trước khi lột.
Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điệnTrước tiên, cho trứng và nước vào nồi (sao cho ngập trứng). Sau đó, bấm nút “Cook” (Nấu) để luộc trong khoảng 12 – 14 phút nha. Xong thì vớt trứng ra, ngâm vào tô nước đá và lột vỏ là dùng được rồi nè.
Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi áp suấtTương tự cách làm như luộc bằng nồi cơm điện, bước đầu sẽ rót khoảng 2 chén nước đầy vào nồi, rồi đặt giá đỡ vào trong. Xong thì đặt trứng lên, đậy nắp và luộc khoảng 3 phút ở chế độ áp suất thấp nha.
Khi hết giờ, hãy mở nắp, xả van nồi rồi vớt trứng cho vào tô đá lạnh. Ngâm khoảng 1 – 2 phút là lột vỏ thôi.
Thành phẩm
Trứng lòng đào vừa luộc xong nóng hôi hổi ăn rất đã luôn đấy. Phần lòng trắng bên ngoài thì đã được định hình nhưng vẫn mềm mại, như tan ngay nơi đầu lưỡi. Còn lòng đỏ thì sẽ tan chảy hoặc hơi sền sệt, quánh dẻo rất hấp dẫn luôn.
Da Cá Trứng Muối Bao Nhiêu Calo Và Ăn Có Béo Không?
Khoảng một vài năm đổ lại đây, trong thế giới đồ ăn vặt bỗng xuất hiện một món ăn vặt vô cùng thần thánh đó là da cá trứng muối. Ngay khi xuất hiện món ăn vặt này đã chiếm trọn trái tim của mọi người, nhất là giới trẻ. Đâu đâu chúng ta cũng được nghe những câu chuyện về món ăn thần thánh này.
Theo nghiên cứu và tìm hiểu về món ăn vặt này, công thức đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ của món da cá trứng muối chính là ở khâu chế biến và khâu lựa chọn nguyên liệu. Cụ thể da cá phải là da cá basa được chọn lựa, chế biến ngay trong ngày và không qua bảo quản đông lạnh. Tiếp đến người làm sẽ xử lý da cá sao cho không bị tanh. Tiếp đến sấy khô, tẩm bột và chiên giòn ở nhiệt độ phù hợp. Da cá sau khi được đem chiên giòn sẽ trộn đều với trứng muối tán mịn cùng các gia vị khác như sữa, lá cà ri,…
Thành phẩm khi hoàn thành là da cá phải vàng bên ngoài, khi ăn giòn rụm và tan trong miệng, lớp trứng muối phải ngọt ngọt mặn mặn đậm đà. Đặc biệt khi ăn không hề thấy xuất hiện mùi hôi tanh của da cá.
Về thành phần dinh dưỡng, món da cá trứng muối cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng như chất đạm, axit béo omega-3, vitamin D, vitamin E, i-ot, selen, taurine,…
Để tính lượng calo có trong món da cá trứng muối, ta cùng thực hiện phép tính sau:
100g trứng muối chứa khoảng 130 calo
100g da cá basa chứa khoảng 150 calo
Như vậy tổng lượng calo cho 200g da cá trứng muối sẽ rơi vào khoảng 280 calo.
Bên cạnh đó, trong da cá trứng muối còn có chứa một nguồn protein tuyệt vời, đây cũng là một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp trong cơ thể con người. Hơn nữa, protein còn góp phần giúp tăng cường sức khỏe bằng cách làm giảm nguy cơ mắc một số rối loạn như tăng trưởng thấp còi, nồng độ sắt thấp và sưng tấy trong cơ thể. Đặc biệt, một số protein còn đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn dịch. Mà theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng thì các loại protein này đều có trong chất nhầy của da cá.
Cùng với đó, da cá còn chứa nhiều omega-3 góp phần mang lại sức khỏe tối ưu với các lợi ích như bảo vệ tim, giúp thai kỳ khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh về não.
Chưa hết, một vài nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn da cá có thể cải thiện sức khỏe làn da bởi da cá chứa một nguồn collagen và vitamin E dồi dào, cả hai yếu tố này đều góp phần giúp cho làn da trở nên khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng collagen có thể cải thiện sự hydrat hóa của da, tăng độ đàn hồi và giúp giảm các dấu hiệu của lão hóa như nếp nhăn.
Hơn thế nữa, gần đây các nhà khoa học của Mỹ còn phát hiện ra rằng da cá basa có tác dụng chống lại các triệu chứng đau dạ dày cực kỳ hiệu quả.
– Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày cơ thể chúng ta cần nạp khoảng 2000 calo vào cơ thể để duy trì mọi hoạt động bình thường. Nếu ngày ăn ba bữa thì lượng calo cần nạp vào một bữa trung bình là 667 calo.
– Để ăn no một bữa với da cá trứng muối bạn cần ăn khoảng 300 – 500g, lúc này lượng calo nạp vào cơ thể bạn sẽ rơi vào khoảng 420 – 700 calo.
Nhìn vào lượng calo giữa một bữa no với da cá trứng muối với lượng calo cần nạp vào cơ thể một bữa ta có thể khẳng định ăn cá trứng muối có thể gây béo nếu bạn ăn nhiều. Hơn nữa, trong quá trình chế biến da cá cần phải chiên với một lượng dầu rất lớn cực kỳ không tốt cho sức khỏe tim mạch. Do đó, nếu được bạn nên hạn chế ăn da cá trứng muối.
NÊN XEM THÊM:
Khám Phá Đặc Sản Bán Bánh Bông Lan Trứng Muối Vũng Tàu
Bánh bông lan trứng muối- Món ăn đặc sản tại Vũng Tàu
Vũng tàu là một thành phố du lịch biển nổi tiếng làm say lòng nhiều du khách khi đến du lịch. Bên cạnh đó, nơi đây còn hấp dẫn bởi những món ăn như bánh hỏi, cua mặt trăng,…Trong đó, bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu là món ăn đặc sản mà khi mỗi khi đến khách du lịch không thể bỏ lỡ.
Món bánh truyền thống từ thập niên 50-60 qua nhiều thế hệ vẫn giữ được hương vị đặc trưng làm du khách nhớ mãi. Với những nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng, bơ sữa, lòng đỏ trứng gà,… kết hợp với cách làm truyền thống tại nơi đây tạo ra những chiếc bánh thơm ngon.
Những chiếc bánh được trải những lớp trứng muối phủ kín lớp chà bông cùng với màu vàng óng ả. Với sự mềm mại của vỏ bánh hòa lẫn vào vị mặn mặn của trứng muối đã làm bao du khách khi đã thử qua thì nhớ mãi.
Món bánh bông lan có từ thập niên 50-60
Sự khác biệt hương vị bánh bông lan trứng muối Vũng TàuDu khách có thể bắt gặp những cửa hàng bán bánh bông lan ở nhiều nơi khi đi du lịch khác nhau. Chính hương vị đặc trưng của bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu sẽ làm du khách nhớ mãi.
Du khách có thể dễ dàng tìm thấy những cửa hàng bán bánh ngay trên những bờ biển đông đúc. Điểm đặc biệt không thể lẫn vào đâu, khi du khách dễ dàng bắt gặp những chiếc khuôn gang và với những bàn tay thoăn thoắt của người bán làm ra những bánh hấp dẫn. Bánh được trên những chiếc bếp than rực đỏ lửa, màu sắc dần dần chuyển sang màu vàng và tỏa ra những hương thơm không thể cưỡng lại.
Thưởng thức một chiếc bánh bông lan có nho nhỏ vừa mới ra lò còn gì tuyệt vời hơn. Những chiếc bánh nhỏ xinh xinh hấp dẫn nhiều du khách với giá thường giao động từ 2.000-3.000 đồng một chiếc.
Du khách dễ dàng bắt gặp những chiếc bánh bông lan trứng muối được đúc trên khuôn gang
Bỏ túi một số địa điểm bán bánh bông lan trứng muối tại Vũng TàuKhi đến thành phố biển Vũng tàu thì du khách không thể bỏ lỡ những địa điểm bán bánh bông lan chất lượng với giá cả hợp lý.
Bánh bông lan trứng muối Gốc Cột ĐiệnĐây là địa điểm khá nổi tiếng cả những người dân Vũng tàu và khách du lịch. Với hương vị vẫn giữ được những nét truyền thống ở Vũng Tàu đã thu hút khá nhiều người mua đến xếp hàng.
Địa chỉ: 17B Nguyễn Trường Tộ, Phường 2, TP. Vũng Tàu
Giờ mở cửa (giờ nhận order – giao hàng): 06:00 – 22:00
Khoảng giá: 25.000 – 40.000
Gốc Cột Điện- Địa điểm khá nổi tiếng cả những người dân Vũng tàu và khách du lịch
Bánh bông lan trứng muối A TỷVới giá cả thấp hơn so với mặt bằng chung tại Vũng Tàu nhưng chất lượng sẽ không thua kém những địa điểm khác. Chính vì vậy mà nơi đây được nhiều khách du lịch ghé đến để thưởng thức món bánh bông lan trứng muối Vũng tàu.
Địa chỉ: 6 Đồ Chiểu, Phường 1, TP. Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Khoảng giá: 25.000 VND – 40.000 VND
Quán A Tỷ – Du khách thưởng thức món bánh bông lan trứng muối thơm ngon với giá cả phải chăng
Bánh bông lan trứng muối Tấn PhátLà cửa hàng bán bánh khá nổi tiếng khi nói đến bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu. Tại đây du khách sẽ cảm nhận được sự nhiệt tình và chu đáo của hai cô chủ bán hàng. Bánh cũng rất thơm, ngon với được bảo quản một cách sạch sẽ.
Địa chỉ: 129 Lê Lai, Phường 3, TP.Vũng Tàu
Giờ mở cửa: 09:00 – 18:00
Khoảng giá: 25.000 VND – 45.000 VND
Du khách sẽ được thưởng thức trực tiếp những chiếc bánh bông lan vừa mới ra lò
Đăng bởi: Châu Nguyễn
Từ khoá: Khám phá đặc sản bán bánh bông lan trứng muối Vũng Tàu
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xíu Mại Trứng Muối Sốt Cà Bắt Cơm, Ngậy Thơm Vị Trứng Muối trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!