Bạn đang xem bài viết 2 Cách Nấu Canh Ghẹ Ngon Ngọt Đổi Món Cho Bữa Cơm Nhà Thêm Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Ghẹ rửa sạch tách bỏ yếm đi còn phần thịt ghẹ cắt làm đôi. Ảnh: Internet
Bước 2: Dứa đem gọt vỏ ngoài, cắt bỏ mắt gai, thái thành từng lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái múi cau. Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái mỏng. Măng chua rửa qua với nước, vắt kỹ. Hành tím bóc vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn.
Dứa gọt vỏ thái lát, cà chua thái múi cau. Ảnh: Internet
Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi sôi thì cho một phần hành băm vào phi thơm. Phần trứng và gạch ghẹ được đổ vào nồi, đảo đều tay, cho tiếp thịt ghẹ vào nồi, tiếp tục đảo đều tay, đổ thêm hai bát nước lọc vào, đun sôi.
Khi trứng ghẹ thơm, bạn cho phần thịt ghẹ vào xào. Ảnh: Internet
Bước 4: Bạn bắc chảo lên một bếp khác, phi thơm phần hành băm còn lại, cho cà chua vào đảo đều tay, thêm ít muối để cà chua nhanh nhừ. Măng chua, dứa thái lát được cho vào nồi, đảo đều tay khoảng 10 phút.
Khi cà chua mềm cho dứa, măng chua vào đảo đều tay. Ảnh: Internet
Bước 5: Bạn đổ hỗn hợp cà chua xào măng, dứa vào trong nồi canh ghẹ, đun sôi thêm 5 phút. Khi canh đã sôi kĩ, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi rắc thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh, tắt bếp, múc ra tô là có thể thưởng thức ngay rồi.
Tô canh ghẹ nấu chua ăn đã miệng. Ảnh: Internet
2. Canh ghẹ rau muốngNguyên liệu
1 mớ rau muống
3 con ghẹ
1 củ hành khô
Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, mì chính.
Cách làm
Bước 1: Ghẹ được mua về, dùng bàn chải để làm sạch các khuỷu cẳng và càng, rửa sạch lại với nước. Bạn gỡ bỏ hết phần mai ghẹ ra, dùng kéo cắt đôi thân ghẹ để khi nấu nước canh được ngon ngọt hơn.
Ghẹ rửa sạch, tách gạch và trứng, dùng kéo cắt đôi thịt ghẹ ra. Ảnh: Internet
Bước 2: Rau muống được nhặt sạch, lấy phần ngọn non, bỏ bớt lá, đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa lại với nước. Hành khô đem bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn.
Rau muống ngắt lấy phần ngọn, rửa sạch với nước. Ảnh: Internet
Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, đợi nóng thì cho hành băm vào phi thơm. Tiếp theo, ghẹ được cho vào nồi, đảo đều tay đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì đổ nước vào, đun sôi. Lượng nước phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của từng gia đình.
Khi ghẹ đã xào sơ, bạn đổ nước vào. Ảnh: Internet
Bước 4: Khi canh đã sôi kĩ, bạn nêm nếm thêm ít hạt nêm, bột ngọt, muối sao cho vừa với khẩu vị gia đình bạn, chờ ghẹ chín hoàn toàn thì cho rau muống vào, để canh sôi trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Khi ghẹ chín thì cho rau muống vào. Ảnh: Internet
Bước 5: Múc ghẹ ra tô, thêm ít rau muống, nước canh là có thể thưởng thức ngay rồi. Bạn nên ăn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Tô canh ghẹ rau muống ngon ngọt. Ảnh: Internet
2 cách nấu canh ghẹ mà chúng tôi trình bày ở trên thật quá đơn giản phải không nào! Chị em nội trợ dù khéo hay không đều có thể vào bếp chế biến ngay. Trong những ngày hè hay nóng nực như thế này, tô canh ghẹ mát mắt, ngọt, ngon sẽ giúp gia đình có được một bữa ăn rất vừa ý. Chắc chắn món canh ghẹ có phần lạ miệng, sẽ giúp các thành viên trong nhà ăn cơm ngon hơn.
Phương Lê tổng hợp
Canh Cua Bao Nhiêu Calo? 7 Cách Nấu Canh Cua Ngon Ngọt Cho Bữa Cơm Gia Đình
Cua là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, canh cua cũng là một món ăn thanh mát và thơm ngon. Nhưng đối với nhiều chị em phụ nữ lại quan tâm liệu canh cua bao nhiêu calo.
Thường một bát canh cua có bao nhiêu calo còn phù thuộc vào bát to hay nhỏ
Canh cua bao nhiêu caloQuý Khách có thể hái ngọn rau đay hoặc lá rau đay đem cắt nhỏ ra nấu chung với cua đồng thành canh cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Canh rau đay có tác dụng trị táo bón, trọ nóng trong, trị táo bón, trị nhiệt miệng và giải nhiệt mùa hè cực kì hiệu quả.
Tuy nhiên nhiều người vẫn khá thắc mắc về hàm lượng calo có trong canh cua, đặc biệt là những Quý Khách đang trong thời kỳ giảm cân, tập gym. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì rau đay có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Trong 100g rau đay thì có chứa đến khoảng 24 calo và nhiều hàm lượng dưỡng chất khác đáng được kể đến như sắt, canxi, vitamin C, beta caroten,…
Nhưng nếu như nói về canh cua thì chắc chắn hàm lượng calo này sẽ cao hơn. Thường một bát canh cua có bao nhiêu calo còn phù thuộc vào bát to hay nhỏ, lượng gạch cua sử dụng là bao nhiêu, bát canh có những gia vị nào,…
Nếu bát canh cua của Quý Khách sử dụng 100g rau đay, 300g cua đồng và các gia vị khác thì có thể chứa đến 124.85 calo.
Nhưng bên cạnh đó, canh cua còn chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng khác cụ thể như sau: 16.08g chất đạm, 195.30mg vitamin A, 3.07g chất béo, 8.04g chất bột đường, 9.45mg sắt,…
Với bất kì một món ăn nào cũng vậy, khi sử dụng chúng ta chỉ nên ăn vừa đủ thì tốt
Ăn nhiều canh cua có mập không?Như ở trên thì canh cua là một món ăn khá giàu calo, nó có chứa nhiều dưỡng chất, khoáng chất và vitamin rất tốt cho sức khỏe các Khách yêu.
Với hàm lượng calo và dưỡng chất như thế liệu ăn canh cua có khiến tăng cân? Chắc chắn đây là thắc mắc của rất nhiều Quý Khách yêu thích món ăn nhưng lại lo sợ về cân nặng.
Với bất kì một món ăn nào cũng vậy, khi sử dụng chúng ta chỉ nên ăn vừa đủ thì tốt nhưng nếu ăn quá nhiều thì sẽ gây nên tình trạng dư thừa chất, phản tác dụng.
Đối với canh cua cũng vậy, tuy đây là loại canh có tác dụng thanh nhiệt, cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể nhưng hàm lượng calo của nó khá cao. Nếu Quý Khách ăn quá nhiều và thường xuyên trong một thời gian dài thì có thể dẫn đến việc tăng cân.
CUA TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
Gợi ý 7 cách nấu canh cua ngon ngọt cho bữa ăn gia đình Cách chọn mua cua đồng tươi ngon
Để chọn mua được cua ngon, Quý Khách quan sát và chọn con có màu tím xám đục, chọn con có yếm nhỏ và nhọn để có nhiều thịt, chọn con yếm to là cua có nhiều gạch.
Quý Khách ấn nhẹ vào vỏ yếm, chọn những con thấy có nổi bọt khí.
Không chọn những con bị thiếu mất chân, không bò, màu sắc khác lạ, có mùi hôi.
Quý Khách có thể mua cua tươi về xay tại nhà hoăc mua cua đồng đã được xay sẵn.
Canh cua rau đayĐầu tiên, Quý Khách cần lược cua, cho 1/2 thìa canh muối vào thịt cua xay rồi trộn đều lên. Cho nước vào thịt cua rồi tiến hành lược. Chú ý đổ nước từ từ và lược từng ít một để lấy được hết phần thịt và chất dinh dưỡng trong cua.
Đây là một món canh vô cùng quen thuộc và dân dã
Tiếp đến, các loại rau mua về nhặt sạch rồi rửa kỹ với nước. Cắt nhỏ rau ra.
Cho nồi nước cua lên nấu sôi. Quý Khách chú ý nấu với lửa vừa để gạch cua không bị bể. Khi gạch cua đã tạo mảng và nổi lên trên, Quý Khách dùng đũa gạt qua một góc rồi cho rau đay vào, đảo nhẹ nhàng, nêm nếm lại cho vừa ăn và chờ đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.
Vậy là món canh cua rau đay được hoàn thành nhanh chóng và đơn giản. Hãy nấu canh với lửa vừa và không khuấy canh để gạch cua không bị bể.
Khi canh sôi thì hớt nhẹ gạch qua một bên rồi cho rau vào. Các Khách yêu nhớ thực hiện đúng những bước này nha, có như vậy thì nồi canh mới thơm ngon và chuẩn vị hơn đó.
Canh cua mồng tơiCanh cua mồng tơi cũng là sự kết hợp thơm ngon và bổ dưỡng. Rau mồng tơi Quý Khách chỉ lấy ngọn tươi và không bị sau. Sau đó ngâm với nước muối loãng tầm 15 phút, rồi đem đi thái nhỏ.
Cua mua về Quý Khách nên ngâm vào nước tầm 30 phút để cua nhả hết bùn đất ra hết. Sau đó rửa lại thật sạch và bắt đầu làm cua. Để có một món canh ngon thì nên chọn những con cua chắc phần mai, và còn sống.
Tiếp theo Quý Khách lột phần mai ra, rồi bắt đầu khều lấy gạch ra chén. Phần thân cua bỏ vào cối, cho thêm một chút muối rồi giã. Sau đó lọc lấy nước rồi bỏ bã đi. Gạn lại mấy lần để nước không còn bã. Quý Khách có thể dùng máy xay để thực hiện bước này cho nhanh chóng.
Cho nồi nước lọc cua lên bếp đun, trong quá trình đun thì quấy đều tay. Trước khi cua sắp sôi thì cho lửa nhỏ lại để phần thịt cua kết thành lại với nhau. Vì phần canh cua này dễ bị trào ra nên Quý Khách chú ý thật kỹ để không bị trào, dẫn đến mất phần thịt cua.
Đun sôi dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm. Rồi cho phần gạch cua vào đảo đều trong vài phút.
Khi nước canh cua bắt đầu sôi thì cho gạch cua và hỗn hợp rau vào. Cho hạt nêm, bột ngọt vào, nêm thử lại cho vừa đúng vị của Quý Khách rồi tắt bếp.
Phần thịt cua sẽ kết thành từng mảng, nước canh cua ngọt, gạch cua có màu vàng. Ngoài việc thanh mát cho cơ thể thì canh cua còn bổ sung nhiều dưỡng chất từ cua và rau cho Quý Khách nữa
Khi nước canh cua bắt đầu sôi thì cho gạch cua và hỗn hợp rau vào
Canh cua rau muốngCanh cua rau muống có thể là món ăn lạ hơn nhưng sự kết hợp của rau muống và cua đồng sẽ tạo nên một món canh có hương vị thơm ngon tuyệt vời, khi đã ăn qua rồi thì Quý Khách sẽ không bao giờ quên được món canh này đâu.
Sau khi mua cua đồng về thì Quý Khách rửa sạch, bỏ yếm, lấy phần gạch ở mai cua cho vào trong chén, rồi cho cua vào máy xay nhuyễn (hoặc Quý Khách có thể giã cua với chày và cối cũng được).
Tiếp đó Quý Khách cho thịt cua đã xay nhuyễn vào trong một cái tô với một ít nước, khuấy đều, rồi tiến hành lọc lấy nước thịt cua, bỏ phần xác.
Rau muống sau khi mua về thì nhặt lấy những cọng non, sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn và phần hành tím băm nhuyễn vào, phi lên cho vàng thơm, sau đó cho gạch cua vào đảo đều.
Cho nước thịt cua vào nồi, đổ thêm vào một ít nước cho vừa ăn, rồi thêm một ít muối để khi nấu thịt cua không bị rã ra.
Đun ở lửa nhỏ vừa đến khi nước sôi lên và váng cua nổi lên bề mặt, nhẹ nhàng lùa phần thịt cua qua một bên nồi, rồi cho rau muống vào, nêm nếm với gia vị lại cho vừa ăn, nấu đến khi rau muống vừa chín tới thì tắt bếp, cho một ít mắm tôm vào để dậy lên mùi thơm của canh.
Cho nước thịt cua vào nồi, đổ thêm vào một ít nước cho vừa ăn
Cuối cùng chỉ cần múc canh ra tô, vậy là Quý Khách đã có một tô canh cua rau muống nóng hổi, thơm lừng rồi. Chỉ với vài bước đơn giản, Quý Khách đã có một món canh ăn với cơm nóng hay bún đều ngon đấy.
Canh cua nấu chuaĐể đổi vị cho gia đình, Quý Khách có thể thử cách nấu canh cua cà chua ngọt. Đây là công thức nấu vô cùng đơn giản và nhanh chóng mà món ăn thì vô cùng hấp dẫn.
Cua sau khi mua về thì rửa sạch, gỡ mai cua ra, bỏ đi phần phổi bên trong, rồi cắt một ít phần chân nhọn để khi nấu gia vị dễ dàng thấm vào thịt cua hơn, sau đó cắt đôi cua ra.
Ngâm cua vào nước khoảng 10 phút, dùng đũa ngoáy cho cua sạch hết bùn, thay nước 1 – 2 lần, rồi Quý Khách rửa cua sạch, để ráo nước.
Sau đó Quý Khách bỏ phần thịt cua vào giã nhuyễn, đồng thời rắc thêm ít muối để khi nấu, gạch cua đông lại, rồi lọc lấy nước, Quý Khách phải lọc 2 – 3 lần Quý Khách cách gạt sang một đồ đựng khác để loại bỏ phần sạn cứng lắng xuống dưới.
Bắc một chảo sạch lên bếp, đổ khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Đổ cà chua thái hạt lựu vào chảo trên, xào đều cho mềm ra. Dùng muỗng dằm cho cà chua tiết ra nước. Chuyển phần cà chua xào ra dĩa riêng, lau sạch mặt chảo.
Đổ thêm 1 muỗng canh dầu ăn cùng hành tím băm vào chảo, phi thơm. Sau đó, Quý Khách thêm phần gạch cua vào, đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê bột canh vào chảo gạch cua, khuấy đều 30 giây nữa thì tắt bếp.
Canh cua nấu chua được ăn nóng với cơm hoặc bún
Để nấu đủ vị cho món canh cua nấu chua, Quý Khách cần thêm 3 quả cà chua, 2 quả me chua, 2 củ hành khô và hành hoa, mùi tàu, rau răm nữa.
Những gia vị này sẽ làm át vị tanh của cua, đồng thời làm nồi canh cua thơm nức mũi. Sơ chế chúng rất đơn giản. Cà chua Quý Khách rửa sạch thái miếng. Me chua rửa sạch, cạo vỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ. Mùi tàu, hành hoa, rau răm rửa sạch, thái nhỏ để riêng.
Quý Khách khuấy đều nhẹ tay để gạch cua không bị bám xuống đáy nồi, rồi khi tan muối thì đậy vung, đợi nước sôi.
Khi nước cua sôi, Quý Khách đổ thịt viên, sốt cà chua, me chua vào, nước tiếp tục sôi, thịt viên nổi lên thì dầm me, nêm nếm gia vị mắm muối vừa đủ miệng. Sau đó cho nốt phần gạch cua đã chưng, hành hoa, mùi tàu, răm đã thái nhỏ vào nồi và bắc ra.
Canh cua nấu chua được ăn nóng với cơm hoặc bún, vào những bữa trưa nóng nực, hoặc chiều hè oi ả kèm với rau xà lách, rau mùi, ớt, điểm thêm mấy quả cà pháo muối giòn thật quá tuyệt.
Vị chua chua, ngọt ngọt, bổ dưỡng, lại kết hợp đẹp mắt với màu xanh của hành, mùi tàu, điểm thêm màu đỏ của cà chua, màu vàng của gạch cua, thật khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.
Canh cua nấu bầuTrời mùa hè nắng nóng, có một tô canh thanh nhiệt thì còn gì tuyệt Quý Khách! Canh cua nấu bầu là một món canh thanh mát giúp giải nhiệt cơ cơ thể lại cực kỳ dễ chế biến.
Nước lọc cua đồng mua về Quý Khách lọc qua rây một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn được các vụn cua để khi nấu không bị lợn cợn.
Bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm 4 khúc Quý Kháchg nhau rồi cắt thành những miếng dài nhỏ vừa ăn. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bắc 1 cái nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nước lọc cua đồng vào nấu trong 10 – 15 phút cho đến riêu cua đông lại, kết dính vào nhau. Nhớ khuấy đều nhẹ tay cho cua không bị dính vào đáy nồi.
Canh riêu cua nấu bầu cực kì đơn giản với phần riêu cua mềm, mịn
Tiếp đến Quý Khách cho vào nồi riêu cua 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường. Khi riêu cua đã chín và bông lên thì Quý Khách cho bầu vào nấu trong 2 – 3 phút, kho bầu chín tới thì rắc hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đây là món canh bổ dưỡng vì được nêm nếm rất ít gia vị, nước dùng có vị ngọt chủ yếu từ cua và bầu. Vị ngọt tự nhiên từ bầu và cua được nấu vừa chín tới nên vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
Canh riêu cua nấu bầu cực kì đơn giản với phần riêu cua mềm, mịn và thơm ngon nấu cùng bầu ngọt, thanh mát, chỉ nhìn thôi là đã thấy mát lòng. Đây sẽ là món ăn cực thích hợp cho ngày nắng nóng đấy!
Canh cua rau cảiĐể chọn mua được cải ngon, Quý Khách quan sát và chọn những cây cải có lá to, xanh và mỏng, cọng to, có mùi thơm tự nhiên. Không chọn cải lá bị vàng, dập, cọng bị sâu, sần sùi nhiều vằn vện, có mùi thuốc.
Quý Khách mở phần mai cua để lấy gạch ra rồi dùng kéo cắt nhỏ cua để dễ xay nhuyễn. Cho cua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Gạch cua nên dội nước qua cho sạch rồi để vào bát riêng. Thịt cua cũng nên rửa lại nước, sau đó để ráo rồi cho vào cối để giã cùng với ít muối hạt hoặc dùng máy để xay. Tuy nhiên việc giã tay giúp cho thịt cua có độ kết dính hơn, thịt cua dẻo ngon hơn.
Phần thịt cua sau khi giã, cho vào tô lớn, đổ nước vào, dùng tay bóp và khuấy đều để thịt cua tách khỏi xương, sau đó nghiêng tô chắt lấy phần nước thịt cua vào nồi.
Tiếp tục cho thêm nước và làm tương tự như trên, đến khi nước lọc cua trong là được. Lượng nước trung bình cho 4 – 5 người ăn Quý Khách ước tính khoảng tầm 1,5 – 2 lít là phù hợp.
Cải bẹ xanh sau khi mua về, Quý Khách cắt bỏ gốc, ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo. Quý Khách cắt nhỏ rau cải, dài khoảng 1 lóng tay.
Cho nồi nước cua đã lọc lên bếp, nêm thêm 1 thìa cà phê bột canh và 1 thìa cà phê, khuấy đều theo chiều kim đồng hồ rồi bật bếp.
Khi nấu canh cua Quý Khách cần kiểm soát nhiệt độ bếp, tốt nhất nên nấu ở lửa nhỏ vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ nơi đáy nồi để thịt cua tách rời và nổi lên, không bị dính dưới đáy.
Canh cua rau cải thanh mát cho những ngày hè nóng bức
Lúc này tăng nhiệt độ để canh bùng sôi, sau đó cho rau cải vào, khuấy đều rồi nêm gia vị vừa ăn, gồm có bột ngọt và bột canh. Nấu khoảng 2 phút là rau cải chín, Quý Khách múc canh ra tô.
Cho hơn 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho gạch cua vào xào. Nêm thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm để gạch cua được đậm thơm.
Cuối cùng cho thịt cua lúc nãy vào, đảo nhẹ nhàng để tránh vỡ nát, chưng thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp. Cho phần gạch cua chưng này lên trên tô canh cua.
Canh cua rau cải thanh mát cho những ngày hè nóng bức với rau cải thanh ngọt và riêu cua thơm ngon. Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần hấp dẫn khi có những món ăn tuy đơn giản nhưng lại mang đến rất nhiều chất dinh dưỡng như thế này đấy.
Rau rút nấu canh chuaNếu trong những ngày hè oi nóng này, Quý Khách đã chán ngán với những món ăn ngập tràn trong dầu mỡ chiên xào. Vậy hãy đổi vị với món canh chua sấu nấu cùng với thịt bằm rau rút ngọt mát cho bữa cơm nhà thử xem.
Thịt heo mua về đem rửa sạch, sau đó đem thái mỏng và băm thật nhỏ. Rau rút Quý Khách đem bỏ hết phần rễ, gốc, những đoạn thân già. Quý Khách tuốt lấy phần lá non và thân mềm và đem rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Sấu đem rửa sạch, bổ ra làm đôi. Hành lá và hành khô Quý Khách đem cắt rễ, rửa sạch.
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành khô đã băm nhỏ. Sau đó, cho thêm thịt heo băm vào xào lên. Cho các loại gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm vào sao cho vừa đậm vị.
Tiếp tục cho cà chua vào xào lên cho chín đều. Cho thêm nước vào đun sôi canh lên và nêm nếm gia vị. Cho sấu vào nồi canh và đun sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Cuối cùng nêm nếm lại gia vị một lần nữa và cho rau rút đã rửa sạch vào. Đun ở lửa vừa khoảng 2 phút nữa là Quý Khách có thể tắt bếp. Cho hành lá đã cắt khúc vào là món canh chua đã hoàn thành rồi.
Vị chua dịu nhẹ của nước dùng, mùi thơm từ rau rút và vị đậm đà từ thịt băm làm cho món ăn thanh mát và dễ dàng đưa cơm hơn. Hương vị thanh mát, chua chua của canh sấu nấu chua khuấy đảo vị giác giúp mọi người ăn ngon miệng hơn.
Vị chua dịu nhẹ của nước dùng, mùi thơm từ rau rút và vị đậm đà từ thịt băm
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Giải Trí
Từ khoá: Canh cua bao nhiêu calo? 7 cách nấu canh cua ngon ngọt cho bữa cơm gia đình
Bữa Tối Thêm Hấp Dẫn Với 5 Món Ếch Ngon Đậm Đà
Thịt ếch từ lâu biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh, giàu dinh dưỡng mà không lo bị béo. Hơn nữa, những món ếch đều mang lại cảm giác lạ miệng thơm ngon, và còn rất dễ làm nữa. Thời tiết mát mẻ này rất phù hợp để chế biến những món ngon từ ếch đấy, còn chờ gì mà không vào bếp ngay nhỉ!
Thịt ếch kho sả ớt
Ếch kho sả ớt có lẽ khá quen thuộc với những bữa cơm gia đình, vào những ngày tiết trời ẩm ương hay se lạnh thì nấu món này tuyệt vời biết bao. Thịt ếch chắc nịch được tẩm ướp đầy đủ gia vị, được kho hơi kẹo lại, vị cay nồng của sả tươi và ớt sẽ khiến bạn hít hà mãi không thôi. Món này ăn kèm với cơm nóng thì khỏi phải nói.
Nguyên liệu
1kg Thịt ếch làm sẵn
3 muỗng canh Sả băm
3 trái Ớt
50ml Nước mắm
1 muỗng canh Đường trắng
1/2 muỗng canh Bột ngọt
1/2 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê Nước màu
Cách làm
Thịt ếch rửa sạch. Cho thịt ếch vào nồi, thêm sả băm, 3 trái ớt cắt nhỏ, nước màu, muối, đường và bột ngọt, trộn đều, ướp thịt khoảng 10 phút.
Đặt nồi thịt ếch lên bếp, cho vào 50ml nước mắm, trộn đều và đun với lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa vừa. Đậy nắp, đun đến khi nước gần sệt lại và bám vào thịt ếch thì tắt bếp. Cho ếch sả ớt ra đĩa, dùng với cơm nóng.
Cháo ếch Singapore
Cháo ếch Singapore mới được du nhập vào Việt Nam khoảng vài năm trở lại đây nhưng được sự đón nhận rất lớn bởi hương vị phù hợp với nhiều lứa tuổi. Vị ếch kho cay nồng đậm đà ăn kèm với cháo trắng rất dễ gây nghiện. Rưới chút sốt lên cháo, gắp thêm một miếng ếch cay và bắt đầu thưởng thức thôi, đã ăn một lần chắc chắn bạn sẽ muốn ăn lại nhiều lần đấy!
Nguyên liệu
Phần ếch
4 con Thịt ếch
1 muỗng cà phê Dầu hào
1 muỗng cà phê Nước tương
1/2 muỗng cà phê Dầu mè
1/2 muỗng cà phê Đường trắng
1/4 muỗng cà phê Muối tiêu
Phần sốt Singapore
90ml Nước tương
60ml Hắc xì dầu
60ml Dầu hào
15ml Dầu mè
30ml Giấm đen
45ml Rượu trắng
30g Đường trắng
8g Tiêu
150ml Nước
10 trái Ớt khô
10 trái Ớt
10 lát Gừng
50g Hành tây
20ml Dầu ăn
Phần cháo
100g Gạo
20g Hành lá
20g Tỏi phi
Cách làm
Ếch mua con đã được lột da sẵn, cắt làm 4 rồi rửa sạch và để ráo. Ướp ếch với dầu hào, nước tương, dầu mè, dường, muối tiêu trong 30 phút cho ếch thấm gia vị.
Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chung với 700ml nước. Đun đến khi nước sôi thì hạ bớt lửa, canh khuấy đều để gạo không dính vào đáy nồi gây khét. Nấu đến khi nước cạn, cháo hơi sệt là được.
Cho vào chảo dầu ăn, thêm hành tây cắt khúc, gừng thái lát, tỏi thái lát, ớt tươi bỏ hạt cắt nhỏ và ớt khô vào nồi xào cho thơm. Thêm các gia vị của sốt Singapore gồm: dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, rượu trắng, giấm đen, dầu mè, đường, tiêu và nước lọc rồi khuấy đều. Đun sôi nước sốt.
Cho ếch đã ướp vào nồi, đậy nắp kho lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi ếch chín, săn lại và có màu nâu đẹp của nước sốt.
Múc cháo ra tô, rắc lên hành lá cắt nhỏ và hành phi. Thêm vài miếng đầu hành lên nồi cháo ếch để cho màu sắc bắt mắt hơn, đầu hành kết hợp với cháo ếch sẽ rất ngon. Rưới nước sốt lên cháo, gắp một miếng ếch và bắt đầu thưởng thức thôi.
Đùi ếch chiên bơ
Thịt ếch mà kết hợp cùng với mùi bơ cho ra món đùi ếch chiên bơ vừa béo béo lại dai dai rất hấp dẫn. Hơn nữa, đùi ếch lại khá săn chắc, to khỏe khá thích hợp để chế biến món chiên bơ thơm ngon này. Được phủ bên ngoài một lớp bột giòn, trong là thịt ếch trắng nõn, thơm mùi bơ tỏi, món đùi ếch chiên bơ mà làm mồi nhậu lai rai là hết sảy luôn,
Nguyên liệu
450g Thịt ếch
150g Bơ
2 muỗng canh Tỏi băm
2 muỗng canh Ngò rí cắt nhỏ
1/2 muỗng cà phê Muối
1/3 muỗng cà phê Tiêu
3 muỗng canh Bột mì
200ml Dầu ăn
Cách làm
Thịt đùi ếch làm sạch, rửa sạch rồi dùng khăn lau khô nước.
Thịt ếch xào sa tế
Nguyên liệu
550g Thịt ếch
2/3 củ Khoai sọ
4 muỗng cà phê Bột ngũ vị hương
40g Sa tế
20ml Nước mắm
60g Đường trắng
30g Hạt nêm
1/2 muỗng cà phê Tỏi băm
1/2 muỗng cà phê Hành tím băm
1 muỗng canh Dầu ăn
Cách làm
Rửa sạch, gọt vỏ khoai sọ và cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 5 phút nhầm loại bỏ nhựa và giữ khoai không bị thâm.
Chặt nhỏ đùi ếch, rửa sạch và ướp cùng hành tỏi băm, ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, đường, sa tế trong 20 phút.
Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho ếch vào xào.
Khi thịt ếch săn lại, tiếp tục thả khoai vào. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, giảm lửa nhỏ, rim đến khi nước sánh thì tắt bếp. Múc thịt ếch xào sa tế ra đĩa, ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng.
Ếch chiên mè trắng
Nguyên liệu
500g Thịt ếch
50g Mè trắng
5 muỗng cà phê Bột năng
100g Bột mì
2 quả Trứng gà
400ml Dầu ăn
1/3 muỗng cà phê Tiêu
2 muỗng canh Tương ớt
Cách làm
Thịt ếch làm sạch, chặt ếch làm đôi, ướp thịt ếch với bột nêm, hạt tiêu.
Đập trứng gà ra bát tô, thêm bột năng rồi đánh đều. Trộn hỗn hợp bột mì, bột năng còn lại với 50g hạt mè trắng.
Nhúng thịt ếch vào bát tô trứng vừa đánh xong, lăn qua lớp bột. Rồi chiên ngập dầu cho tới khi thịt ếch chín, giòn vàng 2 mặt. Lần lượt làm như vậy cho đến hết nguyên liệu. Gắp thịt ếch qua lớp giấy thấm dầu.Bày trí ra đĩa, chấm tương ớt và ăn kèm với rau xanh tùy thích.
Hi vọng những công thức về món ếch có thể giúp bạn đổi mới thực đơn hằng ngày trở nên hấp dẫn hơn!
Đăng bởi: Hoài Nguyễn
Từ khoá: Bữa tối thêm hấp dẫn với 5 món ếch ngon đậm đà
Top 10 Món Ngon Từ Tôm Cho Bữa Cơm Của Bé Yêu Thêm Ngon Miệng
Món tôm cho bé ăn dặm là món khoái khẩu của nhiều bé. Tuy nhiên, hải sản nói chung và tôm nói riêng rất dễ gây dị ứng cho người ăn. Vậy bé mấy tháng ăn được tôm?
Từ tháng 7 trở đi, bé có thể ăn tôm
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tốt nhất là cho bé ăn tôm từ tháng thứ 7 trở đi. Cho bé ăn tôm từ từ, từng chút một để bé thích nghi dần. Đối với những trẻ hay bị dị ứng, cha mẹ cần cẩn thận hơn. Các triệu chứng dị ứng thường gặp như hắt hơi, sưng lưỡi/da/môi, ngứa… Một số trường hợp trẻ bị dị ứng nặng có thể bị khó thở, khó nuốt và cần gọi cấp cứu ngay.
Tôm là nguồn cung cấp canxi và protein cao hơn gia cầm. Chúng cũng rất giàu magie, kẽm và sắt cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ nhỏ.
Ngoài ra, tôm còn chứa axit béo Omega 3 giúp thúc đẩy sự phát triển trí não và thị giác ở trẻ. Selenium có trong tôm giúp cung cấp năng lượng cho hệ thống miễn dịch. Choline và vitamin B12 giúp não hoạt động hiệu quả hơn.
Mặt khác, trong số các loại hải sản, tôm thường có hàm lượng thủy ngân thấp hơn. Kết quả là những đứa trẻ ăn tôm ít có khả năng bị ngộ độc do tác hại của thủy ngân.
Giá trị dinh dưỡng của tôm
Tuy nhiên, cha mẹ chỉ nên cho bé ăn tôm ở mức độ vừa phải, khẩu phần ăn phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé. Vì tôm cũng chứa nhiều natri. Trung bình 1 khẩu phần tôm chứa khoảng 150ml natri, chiếm 75% lượng muối khuyến nghị hàng ngày cho trẻ dưới 12 tháng tuổi.
Giai đoạn này bé mới tập làm quen với thức ăn đặc và mới mọc 2 chiếc răng cửa. Do đó, khả năng nhai và nuốt của bé bị hạn chế. Vì vậy, khi nấu món tôm cho bé, mẹ nên xay nhuyễn cùng với các nguyên liệu khác. Hoặc nấu cháo, súp.
Nếu em bé của bạn thích trải nghiệm ăn uống, có kỹ năng cầm và nhai tốt, hãy chuẩn bị tôm băm nhỏ hoặc làm bánh tôm và bánh ngọt.
Màu sắc bắt mắt từ trứng muối cộng với hương vị đậm đà, béo ngậy của tôm chắc chắn có thể kích thích vị giác của trẻ nhỏ. Với món này mẹ có thể cho bé ăn với cơm nóng.
Nguyên liệu:
Tôm tươi: 10 con
Trứng vịt muối :3
Trứng gà: 1 quả
Bột chiên xù, gia vị
Tôm chiên sốt trứng muối
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, rút chỉ, rửa sạch ướp với tỏi, muối, dầu mè, giấm gạo, nước cốt chanh trong 10 phút
Trứng muối giã nhuyễn. Đập trứng ra bát, đánh mịn
Đổ bột ra, nhúng tôm vào trứng rồi lăn qua bột
Đun nóng dầu trong chảo, cho tôm vào chiên vàng đều 2 mặt
Đun chảy bơ, sau đó cho trứng muối vào khuấy đều. Thêm chút nước lọc để tạo độ sánh
Cuối cùng cho tôm vào sốt, đảo đều cho trứng muối thấm đều
Nguyên liệu:
Tôm tươi: 10 con
Trứng gà: 2 quả
gia vị
Tôm chiên trứng
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng, rửa sạch
Đập trứng ra bát, chiên vàng rồi cắt miếng vừa ăn
Phi thơm tỏi băm, cho tôm vào đảo đều, gần chín cho trứng vào
Nêm nếm gia vị và thưởng thức
Nếu muốn tập cho bé ăn rau củ thì món tôm xào rau củ chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Mẹ có thể chọn cà rốt, măng tây hoặc súp lơ xanh, miễn là cắt nhỏ để bé dễ ăn.
Nguyên liệu:
Tôm tươi: 350g
Cà rốt: 30g
Dưa chuột: 30g
Bột mì
gia vị
Tôm xào rau củ
Cách làm:
Tôm làm sạch, ướp với chút muối và bột năng trong 15 phút
Cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
Xào riêng tôm và rau củ. Sau đó trộn đều và nêm nếm gia vị
Con bạn có thích ăn trứng không? Đây là món ăn kết hợp tôm với trứng, đảm bảo ngon “hết sảy”, bé ăn là hết sạch nồi.
Nguyên liệu:
Tôm tươi: 10 con
Quả bí ngô
Trứng gà: 1 quả
gia vị
Tôm hấp trứng bí đỏ
Cách làm:
Tôm sơ chế sạch, ướp xì dầu, hạt nêm, muối
Đập trứng ra bát, đánh tan với chút muối
Bí đỏ moi ruột để cho hết trứng và tôm vào
Hấp bí trong 10 phút cho chín. Sau đó cho hỗn hợp tôm trứng vào hấp lần 2
Khi các nguyên liệu chín mềm là có thể cho bé thưởng thức
Các món ăn từ tôm cho bé đều có một điểm chung đó là vị tươi ngọt của tôm hòa quyện với các nguyên liệu, gia vị hấp dẫn. Và món cơm rim tôm là một ví dụ điển hình.
Nguyên liệu:
Gạo xay: 1 chén
tôm: 3
Đồ chua, hành lá, gia vị
Cơm tôm băm
Cách làm:
Tôm sơ chế làm sạch, thái hạt lựu
Hành tây rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi để bóc vỏ rồi thái nhỏ
Phi thơm đầu hành rồi cho tôm vào xào
Khi tôm săn lại thì cho cà chua vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng
Trộn cơm xay vào mắm tôm
Cuối cùng rắc hành lá lên trên là xong
Món xíu mại tôm mềm, dễ ăn khiến không chỉ các bé mà cả nhà đều thích mê.
Nguyên liệu:
tôm: 3
Độ nghiêng
Hành, tỏi, cà chua, ngò
Bột tỏi, bột hành, bột bắp
Xúc xích tôm thịt
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng. Xay nhuyễn tôm rồi ướp với bột tỏi, bột hành, hạt nêm trộn đều
Thịt nạc dăm xay nhuyễn trộn với tôm rồi vo viên lại, hấp chín
Xào hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào
Cho xíu mại vào trộn đều cho ngấm nước sốt
Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho từ từ bột năng đã hòa tan vào đến khi hỗn hợp đặc lại
Cách Nấu Bún Ốc Măng Ngon Thanh Mát Cho Bữa Ăn Thêm Đậm Vị
Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị. Ảnh: Internet
1. Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát đơn giản 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết
Ốc bưu: 1 kg
Măng tươi: 500g
Cà chua: 3 quả
Bún tươi
Sả cây
Lá chanh
Chanh tươi
Hành lá
Hành tím
Các loại rau thơm: diếp cá, tía tô, rau muống,…
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết. Ảnh: Internet
1.2. Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát tại nhà Bước 1: Sơ chế nguyên liệu ốc
Ốc sau khi mua về, các bạn đổ ra thau, ngâm với nước vo gạo cùng vài lát ớt cay. Thời gian ngâm khoảng 6 giờ đồng hồ trước khi nấu. Sau khi xong, thì đem chà vỏ ốc thật sạch sẽ, để ráo nước.
Chuẩn bị nước, bắt lên bếp rồi cho ốc, lá chanh, sả cây vào. Đậy kín nắp bật lửa lớn đun sôi và luộc ốc trong khoảng 4 phút. Tiếp đến, vớt hết toàn bộ ốc ra.
Ốc nguội, mọi người dùng một cây tăm có đầu nhọn ghim vào và lấy hết thịt ốc ra khỏi vỏ ốc. Sau khi xong thì dùng dao rạch bỏ phần bao tử trong phần đầu của ốc. Xong thì đem rửa lại với hỗn hợp nước muối pha loãng cùng nước cốt chanh, để loại bỏ hết chất nhớt và mùi tanh.
Ốc đem ngâm với nước vo gạo rồi luộc chín tách lấy phần thịt. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu còn lại
Măng tươi rửa với nước cho sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị nước, bắt lên bếp đun sôi và cho măng vào luộc khoảng 2 – 3 lần. Mỗi lần khoảng 10 phút để loại bỏ bớt vị đắng. Vớt ra rổ, để ráo nước.
Cà chua rửa sạch và thái múi cau. Hành lá nhặt bỏ lá hư, bỏ gốc rồi rửa sạch, thái khúc nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Tía tô, diếp cá nhặt lấy lá. Rau muống nhặt bỏ lá, lấy thân rồi thái sợi nhỏ. Sau khi xong đem tất cả rau, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Rửa lại với nước vài lần rồi cho vào rổ để ráo.
Măng tươi thái nhỏ vừa ăn, rồi đem đi luộc chín. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu nước dùng bún ốc măng
Chuẩn bị nồi, bắt lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Dầu nóng hãy cho hành tím băm vô phi thơm. Khi nào hành chuyển sang màu hơi vàng, thì cho phần thịt ốc đã sơ chế vô xào.
Được khoảng 2 phút các bạn nêm nếm gia vị gồm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm. Tiếp tục xào đến khi nào thịt ốc săn lại và nước rút gần hết thì tắt bếp, đổ ốc ra đĩa.
Vẫn để nồi trên bếp, thêm vào một ít dầu ăn, dầu nóng cho toàn bộ phần măng đã luộc vào xào.
Xào được khoảng 3 phút thì tiến hành nêm nếm gia vị gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Đảo đều và xào đến khi nào măng ngấm gia vị thì vớt hết ra đĩa.
Tận dụng nồi vừa mới xào măng, mọi người thêm vài thìa dầu ăn vào. Dầu nóng cho cà chua vô xào đến khi nào chín mềm và ra nước thì đổ nước lọc vào. Lượng nước tùy thuộc vào số lượng người mà các bạn thêm sao cho thích hợp.
Đậy kín nắp, vặn lửa lớn nấu sôi. Nước sôi thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó, cho phần măng và ốc đã xào vô nồi. Nấu sôi khoảng 10 phút nữa thì nêm nếm lại xem đã vừa ăn chưa. Nếu đã vừa ăn thì tắt bếp, thêm một ít hành lá vào nhìn cho đẹp mắt.
Nấu nước dùng bún ốc măng. Ảnh: Internet
Bước 3: Hoàn thành cách nấu bún ốc măng đơn giản
Chuẩn bị nồi nước sôi, cho bún tươi vào trụng sơ. Sau đó xếp bún vào tô, lần lượt cho thịt ốc, măng tươi, rau sống ăn kèm lên trên rồi chan nước dùng xấp mặt bún.
Bún ốc măng vị chua thanh, thịt ốc dai giòn rất hấp dẫn. Ảnh: Internet
2. Bí quyết chọn mua ốc bưu ngon nấu bún ốc măng
Hãy chọn mua ốc bưu đen, những con còn sống khỏe mạnh, lớp vỏ bên ngoài có màu đen. Sờ vào thấy nhẵn mịn, bóng bẩy và không có lỗ nhỏ li ti hay vết xước trên vỏ.
Để chắc chắn rằng mình mua ốc còn sống, hãy chọn những con đang mở miệng, chạm vào khép ngay lập tức.
Lưu ý: không mua ốc bưu đã chết hoặc những con ốc đã xuất hiện những lỗ nhỏ li ti trên vỏ ốc. Vì thường những con này rất có thể đã bị nhiễm khuẩn.
Hoặc nếu bạn mua ốc đã được làm sẵn để tiết kiệm thời gian, thì nên mua ốc còn phần cồi và ruột nguyên vẹn. Thịt ấn vào cảm thấy săn chắc, không bị nhũn, nhớt hay có mùi tanh.
Diễm Diễm
Đăng bởi: Đức Tồ Tô
Từ khoá: Cách nấu bún ốc măng ngon thanh mát cho bữa ăn thêm đậm vị
2 Cách Nấu Bún Xương Heo Đơn Giản Cho Bữa Sáng Ngon Miệng
Nguyên liệu nấu bún xương heo
1 kg bún tươi
1 kg xương heo
300g chả lụa
100g giá
3 cây sả
1 củ hành tây
1 củ gừng tươi
Rau sống, hành lá, ngò, tỏi, hành tím
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm
Cách nấu bún xương heo ngon nhấtBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Xương heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch.
Sả cây bỏ lớp lá ngoài, rửa sạch, đập dập. Đem hành tây và gừng nướng cho thơm. Sau đó gừng cạo vỏ, cắt làm nhiều khúc. Hành tây bỏ vỏ, cắt miếng to. Tỏi, hành tím băm nhỏ.
Giá, rau sống rửa sạch, để ráo dùng ăn kèm. Chả lụa cắt lát vừa ăn.
Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Nấu nước dùng
Cho nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm, cho xương vào xào lăn qua cho thơm. Sau đó đổ nước ngập xương để hầm.
Cho hành tây, gừng đã nướng, sả vào nồi nước dùng.
Hầm xương từ 60 phút đến 90 phút, khi xương chín mềm, nêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Khi ăn, cho bún tươi ra tô, gắp xương heo lên mặt bún, thêm vài lát chả lụa, hành lá, ngò, sau đó cho nước dùng vào. Ăn kèm với rau sống và giá. Món ăn ngon nhất khi được dùng nóng.
Nguyên liệu nấu bún sườn đuôi heo
500g bún tươi
500g sườn heo
500g giò heo
250g đuôi heo
1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
Nấm đông cô tươi
Hành tím, gừng, sả
Gia vị: muối, hạt nêm
Cách nấu bún sườn đuôi heoBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sườn heo, giò heo, đuôi heo bạn rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn, để ráo. Nấm đông cô cắt bỏ những chỗ hư, rửa sạch dưới vòi nước.
Cà rốt và củ cải trắng sau khi mua về cạo bỏ vỏ, cắt khoanh khoảng 3 cm. Hành tím bỏ vỏ, gừng cạo vỏ cắt lát, sả cắt khúc.
Bước 2 Luộc sườn, đuôi, giò heo
Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho hành tím, gừng, sả và 1 chút muối vào, đợi sôi thì cho sườn, đuôi, giò heo vào luộc trong 10 phút. Sau 10 phút thì vớt ra.
Bước 3 Nấu nước dùng
Bạn cho vào nồi ủ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị gồm sườn, đuôi, giò heo, củ cải trắng, cà rốt sau đó cho khoảng 2 lít nước vào, nấu đến khi sôi 100 độ C. Thấy nước sôi thì bạn tắt bếp, cho nồi vào lồng ủ, ủ qua đêm.
Sau khi ủ xong bạn tiếp tục bắc lên bếp và đun sôi. Sau đó cho nấm đông cô tươi vào, nêm nếm gia vị gồm hạt nêm sao cho phù hợp với khẩu vị.
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Bạn trụng bún tươi với nước sôi, thái thịt. Kế đến cho bún, thịt ra tô, rưới nước dùng lên. Cuối cùng rắc hành, tiêu, hành khô là hoàn thành.
Bước 5 Thành phẩm
Tô bún sườn đuôi heo nóng hổi, thơm phức, với nhiều màu xanh bắt mắt từ các loại củ và hành lá. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được những thớ thịt mềm, nước lèo thì ngọt thanh do hầm trong nhiều giờ
Advertisement
Xem clip Tiktok cách làm bún sườn đuôi heo:
Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Nấu Canh Ghẹ Ngon Ngọt Đổi Món Cho Bữa Cơm Nhà Thêm Hấp Dẫn trên website Jizc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!